10 популярных ресторанов
в Нане

Если хочется одного по-настоящему северотайского обеда в Нане, Хуэн Пхука — первое имя, которое называют местные. Ресторан расположен в старом деревянном доме в квартале Най Виенг на улице Кха Луанг, недалеко от центра города — тепло и просто оформлен в стиле ланна, уютно. Отлично подходит для первого приёма пищи после приезда в Нан или для компании, где все хотят разделить сразу много блюд.

Все заказывают набор закусок по-нански — большую общую тарелку с нам прик нумом, колбаской сай уа, хрустящей свиной шкуркой, овощами на пару и варёным яйцом: один заказ покрывает сразу все вкусы. Свиной лаап кхуа готовят по настоящему северному рецепту: свежемолотая свинина с потрохами обжаривается до аромата со специями, солёная и сбалансированная, без кислинки. Пак чианг да с яйцом получается нежным с приятной горчинкой, а курица фри с макхвэном — с её узнаваемым цветочно-обезболивающим ароматом специи макхвэн — блюдо, которое рецензенты чаще всего называют главным хитом. Кэнг ханг ле и овощные карри тоже надёжный выбор.

Цены разумные: большинство отдельных блюд стоят от ста с небольшим бат, набор закусок обходится примерно в 300 бат и рассчитан на несколько человек. Отзывы в один голос говорят, что уходишь сытым и довольным вкусом. Рейтинг в Google около 4,4, и ресторан стабильно входит в топ северотайских заведений Нана по версии местных гастрономических сайтов — почти каждый день здесь многолюдно, особенно в обед и во время фестивалей.

Важный момент: бронирование столиков не принимают. Если приехать в час пик, придётся немного подождать. Лучше приходить не в разгар наплыва посетителей или закладывать запас времени. Открыто ежедневно 09:00–21:00. Парковка на улице перед входом. Ресторан находится в старом городе, так что после еды легко дойти пешком до храмов.

Спроси местного жителя Нана, где лучшая лапша, — и первым делом назовут «Лапшу дядюшки Сонга». Заведение работает в городе больше пятидесяти лет, расположено рядом с муниципальным свежим рынком (старым рынком) в квартале старого города. Меню намеренно простое — говядина или свинина, выбирай сам — но десятилетия практики превратили это в вкус, по которому люди по-настоящему скучают. Идеально для завтрака или обеда в день, когда хочется поесть как местный, а не в отполированном туристическом месте.

Главный герой здесь — бульон, особенно говяжий: насыщенный аромат мяса и трав, к которому, как в один голос говорят рецензенты, почти не нужно ничего добавлять. Чаще всего заказывают суп с лапшой и говядиной ассорти и жёлтую яичную лапшу с говядиной; любители свинины обычно берут сухую тонкую лапшу со свининой. Мясо маринуют до мягкости — никакой жёсткости, ничего не прилипает к зубам. Жёлтая лапша с фрикадельками готовится на месте и приятно пружинит при укусе. Домашний красный перец чили и перец чили с уксусом — деталь, которую упоминают многие завсегдатаи: кисло-сладкий вкус хорошо оттеняет бульон и придаёт блюду фирменный характер именно этого места.

Очень доступно по цене — от 40 бат, спецпорция 50 бат, уложиться меньше чем в 100 бат на человека совсем не сложно. Открыто примерно с 8 утра до дня, закрывается около 15:00 или когда закончится еда. Чтобы избежать очередей, приходи до полудня — обеденный наплыв здесь реальный. Атмосфера старая добрая, местная, без глянца, но готовка говорит сама за себя. Легко добраться, рядом с рынком есть приличная парковка.

Небольшой совет: если заказать «сухой» вариант, бульон подадут отдельно, а вкус получится более насыщенным и концентрированным. Некоторые рецензенты отмечают, что бульон сам по себе слегка солоноват — добавляй перец чили или уксус постепенно, ведь база уже приправлена. Лавка находится в рыночном переулке, и её несложно проглядеть — заранее отметь точку на карте.

Хуэн Чао Нанг (на некоторых вывесках пишется как Руэн Чао Нанг) — речной северотайский ресторан, который уже почти двадцать лет держит своё место в городе. Находится на стороне Тха Ло в районе Пху Пхианг, буквально через мост от центра города — по той же дороге, что ведёт к Пхра Тхат Чэ Хэнгу. Главная приманка здесь — блюда по рецептам, унаследованным от рода правителей Нана, приготовленные без глутамата натрия, что делает это место идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать настоящие старонанские вкусы, которые трудно найти в обычных ресторанах.

Самое обсуждаемое блюдо — кэнг сом мыанг пла канг: плотная рыба в бодрящем северном кислом карри, которое многие рецензенты описывают как невероятно вкусное и заказывают его при каждом визите. Нам прик нум с овощами здесь острее и насыщеннее стандартной версии — чуть жгучее, глубоко пикантное. Для любителей грибов есть тушённые в соевом соусе грибы шиитаке — на вид небольшие, но плотные по текстуре, упругие и нежные одновременно, с хорошим грибным ароматом, который уравновешивает солёный соус. Курица фри с макхвэном и свинина, обжаренная с макхвэном, — тоже сильные варианты, как и полный набор закусок по-мыангски с нам приком, сай уа, свиной шкуркой и овощами на пару.

Атмосфера — ещё один козырь: столики на открытом воздухе у реки с широким видом на Нан. Приезжай в сумерках — получишь закат над рекой, который многие гости называют своим любимым местом. Ресторан рассчитан больше чем на 150 человек, есть парковка и бесплатный Wi-Fi, так что здесь легко принимают большие семейные компании или туристические группы. Цена на человека — примерно 100–200+ бат, что честно за такой вид и качество.

Стоит учесть: в загруженные часы еда может идти медленнее. Если время поджимает, разумно заранее позвонить и забронировать столик у реки — особенно на ужин в выходные. Открыто ежедневно с 11:00 до 21:30 (по воскресеньям до 21:00). Отправляясь сюда, оставь время просто посидеть и посмотреть на реку — вся суть Хуэн Чао Нанг в сочетании настоящей местной еды и реки Нан прямо перед тобой.

Хуэн Хом — местный северотайский ресторан в центре города Нан, на улице Сурьяпхонг в тамбоне Най Виенг, рядом со Святилищем городского столба и Ват Минг Мыанг — легко дойти пешком из основной туристической зоны. Здание — старый деревянный дом в стиле ланна, собранный из старого дерева, старинных столбов и крыши в нанском стиле в просторный павильон. Внутри есть зоны с сидением на полу в стиле кхантоке, сала ло и тихая фоновая музыка со сунг — расслабленная, по-настоящему местная атмосфера для тех, кто хочет настоящую мыангскую еду в месте, которое реально ощущается как Нан.

Любимая закуска для начала трапезы — набор закусок «Хуэн Хом»: сай уа, свиная шкурка, нам прик нум и свежие овощи. Дальше идут кхао сой с курицей или говядиной, нам прик «Хуэн Хом», салат из джекфрута и курица фри с макхвэном, у которой специя макхвэн задерживается на языке. Большинство отзывов хвалят еду за свежесть, выраженный северный вкус и щедрые порции за свою цену — многие отмечают, что кхао сой и сай уа здесь особенно хороши.

Цена на человека около 101–250 бат — разумно для северотайской кухни в центре города. Открыто ежедневно с утра до вечера, так что можно приходить и на обед, и на ужин. В отзывах отмечают, что по выходным и во время фестивалей здесь многолюдно и ожидание дольше. Некоторые блюда довольно насыщенные — если идёшь компанией, лучше заказать сразу несколько блюд на всех.

То, что держит этот ресторан в верхних строчках списков посетителей Нана, — сочетание широкого выбора местных блюд, атмосферы старого деревянного дома и центрального расположения в одном месте. Правильная первая остановка для тех, кто хочет попробовать северотайскую кухню в обстановке, которая по-настоящему пахнет и ощущается как Нан.

Для трапезы у реки, где ветерок не стихает ни на минуту, чаще всего называют имя Вевари Херитедж. Кафе-бистро расположено на реке Нан в районе Пху Пхианг, напротив старого города, рядом с мостом и недалеко от аэропорта. Интерьер сочетает современность с местным характером — есть и зона с кондиционером, и открытая терраса с полным видом на реку и мост. Хорошо подходит для спокойной трапезы с кофе, а потом можно просто сидеть и смотреть на воду, никуда не торопясь.

Меню творчески работает с местными ингредиентами. Фирменное блюдо — мианг с сомом «Вевари», названный в честь ресторана: яркий вкус, хорошо идёт как закуска на компанию. Среди популярных блюд — курица с лимоном (баланс кислого, острого и пикантного), рис с базиликом и рис со свининой в чесноке — всё простое и сытное. Тем, кто хочет чего-то полегче, подойдёт домашняя выпечка прямо из печи и напитки; любители кофе могут попробовать эспрессо из нанских зёрен или холодный персиковый чай на террасе у реки.

Цены доступные — основные блюда от 55 до 200 бат, в среднем 100–250 бат на человека. Большинство отзывов хвалят атмосферу, чистоту и стабильно хорошее качество еды по всему меню. Некоторые гости оставались в Нане на несколько дней и приходили сюда снова и снова. В нескольких отзывах отмечают, что в загруженные часы обслуживание может замедляться — если время ограничено, заложи небольшой запас. В целом это ресторан, куда возвращаются.

Открыто ежедневно примерно с 08:00 до 21:00. Перед входом около четырёх парковочных мест. Находится на реке Нан со стороны Пху Пхианг, напротив старого города, рядом с мостом — пять минут на машине от центра города через мост. Подходит для завтрака, обеда или дневного кофе с видом на реку. Если нужно речное кафе, где заодно подают полноценную еду, — это оно.

Если ты в Нане зимой и слышишь, как местные упоминают тележку с пак мо напротив тюрьмы, знай — это сезонное лакомство, которого жители Нана ждут весь год. Продавец выкатывает небольшую деревянную тележку на обочину улицы Пхаконг, прямо напротив провинциальной тюрьмы Нана. Дело работает уже больше двадцати пяти лет и стало частью идентичности города. Здесь есть один звёздный пункт меню: khao krиeb pak mo, политый кокосовым молоком, — рецепт, уникальный именно для Нана, который выделяется тем, что сверху щедро льют ароматное кокосовое молоко. Для тех, кто хочет по-настоящему местную уличную еду, или для семей, ищущих тёплый вечерний перекус, — это то самое место.

Обязательно закажи набор с кокосовым молоком — 30 бат за десять штук, поровну разделённых на пять зелёных из пандана и пять синих из клитории — цвета полностью натуральные. Для большего аппетита есть особый набор побольше. Множество настоящих отзывов сходятся в том, что обёртки выглядят плотными, но во рту оказываются на удивление тонкими и мягкими, начинка насыщенная и очень ароматная, а кокосовое молоко — душистое, но не приторное — вместе с хрустящим жареным чесноком сверху собирает всё воедино идеально. Свежие овощи и сырой перец чили подаются рядом, чтобы уравновесить насыщенность. Люди говорят, что подсаживаются на это блюдо каждый раз заново.

Ещё одна прелесть — сезонность: тележка открывается только зимой, примерно с середины октября до нового года и вплоть до конца февраля. Как только воздух прогревается, она сразу закрывается. В будни начинает работать около 16:30, в праздники чуть раньше — около 16:00, и продаёт, пока не закончится — часто это происходит около 20:00–20:30, иногда раньше, если наплыв большой. Приходи пораньше, если хочешь оба цвета, — вероятность, что что-то закончится, вполне реальна.

Несколько моментов: это уличная тележка без стационарных мест — большинство покупателей берут еду с собой. Оплата только наличными — купюры в 1000 бат продавец не принимает. Все наборы стоят меньше 100 бат. Рейтинг на гастрономических сайтах около 4,0, что отражает настоящее качество и повторные покупки год за годом. Если окажешься в Нане зимой — не пропусти этот перекус.

После извилистой горной дороги в Бо Клыа Тай, когда живот начинает напоминать о себе, Боклуа Вью — ресторан, который чаще всего называют местные жители Нана и путешественники на машине. Ресторан расположен на территории Boklua View Resort, на склоне холма, с широким видом на зелёную долину и реку Мэ Манг, растянувшуюся внизу. Хорошо подходит для пар, семей или компании в горном роуд-трипе — обстановка не подводит никогда.

Блюдо, которое заказывают за каждым столиком, — салат из папоротника пак кут: дикий местный папоротник в сбалансированной острой заправке — а также курица фри с макхвэном или с калганом, курица свободного выгула, ароматная северными специями, которую рецензенты неизменно называют главным хитом меню. Тарелка нам прика трёх видов подаётся в сборе для окунания свежих овощей, а рыбное карри — насыщенное и острое — завершает картину. На сладкое стоит попробовать тыкву, запечённую в сливочном масле, и свиную ножку по-бокключски. Большая часть ингредиентов закупается у местного сообщества, что придаёт еде простой, честный, по-домашнему приготовленный характер без перебора со специями.

Обеденная зона — деревянный павильон в стиле ланна с местами на открытом воздухе, которые охлаждает горный ветер из долины внизу. У подножия холма течёт ручей, а вид с веранды днём, по словам гостей, заставляет забыть, что вообще был голоден. Цена на человека 100–250 бат, немного больше при заказе более широкого набора блюд, но оно того стоит. Открыто ежедневно 11:30–20:00. Рядом с больницей Бо Клыа.

Стоит знать: ресторан находится примерно в 85–100 км от города Нан по извилистым горным дорогам — заложи время на дорогу и езжай не спеша. В высокий сезон разумно заранее позвонить и забронировать столик. Пространство открытое, без кондиционера, но с этим прекрасно справляется горный воздух. И пока ты там — загляни в пекарню при курорте: там каждый день пекут свежие круассаны.

Юдвела Кафе — кафе на склоне холма в деревне Бан Сапан, район Бо Клыа, которое многие называют обязательной точкой для чекина в деревне. Здание — традиционный нанский дом на сваях из дерева с широкой верандой, выходящей на террасные рисовые поля и слоистые горные хребты. Приезжай ранним утром — и есть шанс застать «морской туман», стелющийся над полями. Идеально для тех, кто едет через Сапан и хочет посидеть с кофе и видом, никуда не торопясь. Кафе открывается рано, ещё в темноте, поэтому его так любят фотографы рассвета и тумана.

Самые заказываемые напитки — кофе из местных нанских зёрен: американо и латте, которые рецензенты описывают как легкообжаренные, с чистым вкусом и приятным ароматом — подойдут поклонникам более ярких, фруктовых профилей. Из холодных напитков чаще всего упоминают смузи из авокадо — гладкий и густой, а к кофе в пекарне предлагают кокосовый и банановый кекс. Цены на напитки начинаются примерно от 70 бат, кексы около 85 бат, некоторые специальные напитки до 130 бат — честно за такой вид.

Вид — вот в чём вся суть: сидя на веранде, ты видишь горы и рисовые поля почти на 360 градусов вокруг. В отзывах говорят, что пейзаж превосходит ожидания — будто оказался совсем в другом месте. В сезон дождей, когда поля становятся насыщенно-зелёными, обстановка особенно эффектна. Из-за высоты здесь прохладно и ветрено круглый год.

Перед поездкой учти: подъездная дорога крутая, с резким серпантином ближе к вершине, так что веди машину осторожно. Если нижняя парковка занята, есть место у храма Сапан чуть выше. В длинные выходные кафе быстро заполняется, а свет хорош для фото — приезд пораньше даёт лучшие ракурсы и меньше ожидания.

Санэ Нуа — непринуждённый северотайский ресторан на открытом воздухе на улице Махайот в центре города Нан, меньше пяти минут на машине от аэропорта Нан Након — поэтому многие делают его первой остановкой сразу после посадки. Здание — старая конструкция из дерева и жести, увешанная фонариками ланна, много мест и удобная парковка рядом. Расслабленно и без лишних формальностей — место, куда заходишь как есть.

Звезда меню — кхао сой, доступный с курицей, тушёной говядиной или хрустящей свининой. Бульон карри ароматный и плотный, мясо нежное от долгого томления. Ещё одно блюдо, которое постоянно упоминают рецензенты, — кханом чин нам нгиао: в отзывах его описывают как насыщенное вкусом и ароматное, из тех тарелок, которые доедаешь, не заметив как. Для любителей лапши есть также лапша с тушёной говядиной, свиной фарш, обжаренный с тмином, поверх яичницы с хрустящими краями, и рис с базиликом и хрустящей свининой.

Цены по-настоящему дружелюбные — большинство блюд около 50–60 бат, легко уложиться меньше чем в 100 бат на человека. Рецензенты в один голос называют это хорошим соотношением цены и качества. На Wongnai ресторан набирает около 4,3 от реальных пользователей и встречается на многих гастрономических страницах, рекомендующих рестораны Нана. Открыто примерно с 10:30 до 15:30, по средам закрыто.

Стоит знать: ресторан работает в основном с обеда до дня и закрывается довольно рано, а по средам вообще не работает. Если планируешь зайти, цель — время около полудня. В туристический сезон возможна очередь. Благодаря близости к аэропорту и цене это стало одним из мест с кхао сой, о которых гости Нана рассказывают друг другу.

Круа Ван Ди Ди — придорожный ресторан местной кухни и блюд на заказ в районе Пуа, куда регулярно заезжают и местные жители Нана, и проезжающие путешественники. Это одноэтажное строение на открытом воздухе под крышей с естественной вентиляцией, с парковкой спереди и сзади. Хорошо подходит для семей или компаний, путешествующих по Пуа, которые хотят нормально сесть и поесть без бронирования и долгого ожидания. Меню охватывает северотайские, центральнотайские и яркие блюда на заказ — можно взять одно блюдо или заставить весь стол.

Блюдо, которое заказывают чаще всего и больше всего хвалят в отзывах, — курица фри с макхвэном: нежная внутри, хрустящая снаружи и явно ароматная северной специей макхвэн. На втором месте — том ям с рыбой пла канг с плотным насыщенным бульоном, и салат из папоротника пак кут — свежий и хрустящий. Из местного стоит попробовать нам прик с макхвэном или горькую дыню, обжаренную с яйцом, как более мягкое общее блюдо. Большинство отзывов сходятся в том, что вкусы здесь насыщенные и сбалансированные — честная домашняя кухня, сделанная хорошо.

Цена на человека примерно 101–250 бат — честно за качество и размер порций. Еду приносят быстро, обслуживание тёплое, по-северотайски, есть бесплатный Wi-Fi. Открыто ежедневно примерно с 09:00 до 21:00, так что подходит и для обеда, и для ужина. Рейтинг в Google Maps 4,4 из более чем 100 отзывов, что отражает стабильные повторные визиты.

Стоит знать: вывеска у входа сливается с обочиной дороги, и некоторые говорят, что её легко проехать мимо — заранее отметь координаты перед выездом. Во время фестивалей или длинных выходных вечерний наплыв может быть плотным, но широкая парковка и быстрая кухня не дают всему застопориться.