🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Десерты Хатъяя очаровательны тем, что в них смешалось сразу несколько традиций. Есть классические тайские свежекокосовые сладости, колотый лёд и желе из травы в китайском стиле, которые уже давно стали частью города, и южные десерты вроде кханом чин на кокосовом молоке, которая охлаждает в жаркий день. Мы ранжируем десертные лавки и сладкие ларьки в первую очередь по реальным отзывам, а потом разбираем каждый стиль отдельно и подсказываем, куда за ним идти.
Десертные лавки Хатъяя, куда реально ходят местные
Этот рейтинг составлен по лавкам, которые часто упоминаются в отзывах и до сих пор работают. Указанные цены — примерные диапазоны из отзывов, они могут меняться в зависимости от ингредиентов и сезона. Советуем заранее проверить часы работы в картах, поскольку многие из этих заведений — маленькие лавки, открытые лишь часть дня.
Ман Дуай, за вокзалом Хатъяя
Старый кокосовый десертный ларёк, который уже больше пятидесяти лет является частью Хатъяя. Здесь поливают колотый лёд сладким ароматным кокосовым молоком и дают добавить топпинги вроде красной фасоли, толчёного таро и засахаренного ананаса. Многие местные выросли на этом десерте. Открыто с полудня до вечера.
Пи Дэнг Туб Тим Кроп
Крупные, упругие кусочки водяного ореха, утопленные в ароматном свежем кокосовом молоке. В отзывах хвалят, насколько свежее кокосовое молоко и насколько щедрые куски водяного ореха. В жаркий день холодная порция попадает точно в цель.
Олдскульный колотый лёд, перекрёсток Тхай Аркан
Крошечный ларёк у светофора на перекрёстке Тхай Аркан, где миска колотого льда стоит двадцать бат. Топпинги выбираешь сам — желе из травы, семена базилика, лод чонг, чёрные бобы, засахаренное таро. Колотый лёд в старом стиле по доступной цене.
Клёцки с чёрным кунжутом в имбирном бульоне (с гинкго)
Тонкокожие мягкие и упругие рисовые клёцки в горячем имбирном бульоне, с орешками гинкго для сладковато-орехового оттенка. Хорошо заходит вечером, когда чуть прохладнее. В отзывах хвалят оболочку клёцок за идеальную мягкость.
Мэ Луэан Буа Лой (напротив школы Тхидануктрох)
Старожил среди кокосовых буа лой, который местные едят уже много лет. Мягкие клёцки, свежее кокосовое молоко в самую меру сладости — уютный, свежеприготовленный кокосовый десерт.
Мэ Фад Клуай Туб (район Сао Тхонг)
Жареные, приплюснутые бананы под кокосовым молоком и пальмовым сахаром, с дымком от гриля, едят вместе с солёно-сладким кокосом. Это южный десерт, который встречается всё реже.
Siam Thai Fruit Icecream (за Lotus)
Домашнее фруктовое мороженое с натуральными вкусами по тридцать пять бат за шарик, с тайскими топпингами на выбор. Хорошо охлаждает и не слишком приторное. Находится за Lotus.
Kala Fresh Coconut Ice Cream
Мороженое из свежего кокоса, подаётся прямо в кокосовой скорлупе, с тайскими топпингами вроде клейкого риса, арахиса и лод чонг. Холодный кокосовый десерт с настоящим вкусом кокоса.
Me melon
Плотный, гладкий колотый лёд в стиле какигори с несколькими вкусами на выбор. Цена чуть выше, потому что это более новый стиль льда, сделанный ради мягкой текстуры, начинается примерно от девяноста пяти бат. Хороший вариант для тех, кто любит мелкий лёд в стиле бингсу.
Arunee Original Thai Dessert
Лавка традиционных тайских сладостей с фой тхонгом, тхонг йипом и свежеприготовленными тайскими десертами. Хороший вариант для тех, кто хочет настоящие тайские сладости или подарок домой.
Совет
Свежекокосовые сладости вроде ман дуай и буа лой обычно готовят день в день, и они заканчиваются ещё до вечера. Если присмотрели конкретную лавку, лучше зайти в начале дня, а не откладывать до темноты.
Хочется попробовать глубже? Возьми фуд-тур или кулинарный класс в Хатъяе
Полдня с местным гидом, который знает все закоулки, — или готовка блюда своими руками — научит больше, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Свежекокосовые сладости — стиль, в котором Хатъяй хорош
Если бы пришлось выбрать один десертный стиль, чтобы попробовать в Хатъяе, мы бы посоветовали свежекокосовые сладости — многие лавки до сих пор сами отжимают кокосовое молоко и готовят его день в день. Вкус получается насыщенным и ароматным так, как коробочное кокосовое молоко просто не умеет. Туб тим кроп, буа лой и кокосовое мороженое — три вида, которые легко найти и трудно испортить.
Туб тим кроп
Водяной орех в хрустящей мучной оболочке, в холодном свежем кокосовом молоке. Популярный охлаждающий десерт, который найдёшь почти на любом рынке.
Кокосовый буа лой
Мягкие рисовые клёцки в сладком насыщенном кокосовом молоке. В некоторых лавках добавляют сладкое яйцо или горячий имбирный бульон.
Кокосовое мороженое
Мороженое из настоящего кокоса, подаётся с тайскими топпингами в кокосовой скорлупе или миске, с подлинным кокосовым вкусом.
Южная кханом чин — лёгкий приём пищи или перекус, на твой выбор
Кханом чин в Хатъяе — это не десерт, но городская классика, которую многие едят на завтрак или лёгкий обед. Притягивает насыщенный южный карри-соус с явным акцентом на пасту карри, который едят вместе с тарелкой свежих сырых овощей. В некоторых лавках подают ещё и жареную курицу. Вот места, которые чаще всего упоминают в отзывах.
- Па Чуэн Кханом Чин (несколько филиалов по Хатъяю) — несколько соусов на выбор, включая зелёный куриный карри и карри тай пла, едят вместе с жареной курицей. Часто рекомендуемое место с довольно хорошими отзывами.
- Луанг Тхип Свежая Лапша Кханом Чин — упор на свежеприготовленную лапшу кханом чин, подаётся подносом, с несколькими южными соусами на выбор, особенно с крепким карри тай пла.
- Ко Пиак Кханом Чин (напротив лагеря Сена Наронг) — большие порции кханом чин, щедро политые соусом, с ярко выраженной южной пастой карри. В отзывах хвалят насыщенность соуса.
- Кханом Чин Тао Куа, у общественного парка — есть и кханом чин на кокосовом молоке, и зелёный карри, в удобном месте рядом с городским общественным парком.
- Лунг Кхай Пак Пхананг Кханом Чин, Сонгкхла — несколько соусов на выбор, включая нам я, карри тай пла и зелёный карри. По-настоящему южный вкус для тех, кто любит яркие оттенки.
Как правильно есть южную кханом чин
Южные нам я и карри тай пла заметно острее и ярче центральных тайских версий. Если непривычно, сначала закажи нам я на кокосовом молоке, а потом уже переходи к карри тай пла — и не пропускай сырые овощи, свежая зелень хорошо гасит остроту.
Как спланировать десертный марафон по Хатъяю без перебора
Десерты Хатъяя разбросаны по нескольким районам, так что если сложить их в маршрут, есть будет удобнее, чем метаться наугад. Мы набросали два дня в ритме, в котором реально едят местные — подстрой под свой отель и часы работы лавок.
Кокос и колотый лёд в центре города
Южная кханом чин на завтрак, потом тайские сладости
Спланируй полноценную поездку по еде и достопримечательностям Хатъяя
Смотреть гид по Хатъяю →