🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Когда речь заходит о закусках Краби, которые можно есть весь день и не устать, роти и вытяжной чай — одни из первых в списке. В Краби мусульманские общины разбросаны по центру города, Ао Нангу и окрестным деревням, поэтому и заведений с роти множество — от халяльных завтрачных, где подают роти с карри, мартабак и као мок, до дневных десертных с хрустящим роти и вытяжным чаем, и ночных лотков с роти, работающих до полуночи. В этой статье мы разложили всё по полочкам — какое заведение подходит для какого приёма пищи, чтобы ты мог спланировать еду исходя из времени суток и того, где остановился.
Разберись, что заказываешь — виды роти и что такое вытяжной чай
Прежде чем сесть за столик, полезно разобраться в блюдах, чтобы было проще заказывать — ведь «роти» в Краби может означать несколько разных вещей. В одних местах это солёное блюдо, которое едят с карри, в других — сладкий десерт, политый сгущённым молоком. Вот основные позиции, которые тебе встретятся:
- Роти с карри (roti nam kaeng) — простое тесто роти, которое рвут руками и макают в куриное или бобовое карри. Это южный халяльный завтрак, скорее полноценная еда, чем сладкая закуска.
- Мартабак — тесто роти, обёрнутое вокруг начинки из приправленной курицы или говядины, обжаренное до хруста и нарезанное на кусочки, едят с маринованным огуречным соусом (аджад).
- Банановый роти с яйцом / сладкий роти — хрустящий роти, политый сгущённым молоком и сахаром, с добавлением банана или яйца — сладкая закуска.
- Вытяжной чай (ча чак / тэ тарик) — горячий чай, смешанный со сгущённым молоком, а затем «вытянутый» переливанием туда-сюда для получения пенки, с насыщенным ароматным южным вкусом. Подаётся горячим или со льдом.
- Као мок / као ям — солёные блюда, которые хорошо сочетаются с мусульманскими заведениями роти. Као мок — это куриный или козий бирьяни, приготовленный со специями, а као ям — рис с овощами и соусом буду (ферментированная рыба).
Закажи вытяжной чай так, как тебе нравится
Если боишься, что будет слишком сладко, просто скажи в заведении «ван ной» (поменьше сладости) — южный вытяжной чай обычно готовят с большим количеством сгущённого молока. А если любишь покрепче, попробуй горячий вариант — там чайный аромат чувствуется яснее, чем в холодном.
Хочешь узнать вкус глубже? Попробуй гастротур или кулинарный мастер-класс в Краби
Полдня с местным гидом, который знает все закоулки, — или самостоятельное приготовление блюда — научит тебя большему, чем просто еда. Забронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Заведения с роти и вытяжным чаем в Краби, куда реально ходят местные
Это заведения, которые действительно работают и регулярно получают отзывы. Мы поставили вперёд места, ставшие визитной карточкой для местных жителей и путешественников Краби, а дальше распределили по районам и часам работы. Указанные цены — примерные диапазоны на основе реальных меню и могут немного меняться в зависимости от дня, когда ты придёшь.
Roti Bang Nara Na Krabi (филиал в городе)
Самое известное мусульманское заведение с роти в Краби, на улице Луанг Пхо, рядом с рынком Патхама Карн Мапудай. Местные хвалят тесто — мягкое и тягучее, но не жирное. В центре внимания — роти с куриным карри и вытяжной чай со льдом. Около 7–8 утра здесь не протолкнуться, а если прийти поздно, некоторые позиции могут закончиться.
Roti Pa Nom
Давно работающее заведение сладких роти с несколькими филиалами в Краби, известное тонким хрустящим тестом. Хиты — роти с Ovaltine, банановый роти с яйцом и роти-тиссью. Некоторые филиалы работают с вечера до ночи — это десерт местных перед сном.
Roti Bang Nara Na Krabi, филиал 2 (Ао Нанг)
Филиал на пляже Ао Нанг, напротив Mini Lotus — удобно, если остановился в пляжной зоне. То же меню, что и в городском филиале, с акцентом на роти с карри, жареную курицу и вытяжной чай. По отзывам, это обязательная остановка при каждом визите в Краби.
Roti Station
Халяльное заведение с роти прямо перед пирсом Ао Нам Мао, напротив M.P Resort в районе Сай Тай. Удобные места, есть и солёный, и сладкий роти, као мок и вытяжной чай. Хорошая остановка перед посадкой на лодку до островов или Туп Каек.
Roti Yamilah (Ао Пхра Нанг / Ао Нанг)
Заведение с роти в районе Ао Нанг, которое любят иностранные туристы. Хрустящее тесто и цены полегче — меньше 100 бат на человека, несколько начинок для сладкого роти и вытяжной чай. Хорошо подходит для перекуса во время прогулки вдоль пляжа.
Hom Cha Krabi
Заведение с чаем и роти в городе, где несколько видов роти, мартабак, десерты и блюда на заказ. В центре внимания — ароматный вытяжной чай, есть доставка. Хорошее место для спокойного вечера за столиком.
Tamrap Muslim (Sai 1)
Место для халяльного завтрака с непринуждённой атмосферой посиделок за разговором. В центре внимания — роти, мартабак, вытяжной чай и карри из козлятины. Утреннее место встреч для тех, кто работает в этом районе.
Ku Roti Cha Chak Krabi
Заведение с роти и вытяжным чаем, которое хвалят за тесто — тонкое, хрустящее снаружи и мягко-тягучее внутри, плюс насыщенный ароматный чай в южном стиле. Надёжный выбор для десерта или перекуса, который действительно радует вкусом.
Karim Roti Martabak (ул. Пхра Атхит)
Заведение с роти и мартабаком с долгой историей, чьи бестселлеры — куриный и говяжий мартабак. Также есть куриный као мок, козий као мок и разные роти с карри — старомодная домашняя кухня, из которой можно составить полноценный сытный обед.
Роти напротив мечети Ао Нанг
Районный лоток с роти напротив мечети Ао Нанг, лёгкий для кошелька — роти по 20–40 бат, вытяжной чай около 25 бат. Это по-настоящему местная закуска — загляни, если проходишь мимо.
Советы для похода в завтрачные заведения
Халяльные завтрачные вроде Roti Bang Nara быстро распродают меню, самый наплыв — около 7–8 утра. Если хочешь застать полное меню, приезжай до 8:30. Во многих заведениях парковка на обочине ограничена, так что на мотобайке добираться проще.
Ешь по времени приёма пищи — утро, день, поздняя ночь
Прелесть роти в Краби в том, что их можно есть весь день, и каждому времени суток подходят свои заведения и блюда. Мы разложили это в виде таймлайна, которому можно следовать, чтобы попадать в заведения, работающие в нужный час, и не наткнуться на распроданное меню.
07:00–10:00 · Роти с карри, мартабак, као мок
14:00–18:00 · Хрустящий роти, вытяжной чай, отдых
20:00–24:00 · Роти перед сном
Ешь по району — выбирай по месту, где остановился
- Центр города Краби — самая высокая концентрация халяльных завтрачных, включая Roti Bang Nara, Karim, Tamrap Muslim и городские заведения с вытяжным чаем — всё по местным ценам.
- Ао Нанг / Сай Тай — здесь находятся Roti Bang Nara филиал 2, Roti Station, Roti Yamilah и роти у мечети, хороший вариант для тех, кто остановился в пляжной зоне.
- Ночной десерт — несколько филиалов Roti Pa Nom работают с вечера до ночи, отлично подходят для лакомства перед сном, а по выходным оживает и ночной рынок.
Хочешь полный план еды и вылазок по Краби на каждый приём пищи? Загляни в общий путеводитель по провинции.
Смотреть путеводитель по Краби →