🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Монскую кухню в Сангкхлабури не найдёшь в модных ресторанах. По большей части она подаётся в лавках с рисом и карри и небольших лавках кханом чин вокруг района Нонг Лу, у подножия Монского моста и в переулках монской деревни рядом с храмом Ват Ванг Вивекарам. Отличительная черта — долго томлённое карри, которое не жжётся, как еда южного Таиланда, а скорее мягко-сладкое, в меру солёное, с намёком на бирманские специи. Приём пищи, на котором можно почувствовать самый настоящий монский вкус — это завтрак, потому что многие лавки распродаются ещё до полудня.
Монские блюда, которые стоит попробовать
- Карри хангле — свинина, медленно томлённая до мягкости, с бирманскими специями, мягко-сладкая с лёгкой кислинкой. Здесь встречаются варианты со свининой, курицей и даже сомом. Едят с варёным рисом или прямо поверх него.
- Кханом чин с карри из бананового стебля — монская версия нам я, приготовленная с банановым стеблем, немного похожая на нам я па, но с лёгкой землистой ноткой стебля. Это блюдо к завтраку, которое по-настоящему можно найти только здесь.
- Монская рисовая каша — горячая каша по-монски, гуще обычной, её едят с патхонгко (жареными хрустящими палочками из теста) или роти. Любимый завтрак у местных.
- Монская лапша / роти с хангле — лапша по-монски и роти, которые макают в бульон карри хангле, продаются в утренних лавках вокруг Монского моста.
- Салат пак кут — бланшированный папоротник-орляк в остро-кислом салате. Это местная прибрежная зелень, которую обычно подают в заведениях у воды рядом с Монским мостом.
За настоящей монской едой — приходи пораньше
Монское карри хангле и кханом чин — это завтрачная еда. Многие лавки начинают продавать с 5 до примерно 5:30 утра и обычно распродаются до полудня. Если хочешь по-настоящему попробовать монскую кухню, вставай около 6 утра — как раз в это время местные жители выходят подавать милостыню.
Хочешь глубже прочувствовать вкус? Попробуй гастротур или кулинарный класс по Канчанабури
Полдня с местным гидом, который знает все переулки — или самостоятельное приготовление блюда — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Монские рестораны в Сангкхлабури
Па Йин Кханом Чин Мон
Лавка кханом чин со свежей лапшой, приготовленной настоящим монским способом. Больше всего заказывают кханом чин с банановым стеблем, горячую кашу и монское карри хангле. Нам я на вкус немного похож на нам я па, но с той самой характерной ноткой бананового стебля — это монская лавка, которую местные чаще всего советуют, когда речь заходит об утренней еде на монской стороне.
Джок Нанг Йонг
Небольшая лавка монской каши рядом с Монским мостом. Каша густая, по-монски, есть несколько вариантов на выбор, едят с горячим патхонгко. Хороший первый приём пищи перед утренней прогулкой по Монскому мосту.
Монский ресторан у подножия Монского моста
Утренняя лавка прямо у начала моста, где подают кашу со свининой, роти с хангле из свинины, горячий кофе и патхонгко. Удобное место, чтобы посидеть и понаблюдать за мостом и утренним туманом.
Сомчай Кофе
Кофейня в местном стиле, где подают карри хангле (бирманский хангле) вместе со старомодным кофе. Открывается очень рано, удобно заглянуть перед выходом. Домашние цены, постоянное место у местных жителей.
Рис и карри Джао Нид
Лавка риса с карри, которая открывается очень рано, примерно с 5:30 утра. Здесь несколько видов монского карри — со свининой, курицей и сомом хангле, — и одной порции с рисом достаточно, чтобы наесться. Хороший вариант при скромном бюджете и чтобы попробовать сразу несколько монских карри за раз.
Burmese Inn
Кухня старого резорта на Сой Си Суван, где делают акцент на настоящей бирманской еде — карри, овощах и лапше. Здесь можно почувствовать бирманский вкус напрямую, а не так, как в обычных тайских лавках.
Sam Prasob Resort
Место у воды рядом с Монским мостом. Чаще всего заказывают салат пак кут и жареного во фритюре гигантского гурами с чесноком. Не совсем монская кухня, но расслабленное место, чтобы посидеть и посмотреть на воду — хорошо подойдёт для обеда или ужина после прогулки по мосту.
Phae Mit Samphan
Ресторан на плавучем плоту с видом на Монский мост. Фирменные блюда — том ям с рыбой и рыба на гриле/во фритюре. Сидя на плоту, ощущаешь атмосферу реки Сонгкалия — хорошее место для большого застолья с компанией друзей.
Монские сладости и закуски
Самую доступную монскую сладость легко найти — это монский кханом танг тэк — тонкая вафля из теста, обжаренная до хруста, посыпанная сахаром, чёрным кунжутом и тёртым кокосом, со сбалансированным сладко-солёным вкусом. Продаётся поштучно примерно за ฿7 в маленьких лавках у начала деревянного моста на монской стороне, там же, где продают наборы для подаяния монахам. На рынке перед храмом также есть бирманские сладости, жареные закуски и бирманские сувениры, которые можно увезти домой.
Монский кханом танг тэк
Хрустящая вафля из теста, посыпанная чёрным кунжутом и кокосом, слегка сладкая и солёная, готовится свежей прямо на сковороде. Около ฿7 за штуку.
Каренская сладость Ку Па Пае
Каренская мучная сладость с кокосом и чёрным кунжутом сверху, мягкая и в меру сладкая. Встречается в нескольких кафе города.
Роти и патхонгко
Утренняя закуска к бульону карри хангле или старомодному кофе. Продаётся в утренних лавках у начала моста.
Где поесть и как спланировать прогулку
- Монская сторона деревни (через деревянный мост) — сердце настоящей монской кухни. Здесь сосредоточены лавки кханом чин, каши, карри хангле и сладостей. Можно гулять и есть с самого утра, сразу после подаяния монахам.
- Сторона города у подножия моста (Нонг Лу) — лавки риса с карри и кофейни, которые открываются очень рано, удобно поесть перед тем, как отправиться дальше.
- Заведения у воды и на плотах — для неспешного обеда или ужина с видом на Монский мост, здесь больше упор на пресноводную рыбу и салаты из местной зелени, чем на монскую кухню.
Начистоту
Большинство монских лавок — это домашние заведения, которые открываются и закрываются по усмотрению хозяина: иногда они быстро распродаются или закрываются без предупреждения, и почти везде принимают только наличные. В сезон дождей (июнь–октябрь) в Сангкхлабури идут сильные дожди, так что закладывай больше времени на дорогу и заранее уточняй у лавки, работает ли она в этот день.
Спланируй полную поездку в Сангкхлабури и Канчанабури
Смотреть гид по Канчанабури →