🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Исанская еда в Канчанабури делится примерно на два направления. Первое — места в городе и на стороне Тха Муанг, куда местные заглядывают на обед или ужин: недорого и с ярким вкусом. Второе — места у реки Кхвэ Яй по пути к дамбе Шринакарин и водопаду Эраван, где привлекает вид на воду, прохладный ветерок и курица на углях с горячим клейким рисом. Цены там немного выше в зависимости от локации. Мы выстроили список, начиная с мест в городе, до которых легко добраться, и постепенно двигаясь в сторону водопада.
Места исанской кухни в городе и на стороне Тха Муанг
Khun Jim Som Tam Kai Yang
Место в центре Канчанабури, к которому местные привязаны за ароматную курицу на углях и острый сом там по доступным ценам. Важный момент: всё быстро раскупают, и закрывается заведение рано, так что уже к середине дня многое может закончиться. Если хочешь застать пик, лучше позвонить и забронировать или приехать до полудня.
Je Tun Som Tam (Nong Suea, Tha Muang)
Старое проверенное место на стороне Тха Муанг, о котором узнают из уст в уста, — курица с явным ароматом угля и сочным мясом, плюс сом там, который толкут свежим порциями в ступке — остро и резко, но всё же сбалансированно. Хороший вариант для остановки по пути в Тха Муанг или обратно.
Tam Jeeb Rim Khlong (near Wat Tham Suea)
Место с сом тамом у канала на стороне Тха Муанг, рядом с храмом Ват Тхам Суа, известное курицей на углях — здесь продают по несколько сотен шампуров в день. Места у воды располагают к неспешному отдыху — хорошее место, чтобы остановиться и поесть после посещения Ват Тхам Суа.
Saep Saep Kanchanaburi
Место исанской кухни в городе с полным меню — сом там, ларб, том саеп и хрустящая свиная грудинка — и вкусами такими же яркими, как звучит название. Хороший вариант для компании друзей, которые хотят заказать сразу много блюд на всех. Цены средние.
Yum Kamram (YUMKAMRAM)
Место с юм и сом тамом в районе рынка, где делают упор на яркие юм-блюда и широкий выбор тама. Хороший вариант для тех, кто любит кисло-острое с ходу — можно заказать как закуску под напитки или как полноценный приём пищи с рисом, оба варианта работают.
Что нужно знать о жареной курице
Лучшие места с курицей на углях готовят её партиями, так что если приехать во второй половине дня, уже приготовленная курица может закончиться, и придётся ждать 20–30 минут следующую партию. Позвонить заранее или заказать заблаговременно — более надёжный вариант, особенно в длинные выходные.
Хочешь узнать вкусы глубже? Попробуй фуд-тур или кулинарный мастер-класс в Канчанабури
Полдня с местным жителем, который знает все переулки, — или самостоятельное приготовление блюда — научит большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Места у реки Кхвэ Яй по дороге к дамбе и водопаду Эраван
На маршруте от города в сторону района Си Сават, дамбы Шринакарин и водопада Эраван места исанской кухни тянутся вдоль реки Кхвэ Яй целыми группами. Привлекает то, что можно сесть с сом тамом и жареной курицей с видом на воду и горы. Цены чуть выше, чем в городских местах, в зависимости от локации и обстановки, но если планируешь остановку по пути к водопаду, поесть там определённо стоит.
Phi Joh Tam Lan Khuean
Место исанской кухни у реки Кхвэ Яй в районе Си Сават, рядом с дамбой Шринакарин и дорогой к водопаду Эраван. Вид на воду прекрасный, а главные блюда — сом там, жареная курица, шея свинины на гриле и вяленая свинина, которые отлично идут с клейким рисом. В отзывах его часто упоминают те, кто останавливается поесть по пути.
Dan Kak Lao Branch 9
Место исанской кухни рядом с мостом через реку Квай, с упором на блюда на гриле и широким выбором исанских блюд с яркими, острыми вкусами. Хороший вариант для ужина после прогулки в районе моста через реку Квай, перед тем как ехать дальше или возвращаться в отель.
Som Tam Lan Khwam Suk (Hua Na Bon)
Место с острым сом тамом в районе Хуа На Бон, куда местные заходят за ярким тамом и жареной курицей. Атмосфера домашняя и непринуждённая, цены доступные — хороший выбор для простого приёма пищи по дороге.
Baan Kong Krua Rim Nam
Место у реки, где подают и тайские, и исанские блюда, — хороший вариант для семей, которые хотят удобно расположиться с видом. Стоит заказать сом там, ларб и блюда из речной рыбы на всех. Цены выше, чем в обычной придорожной забегаловке, за счёт обстановки.
TaTuan garden
Место с сом тамом в садовом стиле за городом, открытое и тенистое, с необычными вариантами тама в меню — например, там из цветка лотоса и там с кукурузой и солёным яйцом. Хороший вариант для тех, кто хочет попробовать новый стиль тама в спокойной обстановке. Доступные цены.
Как спланировать питание вокруг поездки к водопаду
Если ты твёрдо решил поехать к водопаду Эраван, поешь основательно до подъёма к водопаду или уже после спуска — заведений внутри парка немного, и к полудню там людно. Места у реки Кхвэ Яй по пути больше подходят для ужина на обратном пути.
Как заказать полноценный исанский набор
- Сом там — если можешь терпеть остроту, скажи, насколько острым делать блюдо при заказе. Любителям пла ра стоит попробовать версию с ферментированной рыбой; если пла ра не по вкусу, закажи там Тай или вариант с синим крабом.
- Жареная курица — половина или целая курица выгоднее, чем заказ по кусочкам. Ешь её с клейким рисом и соусом джэу этого места.
- Ларб, нам ток, том саеп — свиной или говяжий ларб и том саеп помогают сбалансировать насыщенность других блюд. Закажи их на всю компанию — и порядок.
- Закуски под напитки — вяленая свинина, свиная шея на гриле и хрустящие шкварки — самые популярные закуски под напитки почти в каждом исанском месте Канчанабури.
Многие придорожные исанские места принимают в основном наличные и могут не бронировать столики заранее. Если едешь компанией или собираешься в длинные выходные, лучше позвонить и уточнить, что место открыто и курица ещё есть, — это убережёт от напрасной поездки.
Спланировать полную поездку по еде и достопримечательностям в Канчанабури
Смотреть гид по Канчанабури →