🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
미쉐린 가이드 타이에 오른 레스토랑들 중에서 No Name Noodle은 유일한 라멘 전문점이다 — 그리고 그 배경을 알고 나면 고개가 끄덕여진다. 후쿠오카 출신의 47세 셰프 신지 이노우에는 40년 전 어머니의 라멘 포장마차 옆에서 자랐고, 이후 일본 각지의 라멘 장인들 밑에서 오랜 시간 수련한 뒤 2022년 초 수쿰윗 소이 26에 자신의 작은 가게를 열었다. '노 네임'이라는 이름 그대로 가게 앞에는 정말로 간판이 없으며, 미쉐린은 2024년부터 2026년까지 3년 연속 빕 구르망을 수여했고, 심지어 이곳을 '태국 유일의 미쉐린 라멘'이라 소개하는 특집 기사까지 썼다. 심사위원들의 마음을 사로잡은 것은 디테일에 대한 철저한 집착이다 — 겉보기에는 단순한 맑은 육수 라멘처럼 보이지만, 한 그릇에 30가지가 넘는 재료가 들어간다.
미쉐린이 직접 언급한 메뉴는 두 가지다. 하나는 시오 소바로, 보기보다 훨씬 깊은 맛을 내는 맑은 소금 베이스 육수이며, 손님들 사이에서 가장 화제가 되는 버전은 조개와 가리비로 자연스러운 단맛을 살린 아사리&호타테 시오 소바다. 다른 하나는 세 가지 발효 쇼유를 블렌딩해 만든 쓰케멘, 쇼유 츠케 소바다. 스페셜 메뉴가 나오는 시기에 방문한다면 마츠리 고젠 세트도 눈여겨보자. 다이닝 경험은 그야말로 일본식이다 — 셰프가 바로 눈앞에서 작업하는 모습을 지켜볼 수 있는 단 8석의 카운터석에, 개인 테이블 하나가 더해진 구성이다. 매일 국수와 육수를 한정된 양만 만들기 때문에 수요일부터 일요일까지 점심 시간에만 영업하며 — 하루 약 35~50그릇 정도로 알려져 있고, 소진되면 그날은 끝이다.
No Name Noodle
예산은 1인당 약 1,000-1,200 THB이며, 시그니처 라멘은 대략 620-900 THB 선이다(토쿠세이 맑은 시오 소바 세트는 약 620 THB부터 시작하고, 아사리&호타테 시오 소바는 약 650-900 THB), 여기에 7% VAT와 10% 서비스 차지가 추가된다. 예약이 가장 중요한 단계다 — 이 레스토랑은 TableCheck를 통한 온라인 예약만 받으며, 워크인 대기줄은 없다. 그 주(수-일)의 자리는 매주 일요일 오전 9시에 무료로 풀리지만 몇 분 안에 마감된다. 확실히 알람을 맞추거나, 도박하고 싶지 않다면 1인당 환불 불가 200 THB를 내고 최대 30일 전까지 미리 자리를 확보할 수 있다 — 어느 쪽이든 신용카드가 필요하다.
알아둘 규칙: 15분 이상 늦으면 노쇼로 처리되며, 취소나 노쇼는 1인당 500 THB가 부과된다. 레스토랑은 수요일부터 일요일까지 점심에만 영업하며(카운터석 라운드 11:00-14:15, 개인 테이블 좌석 11:45-14:45), 월요일과 화요일은 휴무다. 수쿰윗 소이 26의 S&P 홀 구역에 위치하며, BTS 프롬퐁역에서 도보 약 15분 거리다. 시간을 아끼고 싶다면 소이 입구에서 오토바이 택시를 타는 것도 방법이며, 예약한 라운드 시작 약 10분 전에 도착하는 것이 가장 안전하다.
| 항목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 미쉐린 어워드 2026 | 🍽️ 빕 구르망 |
| 요리 종류 | 라멘 / 일식 |
| 대략적인 가격 | 시그니처 라멘/세트는 대략 THB 620-900 (BK Magazine에는 토쿠세이 맑은 시오 소바 세트가 THB 620로 기재되어 있으며, 최근 방문객들은 아사리& |
| 예약 | TableCheck를 통한 온라인 예약만 가능 — 그 주(수–일)의 자리는 매주 일요일 오전 9시에 공개(무료)되며, 환불 불가 THB 2로 최대 30일 전 조기 예약도 가능 — 여기서 예약 |
| 영업시간 | 점심만 영업, 수–일 (카운터석 라운드 11:00–14:15, 개인 테이블 좌석 11:45–14:45); 월–화 휴무 |
| 찾아가는 법 | BTS 프롬퐁역에서 도보 약 15분 |
| 동네 | 수쿰윗 소이 26 (S&P 홀 / 소이 아타크라비 1), 클롱토이 |
| 드레스 코드 | 캐주얼 |
줄서기 팁
TableCheck 페이지 실시간 확인(2026년 2월 25일 최종 업데이트): 카운터석 8개 + 개인 테이블 1개, 점심만 영업. 15분 이상 늦으면 노쇼로 처리되며, 취소/노쇼 수수료 THB 500/인이 카드로 청구됩니다. · 워크인 대기줄은 없습니다 — 하루 판매 그릇 수가 한정된 예약제로(35–50그릇 정도로 알려짐), 일요일 오전 9시 슬롯 오픈에 맞춰 알람을 설정하세요. 매주 자리는 몇 분 만에 마감됩니다.
태국어 이름, 가격, 지역 정보까지 담은 방콕 빕 구르망 레스토랑 44곳 전체 보기
🍽️ 방콕 빕 구르망, 44곳