🔄 更新于 21 Jun 2026
说起金黄色的“金”字甜点，很多人第一个想到的是佛丕（Phetchaburi），但这一系列甜点其实起源于大城府。陶通吉玛（玛丽·基马）在那莱王统治时期，把葡萄牙式的蛋黄甜点配方带入泰国宫廷，之后改良出金团花、金蛋黄、金丝蛋和仿菠萝蜜籽，全都以蛋黄和糖浆为基础。如今这座古都依然应有尽有，从村子里阿嬷经营的老店，到一家获米其林推荐的蛋奶酥名店，再到新一代的泰式甜品咖啡馆，可以按自己的喜好挑选。
金色甜点三巨头——金团花、金蛋黄、金丝蛋
这三样是任何一趟大城府甜点巡礼的主角。它们的基底都是蛋黄和糖，但每家店滴、捏、抽丝的手法各不相同，做出来的成品也各有风味。诀窍在于甜度要均衡，蛋香也不能带腥味。
帕玛丽泰式甜点铺（Khanom Thai Pa Mali · 果连社区）
这是果连社区一家由阿嬷经营的手作老店，遵循陶通吉玛的古法制作金蛋黄、金丝蛋和仿菠萝蜜籽。甜点新鲜现做，带着家常的温润甜味，不会甜得刺喉。不少媒体在追溯宫廷甜点源头时都曾造访过这家店。
美耶蛋奶酥（Khanom Mor Gaeng Mae Yai，Chedi Nakleng / Phai Ling分店）
问起大城府甜点，当地人第一个提到的名字之一，也是一家米其林推荐店。除了招牌的蛋黄、绿豆和芋头蛋奶酥，这里也做齐全套的金团花、金蛋黄和金丝蛋。可以坐进有冷气的店里慢慢吃，也可以打包一盒带走。
班考侬甜品屋（Baan Khao Nom，乌通路老城岛）
这是老城区里一家泰式甜品咖啡馆，走可爱复古泰式风格。店内除了金色甜点，也供应其他泰式甜品与饮品，很适合逛完寺庙后坐下来休息，顺便带点甜点回家。
乍蓬市场泰式甜点摊（Chao Phrom Market）
这是大城府当地人常逛的主要市场，位于那黎萱路，市场里有好几个泰式甜点摊，卖金蛋黄、金丝蛋、千层糕和布丁糕，价格都很亲民。离开前想一次买齐各种甜点，来这里逛一圈就够了。
选购小提醒
金色甜点是用蛋黄做的，保存期不像烘焙类甜点那么长。如果要带去比较远的地方，最好在出发当天购买，并告诉店家接下来还要在路上待几个小时。很多店家会依照路程帮忙装盒、分装。
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跟着熟悉巷弄的当地人走半天，或是亲自下厨做一道菜，会比单纯吃到的东西更多。可以提前在Klook或GetYourGuide上预订。
蛋奶酥（Mor Gaeng）与其他古都甜点
除了金色甜点，大城府也以浓郁椰香的蛋奶酥（Mor Gaeng）和罗地纱迈甜卷（Roti Sai Mai）闻名，后者几乎已经成了这个府的代表伴手礼。这两样和金色甜点一样，是游客最爱带回家的甜点。
古都风蛋奶酥（Mor Gaeng）
用蛋、绿豆、芋头或莲子做的蛋奶酥，质地扎实，表面有一层香喷喷的焦黄，甜味也不会太冲。这是大城府特有的一种细腻浓厚甜点，可以在美耶（Mae Yai）和乍蓬市场的摊位买到。
罗地纱迈甜卷（Abidin / Mae Pom）
大城府的代表伴手礼：用一张薄薄的煎饼皮，包住抽成丝的绵密糖丝。像Abidin和Mae Pom这样的知名老字号已经做了很多年，在医院附近和老城岛一带都很容易找到。
香氤泰式甜品咖啡馆（Hom Klin，眺望拉差布拉那寺）
一家比较新的泰式甜品咖啡馆，可以望见拉差布拉那寺（Wat Ratchaburana）。店内有泰式甜点、轻食和饮品，很适合拍照，也适合在逛寺庙的空档休息一下。甜点包装精美，当伴手礼送人也很合适。
初心甜品（Chu Jai Dessert）
一家刨冰和甜品自助风格的小店，价格亲民，一碗大约35–40泰铢。逛完寺庙、顶着大太阳走了一圈之后，来这里消暑正好，泰式甜点选择也很多。
芭萨恩蛋糕（Cake Baan Suan，旺内区）
来自旺内区（Wang Noi）的伴手礼：口感松软、内馅多样的蛋糕，价格公道。很多人经过旺内这一侧进出大城府时都会顺路买一些。虽然不算宫廷甜点，但是很受欢迎的外带选择，和其他甜点搭配起来也很合适。
如何选购泰式甜点伴手礼、买得划算
- 依旅程距离挑选——蛋黄类甜点（金团花、金蛋黄、金丝蛋）可保存2–3天 · 蛋奶酥冷藏保存时间更久 · 罗地纱迈常温干燥可放好几天。
- 选每天现做的店家——金色甜点新鲜现做才好吃，如果能看到店家在门口现场制作，或是店家告诉你是今天早上刚做的，就比较放心。
- 想省钱买齐各种口味就去乍蓬市场——如果想用不高的预算一次买到好几种甜点，在乍蓬市场逛一圈就能搞定。
- 可以问一下甜度——很多店家会做两种甜度，如果你喜欢清淡一点，记得告诉店家。好的宫廷甜点甜味应该是圆润的，而不是刺激的。
寺庙巡礼+甜点
上午在老城岛逛寺庙，下午到班考侬（Baan Khao Nom）或香氤（Hom Klin）品尝泰式甜点。
认真扫货伴手礼
开车到美耶（Mae Yai）买蛋奶酥和金色甜点，离开前再到老城岛一带买些罗地纱迈甜卷。
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