🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Южный кханом джин отличается от версии из центрального Таиланда — карри тут гуще и острее из-за южной чили-пасты, а главное, что нельзя пропустить, — пхак нао: поднос свежих и маринованных овощей, который выставляют на стол, чтобы каждый брал сам, включая длинную фасоль, огурец, пеннивёрт, сатор (горькие бобы), лук нианг (бобы дженгкол), молодые побеги кешью и маринованную горчицу. В Сурат Тани кханом джин едят на завтрак, поэтому многие лавки открываются рано и распродают всё ещё до полудня.
Рейтинг 9 лучших лавок с южным кханом джин
Мы составили рейтинг по вкусу карри, свежести подноса с овощами и реальным отзывам. Большинство лавок находятся в районе Муанг, недалеко от центра города. Цены ниже приблизительные и могут немного меняться в зависимости от времени.
Nom Jeen Na Khon Dee
Одна из лавок с кханом джин, которую местные жители Сурат Тани ставят на первое место, спряталась в деревне Саовалак 2 на дороге Канчанавитхи. Здесь широкий выбор карри — карри из ферментированной рыбы, джанглкарри, карри с рубленой курицей, зелёное куриное карри. Главная звезда — пхак нао, который подают сразу на двух больших подносах, свежий и маринованный. Также продают жареную рыбу и местные сувениры OTOP.
Khanom Jeen Sen Sod Jao Kao (напротив Регионального управления по охране окружающей среды 14)
Заведение со свежей лапшой с 25-летней историей на дороге Ват Пхо–Най Луек. Лапшу делают свежей каждый день, а карри — 4 вида с бесплатными добавками: карри на кокосовом молоке, соус из чили-пасты, джанглкарри и карри из ферментированной рыбы. За 40 бат порция — отличный вариант на завтрак. Работает каждый день с утра до полудня.
Khanom Jeen Sen Sod Na Reuan Jam (рядом с тюрьмой)
Старая лавка возле тюрьмы Сурат Тани, хорошо знакомая местным. Подают в формате буфета с бесплатными добавками карри — джанглкарри, соус из чили-пасты, карри из ферментированной рыбы и куриное карри — плюс неограниченный свежий пхак нао, и всё это за 40 бат порция. По утрам здесь не протолкнуться.
Sum Kradangnga Ton Tamrap
Южный ресторан в саду в районе дороги Дон Нок, на сои 8/1, известный своим крабовым карри с кханом джин — мисками, набитыми крабовым мясом, с густым ароматным карри. Можно заказать и другие южные блюда, например креветки, обжаренные с креветочной пастой и сатором, или жареные листья мелинджо с яйцом. Место просторное, с зоной кондиционера и парковкой — удобно для компаний.
Khanom Jeen Hi-So
Место с хорошими отзывами про крабовое и лососевое карри, напротив школы Тхида Мэ Пхра и позади школы Теппамит. Крабовое карри буквально набито мясом краба в насыщенном бульоне. Открыто с позднего утра до полудня, с понедельника по субботу.
Khanom Jeen Pa Oi, San Jao Market
Постоянный участник рынка Сан Джао с несколькими видами карри, которые можно смешивать на одной тарелке, — южное карри, карри из ферментированной рыбы, зелёное карри, соус из чили-пасты и крабовое карри. Цена стартует от 40 бат за тарелку, с щедрой порцией овощей и гарниров. Хорошая остановка во время прогулки по утреннему рынку.
Baan Khanom Jeen, дорога Си Савад
Лавка в районе Най Луек, которая сохраняет старые вкусы, используя традиционный рецепт южной чили-пасты для насыщенного, хорошо сбалансированного карри. Здесь есть карри из ферментированной рыбы, южное кислое карри и крабовое карри, подаются со свежим пхак нао в простой, домашней обстановке.
Khanom Jeen Khiao Sawei
Лавка в винтажном стиле с росписями на стенах. Можно заказать сет с несколькими видами карри на одной тарелке или взять густое крабовое карри, полное крабового мяса. Каждое карри яркое и насыщенное, пхак нао хорошего качества, а само место отлично подходит для фотографий.
Khanom Jeen Baan Mae (объездная дорога)
Лавка на объездной дороге с 6 видами карри на выбор, включая традиционный рецепт из Пак Пхананга и зелёное куриное карри. Бульон насыщенный, в настоящем южном стиле, а пхак нао можно доливать — удобная остановка, если проезжаете через город.
Советы, как есть кханом джин по-местному
Кханом джин — это южное блюдо на завтрак, и многие лавки распродают всё до 14:00 — если хочешь попасть в самые известные места, приходи до полудня. Попробуй смешать несколько разных карри на одной тарелке, а потом добавь пхак нао по вкусу — так вкус получится более сбалансированным.
Хочешь узнать вкус глубже? Попробуй гастротур или кулинарный мастер-класс в Сурат Тани
Полдня с местным жителем, который знает все переулки, — или самостоятельное приготовление блюда — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Чем отличаются разные виды карри
- Крабовое карри (нам я пу) — густой, ароматный бульон карри, полный крабового мяса, звезда меню во многих лавках Сурат Тани. Стоит дороже остальных, потому что готовится с настоящим крабом.
- Карри из ферментированной рыбы (кэнг тай пла) — интенсивно солёное из-за ферментированных рыбьих внутренностей и очень острое — карри, без которого не обходится ни один южанин. Ешь его с пхак нао, чтобы смягчить насыщенность.
- Южное карри / соус из чили-пасты — яркое южное карри на пасте специй, оранжево-красного цвета и по-настоящему острое.
- Карри на кокосовом молоке (нам я кати) — мягче благодаря кокосовому молоку, подойдёт тем, кто не переносит сильную остроту. Дети его обожают.
- Зелёное куриное карри / джанглкарри — тайские карри, которые тоже отлично сочетаются с кханом джин. Во многих лавках предлагают и их.
Что такое пхак нао и как его есть?
Пхак нао — это поднос овощных гарниров, который подают к южной еде. В лавках с кханом джин его ставят в центр стола, чтобы каждый брал сам, — бесплатно и без ограничений, со свежими и маринованными овощами. Их вкус помогает смягчить остроту и насыщенность карри. В лавках с лучшим пхак нао выбор широкий и всегда свежий.
Свежие овощи
Длинная фасоль, огурец, пеннивёрт, побеги кешью и ростки фасоли — закусывай ими карри.
Сатор и лук нианг
Классические южные спутники — с резким запахом, но ароматные, отлично смягчают насыщенное карри. В некоторых лавках бывают только сезонно.
Маринованные овощи
Маринованная горчица и маринованные ростки фасоли, с лёгкой кислинкой — помогают продержаться через острое карри.
Цены и часы работы в целом
- Цена — лавки со свежей лапшой и бесплатными добавками начинаются от 40 бат за порцию; большая миска крабового карри стоит около 120–165 бат. В среднем закладывай примерно 50–150 бат на человека.
- Часы работы — большинство лавок работают на завтрак, открыты примерно с 08:00 до 15:30 и часто распродают всё до полудня, кроме Sum Kradangnga, которая работает и вечером.
- Оплата — во многих местных лавках принимают только наличные, так что лучше держать при себе немного кэша.
Спланируй полноценную поездку с едой и прогулками по Сурат Тани
Смотреть путеводитель по Сурат Тани →