🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Культура завтрака в Сураттхани зародилась среди хоккиенских и хайнаньских китайцев, которые давно поселились в районе Бан Дон у реки Тапи, смешавшись с яркими вкусами юга. В результате утренняя трапеза здесь включает китайский димсам, кханом джин, залитый южным карри-соусом, и кофе, сваренный в стиле копи — всё три в одном городе, и все три можно попробовать бок о бок за одно утро.
Димсам — любимый завтрак местных
Димсам — завтрак, к которому жители Сураттхани привязаны больше всего. Популярные заведения открываются уже в 6 утра, свежеприготовленные на пару корзинки стоят стопками, их заказывают по одной штуке примерно за 20 бат за корзинку, а едят с чайником горячего китайского чая, который во многих местах доливают бесплатно. Хитрость в том, чтобы прийти пораньше, потому что любимчики толпы вроде креветочных хагоу и сиу май разлетаются быстро.
Джек Бук Тэ Тиам
Легендарное место для димсама у жителей Сураттхани, с одним из самых широких меню димсама в городе. Готовят на пару свежим и подают горячим, плюс горячий котелок бакутте на гарнир. Открывается очень рано, в 6 утра, и битком набито каждый день.
Чок Чай Дим Сам
Известное место на Ронг Риан Роуд с большим меню — от димсама в разных стилях до всевозможных булочек с начинкой, блюд на пару и жареных, плюс бакутте и конджи. Открыто до полудня, так что подойдёт и тем, кто любит поспать подольше.
Сутхарот Дим Сам
Лавка с димсамом и разнообразным завтраком. Главная фишка — большая парковка, что удобно семьям или тем, кто приезжает на машине. Открытая, непринуждённая атмосфера.
Чок Ди Тэ Тиам
Димсам в паре с бакутте, плюс бонус в виде бесплатного чайника горячего чая. Утреннее заведение в старом китайском стиле, где местные подолгу засиживаются.
Сери Тэ Тиам (рынок Сан Чао)
Просторное заведение, которое открывается рано и предлагает полный набор димсама и бакутте, в районе рынка Сан Чао — одном из старых гастрономических районов города.
Как заказывать димсам
Во многих заведениях корзинки берёшь сам с парового подноса или просто показываешь пальцем, что хочешь заказать по одной штуке, а платишь по количеству корзинок. Попробуй взять понемногу и из приготовленного на пару, и из жареного, а потом вернись за любимыми блюдами — так не наешься раньше, чем успеешь всё попробовать.
Хочешь погрузиться глубже? Попробуй гастротур или кулинарный мастер-класс в Сураттхани
Полдня с местным жителем, который знает все закоулки, — или готовка блюда своими руками — учит куда больше, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Южный кханом джин — неограниченная зелень
Кханом джин в Сураттхани готовят в настоящем южном стиле, с насыщенным, ярким соусом — карри с рыбой, карри с крабом, нам прик, карри джунглей и острый карри тайпла. Приезжих больше всего подкупает неограниченная свежая зелень: во многих заведениях выносят большие подносы и со свежей, и с маринованной зеленью. В некоторых местах берут плату только за саму лапшу, а соус можно доливать сколько душе угодно.
Кханом Джин На Кхон Ди
Заведение с кханом джином, которое местные жители Сураттхани часто советуют. Зелень выносят на двух больших подносах, соусов карри на выбор несколько, а потратишь меньше 100 бат с человека. Сытно и очень выгодно.
Кханом Джин На Руанчам (Па Ой, рынок Сан Чао)
Старое заведение — больше 30 лет работы, рядом с тюрьмой. Фишка в том, что платишь только за кханом джин, а соусы карри добавляешь в формате шведского стола без ограничений — карри-соус, нам прик, карри джунглей, карри тайпла и куриное карри, всё самообслуживание.
Кханом Джин Сен Сот Мыанг Кхон
Известно свежей лапшой собственного приготовления — она более упругая и мягкая, чем фабричная, её едят с южным соусом карри и зеленью. Ещё одно место, куда местные регулярно заглядывают по утрам.
Кхаоям и местные закуски на завтрак
Если хочешь настоящий южный опыт, ответ — кхаоям: рис, перемешанный с измельчённой зеленью и овощами, поджаренной кокосовой стружкой, молотыми сушёными креветками, лемонграссом и листьями кафир-лайма, сдобренный мягким соусом буду. Один укус — и получаешь весь спектр вкусов: кислый, солёный, сладкий и острый. Найдёшь его в лавках с южным карри-рисом и на утренних рынках по всему городу. Есть и ещё несколько местных блюд, которые веками были частью утра в Сураттхани.
- Кхаоям с буду — рис, перемешанный с зеленью и овощами, сдобренный соусом буду. Найдёшь в лавках с южным карри-рисом и на прилавках утренних рынков. Одна тарелка — лёгкий и необременительный завтрак перед выходом из дома.
- Кхаокриаб пакмор — тонкие свежесваренные на пару рисовые блинчики с начинкой из креветок или свинины, сверху сладкая кокосовая стружка. Классическая закуска на завтрак в Сураттхани, а несколько продавцов в районе рынка Сан Чао даже попали в гид Мишлен.
- Конджи / рисовый суп с рыбой — во многих старомодных китайских утренних лавках готовят конджи с нежными свиными рёбрышками и свежий рисовый суп с рыбой, тёплый и уютный, вместе с патхонгко на гарнир.
- Патхонгко + бакутте — свежеобжаренные тайские палочки из теста, которые макают в панданный крем или в травяной бульон бакутте. Классическое утреннее сочетание в этом городе.
Старомодный кофе и утренние заведения в стиле копи
Задолго до появления кофеен со спешелти-кофе жители Сураттхани пили старомодный кофе копи — крепко заваренный, со сгущённым молоком, который подают вместе с патхонгко или тостами с панданным кремом. Многие утренние заведения до сих пор сохраняют старую атмосферу: мраморные столики, чайники и неспешный, размеренный темп еды.
Копи — старомодная кофейня
Старомодная кофейня, где подают крепкий традиционный кофе с лёгкими закусками на завтрак, в простом, обжитом стиле старых лавок Сураттхани.
Патхонгко Плюс (Чон Касем)
Заведение с более чем 10-летней историей, известное патхонгко с кремом и травяным бакутте, которые едят с горячим старомодным чаем или кофе.
Баан Конг Сурат
Суп као лао со свиной кровью, яичница на сковороде и фирменный хлеб Баан Конг. Непринуждённое утреннее место, хорошо подходит для семей.
Для настоящей старомодной атмосферы
Закажи старомодный кофе (холодный чёрный оляанг или горячий кофе со сгущённым молоком) с патхонгко или тостом с панданным кремом и посиди там с 6 до 8 утра. Именно в это время застанешь местных, которые едят перед работой, — настоящую утреннюю атмосферу, которую новые кофейни просто не могут дать.
Утренние рынки и гастрономические районы
Старые гастрономические районы Сураттхани сосредоточены вокруг Бан Дон, вдоль реки Тапи, где рынки и лавки стоят вплотную друг к другу, так что можно перепробовать сразу несколько блюд за одну короткую прогулку. Важно знать: сам рынок Сан Чао — это вечерне-ночной рынок (работает примерно с 15:00 до 21:00), а завтрак нужно искать в лавках с димсамом, кханом джином и на прилавках свежих рынков по утрам.
- Район Бан Дон / Талат Ланг — старая китайская община у реки Тапи возле пирса, где выстроились утренние кофейни копи, димсам и местные закуски. Легко гулять и пробовать всё подряд.
- Район рынка Сан Чао — днём тихо, но вокруг рано открываются лавки с кханом джином и димсамом, а сам уличный рынок оживает вечером.
- Городские свежие рынки — прилавки с кхаоямом, южным карри-рисом, традиционными сладостями и сезонными фруктами. Хорошо подходят, чтобы перекусить на ходу перед выходом.
Спланируй целый день еды и прогулок по Сураттхани
Смотреть путеводитель по Сураттхани →