🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Пай притягивает публику slow travel — людей, которые остаются на несколько дней, занимаются йогой, читают и катаются на байке по долине — и гастрономическая сцена выросла именно в этой культуре. Здесь почти в каждом заведении найдутся веганские, вегетарианские, безглютеновые и сыроедческие варианты. Многие места чётко отмечают, что можно сделать веганским или органическим, предлагают растительное молоко и регулировку остроты — так что долгосрочные гости могут по-настоящему есть чисто, не заскучав.
Большинство этих мест сосредоточены вокруг Walking Street и Сой 1 в центре Пая, всё в пешей доступности друг от друга. Вторая группа находится чуть за пределами города — несколько минут на байке или велосипеде. Мы включили в список обе зоны.
10 веганских и здоровых мест в Пае, о которых все говорят
Earth Tone
Давний органический фаворит среди экспатов Пая, где ингредиенты в основном выращены на месте. Здесь особенно хороши огромные будда-боулы, гречневые вафли, безглютеновый хлеб, сэндвичи с темпе и длинный список свежих смузи. Это то место, где велнес-люди с удовольствием засиживаются на всё утро.
Bom Bowls
Небольшое место со смузи-боулами и собственной йога-студией, около 5 минут на байке от города, с красивыми видами на горы. В меню зелёные боулы, боулы с асаи и такие соблазнительные варианты, как Snickers Bowl, плюс наборы детокс-соков от около 250 бат в день. Также можно записаться на разовое йога-занятие и совместить его со смузи-боулом.
Good Life Herb & Health (Dacha)
Кафе здорового питания с по-настоящему свежими ингредиентами, многие из которых собирают прямо в саду за домом. Славится мягкой сбалансированной домашней ферментированной комбучей и тостом с авокадо, при этом многие блюда можно сделать веганскими. Хороший выбор для тех, кто хочет свежей еды в стиле farm-to-table.
Om Garden Cafe
Зелёное кафе в саду, где велнес-публика любит подолгу засиживаться. Салаты начинаются от 95 бат за порцию, терпкая комбуча из розеллы освежает как ничто другое, а ещё здесь большой выбор домашней выпечки — морковный торт с кремом из сливочного сыра, чизкейк с лаймом, чизкейк из молодого кокоса и павлова. Идеально для неспешных ленивых вечеров.
Blossom Cafe Pai
Светлое, свежее заведение здорового питания с листовыми салатами, суперфуд-бургерами, полезными вафлями и сытными боулами. Большая часть меню веганская или может быть сделана веганской, так что подойдёт любому, кто хочет сытно поесть, оставаясь при этом на чистом питании.
Carrot on the Moon
Милое маленькое вегетарианское/веганское местечко, известное боулами с асаи. В сезон авокадо здесь появляются смузи-боулы, напитки и тост с авокадо, которых постоянные гости ждут каждый год. Если приехал именно в сезон, значит, угадал с датами.
Witching Well
Место с огромным выбором веганских/вегетарианских блюд — завтраки, супы, салаты, бургеры и сэндвичи. Гости особенно хвалят сэндвич с жареными овощами (можно заказать без майонеза), комбучу и сыроедческие десерты. Тёплая атмосфера, легко засесть здесь надолго.
Charlie & Lek Health Restaurant
Кухня здорового питания на дороге Рангсиянон, готовит свежую тайскую еду из органических продуктов и без глутамата натрия. Здесь есть карри и блюда северного Таиланда, которые можно сделать веганскими, так что получаешь настоящий тайский вкус без мяса. Идеально, если устал от западного меню и хочется снова простой тайской еды.
Art in Chai
Индийско-фьюжн вегетарианское заведение, известное своими постоянно меняющимися рецептами чая, с индийскими тали-тарелками и живой музыкой почти каждый вечер. Расслабленное место для тусовки любителей slow travel в Пае — если любишь специи и тёплую спокойную атмосферу, почувствуешь себя здесь как дома.
Ganita Cafe
Средиземноморско-азиатское веганское фьюжн-заведение. Люди чаще всего вспоминают ближневосточный салат, тарелку с фалафелем и хумусом, веганский као сой, индонезийский салат и индийские карри. Хороший вариант, если хочется веганской еды более смелой и разнообразной, чем обычный боул.
Как заказать по-настоящему чисто
Во многих местах блюдо подстроят под тебя — просто скажи персоналу прямо, что хочешь веганский вариант, с растительным молоком, без добавленного сахара/сиропа или с меньшим количеством специй. Некоторые смузи-боулы подают с мёдом или сладкой гранолой, так что если следишь за калориями, перед заказом лучше уточнить состав.
Хочешь узнать вкус Пая глубже? Попробуй гастротур или кулинарный мастер-класс
Полдня с местным жителем, который знает все закоулки — или самостоятельное приготовление блюда — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Долгосрочным гостям и велнес-путешественникам: как питаться чисто всю неделю
Если ты в Пае надолго — 5–7 дней и больше, занимаешься йогой или проходишь ретрит, — есть чисто каждый приём пищи легко, потому что все места расположены близко друг к другу. Вот примерный план того, как может выглядеть один велнес-день в Пае — а дальше подстроишь его под свой ритм.
Ранний подъём, йога, боулы
Лёгкий детокс-день и обход кафе
Что стоит знать перед поездкой в Пай (без прикрас)
- Дорога в Пай насчитывает 762 поворота — это извилистый горный серпантин, так что если тебя укачивает, прими таблетку от укачивания перед выездом, садись впереди и держи под рукой пакет на всякий случай. Плотно поесть прямо перед подъёмом — не лучшая идея.
- За рулём байка будь особенно аккуратен — несколько заведений здорового питания находятся за городом, а горные дороги местами извилистые и крутые. Если не привык к горной езде, езжай медленно, надевай шлем и избегай ночных поездок.
- Март–апрель часто приносят дымку — это сезон сжигания на севере, воздух может быть мутным и пыльным. Если приехал ради здоровья или у тебя чувствительные лёгкие, перед долгим пребыванием в этот период проверь показатели качества воздуха.
- Заведения в Пае меняются быстро — это маленький город, где места открываются и закрываются вслед за туристическим сезоном. Некоторые закрываются в низкий сезон или переезжают, так что перед визитом проверь страницу заведения или Google Maps, чтобы не съездить впустую.
- Многие места принимают только наличные — некоторые небольшие заведения в Пае не берут карты и не могут принять QR-оплату. Держи при себе немного наличных. В городе есть банкоматы, но их немного.
Спланируй полную поездку по еде и достопримечательностям Пая
Смотреть путеводитель по Паю →