🔄 Обновлено 4 Jun 2026
Старый город Пхукета — вокруг улиц Таланг-роуд, Панг-Нга-роуд, Дибук-роуд и Сой Сун Утхит — это живое сердце перанаканской кухни. Многие сладости здесь готовят вручную, и продают их уже не одно десятилетие; в некоторых лавках рецепт передаётся от бабушек и дедушек к внукам. Неспешно гулять мимо китайско-португальских домиков-лавок, по пути заглядывая за очередным десертом, — самый расслабленный способ увидеть Старый город.
Что такое О-Аев и почему его любят местные?
О-Аев — это прозрачное мягкое желе из семян одноимённого растения, родственника фикуса. Семена разминают в воде, пока они не выделят гель, который затем застывает в желе с помощью натурального загустителя. Подают его в сладком холодном сиропе поверх ледяной стружки, с красной фасолью, травяным желе, бананом или любыми другими фруктами по вкусу. Оно не приторно-сладкое, желе гладкое и легко проглатывается, а само блюдо идеально подходит под жару Пхукета. Во многих старых лавках желе до сих пор делают свежим каждый день, а не используют желатин в порошке — именно поэтому местные говорят, что нет двух одинаковых на вкус.
Хочешь погрузиться глубже? Отправляйся на гастротур или кулинарный мастер-класс по Пхукету
Полдня с местным гидом, который знает все переулки, — или урок готовки своими руками — научат тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
10 мест с О-Аев и местными сладостями, которые стоит попробовать
О-Аев Пае Ли (оригинал)
Маленький лоток перед старым кинотеатром рядом с Сой Сун Утхит, работает уже больше 30 лет. Желе здесь делают сами, без желатина в порошке — ароматный сироп, мягкий и шелковистый О-Аев. Именно про это место чаще всего говорят местные жители и авторы отзывов. Стоит совсем недорого, но открывается только днём и обычно распродаётся ещё до вечера.
А-Понг Мэ Сунее
Легенда местных сладостей с историей больше 50 лет, уже несколько лет подряд отмеченная Michelin Bib Gourmand. А-Понг — это тесто с ароматом кокоса, которое жарят на углях, пока края не станут хрустящими, а середина мягкой, затем сворачивают в трубочку и едят горячим прямо у лотка. Находится у входа в Сой Сун Утхит рядом с Пае Ли, открывается утром и быстро распродаётся.
О-Аев Лор Ронг, рынок Чамча
Авторы отзывов хвалят это место за ароматный сироп и желе с идеальной консистенцией, поданное на ледяной стружке. Здесь чувствуется атмосфера старого рынка в центре города — хорошая остановка во время прогулки.
О-Аев на Дибук-роуд
Лавка, которая экспериментирует с О-Аев по-новому — версии с тайским чаем и обильными топпингами. Подойдёт тем, кто хочет попробовать местную сладость в менее строго традиционном виде. Находится на Дибук-роуд, удобно заглянуть по пути.
Café'in (О-Аев в формате кафе)
Кафе рядом с музеем Тайхуа на Краби-роуд, где О-Аев переосмысляют по-новому — с ананасом, медово-лаймовые, личи и даже кофейные версии. Сидишь в прохладном старинном здании, так что вариант хорош, если хочется попробовать О-Аев в формате кафе. Цены заметно выше, чем у уличных лотков.
Лок Тиен
Подборка местных блюд в старинном здании — здесь есть и основная еда, и десерты. О-Аев подают с красной фасолью и травяным желе. Место собирает много отзывов и удобно, если хочешь и поесть, и завершить трапезу десертом в одном месте.
О-Аев Баан Ко Родж
Классический лоток с О-Аев, куда можно добавить красную фасоль, таро, банан или свежие фрукты. Цены совсем низкие, и местные заглядывают сюда регулярно — ничего вычурного, но вкус стабильно хороший.
Hokkien Kopi House, Баан Тхэу Нам
Кофейня в старом хоккиенском стиле, где подают О-Аев с красной фасолью и льдом. Здесь царит атмосфера винтажной кофейни — хорошо подходит, чтобы неспешно выпить горячий копи, а затем взять что-то холодное и сладкое.
Torry's Ice Cream
Не традиционная сладость, но домашнее мороженое в китайско-португальском доме-лавке, ставшее привычной остановкой для гостей Старого города. Десятки вкусов, включая местные — манго и кокос. Находится в районе Сой Ромьен.
ROÔF Pudding & Cafe
Небольшое десертное кафе в Старом городе, известное своим нежным пудингом и кофе. Приятный способ завершить гастрономическую прогулку современным десертом в непринуждённой обстановке.
Как успеть попробовать всё
Старинные лавки вроде Пае Ли и А-Понг Мэ Сунее готовят всё свежим на заказ и часто распродаются ещё до закрытия. Если хочешь попасть в оба места, с утра иди за А-Понг, а днём возвращайся за О-Аев — или заранее проверь часы работы в этот день, потому что лотки могут неожиданно не работать.
Другие местные сладости, которые тоже стоит попробовать
- А-Понг — тесто на кокосовом молоке, обжаренное на углях: хрустящее снаружи, мягкое внутри, свёрнутое в трубочку и съеденное горячим — с этим самым кокосовым ароматом. Настоящий напарник О-Аев в Старом городе.
- Тао Сор — хоккиенская выпечка с начинкой из сладкой пасты маш, с тонкой ароматной корочкой. Популярный пхукетский сувенир, который продают в старых кондитерских города.
- О-Тао — хоть это и несладкое блюдо (устрицы, обжаренные в кляре с яйцом), во многих местах Старого города его продают рядом со сладостями, так что легко переходить от одного к другому.
- Копи + тост с кайя — кофе в старом хоккиенском стиле в винтажной кофейне, который едят с тостом кайя (кокосовый заварной крем). Завтрак или перекус, хорошо знакомый местным.
Как спланировать сладкую прогулку по Старому городу
Расстояния в Старом городе Пхукета небольшие — Таланг-роуд, Панг-Нга-роуд, Дибук-роуд, Краби-роуд и Сой Сун Утхит легко пройти пешком друг от друга. Оставь машину на краю района и иди дальше пешком, потому что найти парковку внутри сложно. По воскресеньям вечером на Таланг-роуд проходит большая пешеходная улица Лард Яй, где еды и сладостей ещё больше; если приехать в будний день, гулять будет проще и людей меньше.
Традиционный маршрут по старинным лавкам
Начни утро с А-Понг Мэ Сунее, а днём возвращайся к Пае Ли — всё про оригинальный вкус, ручную работу и низкие цены.
Неспешный маршрут по кафе
Выбери Café'in или ROÔF, посиди в прохладном старинном здании, попробуй сладости в современном стиле и сделай красивые фото.
Спланируй целый день гастрономических открытий в Старом городе Пхукета
Смотреть гид по Пхукету →