🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果只能挑一碗值得专程跑一趟楠隆的蛋面，我们首推「文佬」。这家店是那空沙旺8巷口的传奇，坐落在楠隆市场—宋玛纳寺一带,自1976年开业至今，以创始人的名字命名，手艺代代相传，从父亲传到儿子，一直延续到今天。这份坚持不是运气——米其林指南从2021年到2026年连续六年授予它必比登推介，一家卖着不到百铢菜品的临街面摊，能连续六年拿奖，足以证明这道菜是真材实料，而不是昙花一现的网红风潮。
这家店的灵魂是炭烤酱油猪肉——猪肩肉用酱油、糖和胡椒腌制,然后分批用炭火烤制。那股烟熏焦香正是让蛋面配烤猪肉成为招牌菜的关键。细而有嚼劲的蛋面，铺上喷香的炭烤猪肉,一碗只要60-80泰铢。如果不爱吃面，这里也有红烧猪肉和脆皮猪肉盖饭,还有一道不容错过的招牌炖鸡翅,一份80泰铢。整体菜品价格在40-95泰铢之间，吃饱一顿人均不到100泰铢。在不少米其林面食名店纷纷涨价的年代,这家店依然保持着货真价实的街头小吃价位。店内约有40个座位,还设有空调区可以躲避酷热——每人只需多付5泰铢,是个贴心的小细节。
出发前有件事要注意：营业时间和以前不一样了。文佬以前是夜宵界的知名深夜档,但现在改为白天营业，每天大约上午9点/10点到下午5点左右（部分2025年的点评提到大约晚上6点打烊），一旦卖完当天就收摊了——尤其是分批炭烤的猪肉。去得太晚可能就错过菜单上最好吃的东西了。所以如果你在网上看到旧信息说这里深夜营业,别轻信——最好安排白天前往,以免错过任何一道菜。坐在楠隆这样的老城区吃一碗炭烤面,周围还是市场和老式店屋的氛围,这种曼谷的原汁原味,是在商场里找不到的。
Bunloet (Pom Prap Sattru Phai)
价格亲民——每份40-95泰铢，蛋面配烤猪肉60-80泰铢一碗，炖鸡翅80泰铢一份，吃饱人均不到100泰铢。餐厅只接受现场排队，不设预订系统，不过可以提前打电话询问或预订，电话06-2624-9269。座位约40个，设有空调区（每人加收5泰铢），只收现金，也可以通过外送平台点餐,不想跑一趟的话很方便。
把握时间是这次探店最重要的一环。餐厅每天白天营业,大约上午9点/10点到下午5点,一旦卖完就打烊——如果可以，尽量在下午3点前到,尤其是想吃炭烤酱油猪肉的话，这道菜是分批炭烤的，卖完就要等下一批，或者干脆吃不到了。至于交通方式，餐厅位于360号，那空沙旺8巷口，那空沙旺路，挽巴禁他县，楠隆市场—宋玛纳寺一带——附近没有可以步行到达的地铁站,最近的选择是从萨姆央站或华南蓬站转乘;剩下的路程搭出租车或摩的更方便。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 菜系 | 街头小吃，蛋面配烤猪肉 |
| 大致价格 | 每份40-95泰铢（蛋面配烤猪肉60-80，炖鸡翅80）；人均不到100泰铢 |
| 预订 | 仅限现场排队 |
| 营业时间 | 每天白天营业，大约09:00/10:00-17:00（卖完提早打烊；部分2025年点评提到大约晚上6点打烊）——以前是深夜营业的店，别轻信旧信息 |
| 所在街区 | 楠隆/宋玛纳寺（拉达那哥辛岛外围） |
| 着装要求 | 休闲 |
排队小贴士
不接受预订——可提前打电话询问或预订，电话06-2624-9269；约40个座位，设有空调区（每人加收5泰铢），只收现金，可通过外送平台点餐 · 尽量在下午3点前到，以免错过卖完的菜品，尤其是分批炭烤的酱油猪肉
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