🔄 更新于 3 Jun 2026
在进入排名之前,先说句实话:清迈的咖啡馆生态变化很快。每个月都有新店开张,也有店铺悄悄歇业。这份榜单挑选的是那些开业已久、有明确门店、并持续获得真实好评的店铺。我们把它们分成四大类——市区与宁曼路的认真咖啡 · 适合拍照的咖啡馆 · 湄林稻田咖啡馆 · 以及会告诉你咖啡豆产地的山地咖啡店。所有价格都只是大致区间,出发前最好再查一下店铺页面,因为营业时间和菜单常有变动。
认真对待咖啡——宁曼路与古城区
如果你来清迈是为了让每一杯都物有所值,宁曼路一带就是最佳起点。宁曼海敏路(Nimmanhaemin Road)被称为“咖啡街”,因为这里几乎看不到什么连锁品牌——全是独立咖啡馆一家挨着一家排开,让你能在同一个街区里连续品尝好几家。
Ristr8to / Ristr8to Lab
把清迈带上精品咖啡地图的那家店。这里的咖啡师曾赢得重要的拿铁拉花冠军赛,如果你喜欢认真对待奶泡与浓缩咖啡、拉花干净利落的作品,这里是你的第一站。Lab分店藏在宁曼路一条小巷里,感觉就像一座真正的咖啡实验室。
Akha Ama Coffee
故事最动人的咖啡馆之一。由阿卡族青年李阿宇(Lee Ayu)创立,他直接以公平价格向山区农民收购咖啡豆。咖啡口感干净顺口,在市区有多家分店(帕辛寺附近·La Fattoria)。如果你想了解山地咖啡的来龙去脉,这里能讲清整个故事。
GRAPH (Moonmuang / One Nimman)
以创意闻名的一家店,招牌是把咖啡和意想不到的元素搭配在一起的特调饮品。原始分店是位于Moonmuang六巷的一间小屋;One Nimman分店坐起来更舒适、也更容易找到。适合想尝试与众不同风味的人。
Roast8ry Flagship
位于宁曼路一带、粗野主义风格建筑里的烘豆厂兼咖啡馆。老板是Ristr8to的Arnon,世界拉花冠军。店内可以走动参观烘豆机,如果你想一窥烘豆的幕后过程、顺便带一些咖啡豆回家,这里很合适。
咖啡爱好者的小贴士
宁曼路一带的精品咖啡馆很快就会坐满。周六、周日的10:00–14:00人特别多,如果想占到好座位,建议9:30前抵达,或是下午晚些时候人少的时候再来。多数店铺可以刷卡,但部分小店仍只收现金。
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跟着熟悉巷弄的当地人逛半天,或是亲手做一道菜,学到的会比单纯吃饭多得多。可在Klook或GetYourGuide上提前预订。
拍照打卡 — 湄平河与好氛围咖啡馆
如果目标是拍出适合发朋友圈的照片,再找个舒服的地方坐下来,清迈有不少建筑设计出色的咖啡馆——尤其是沿湄平河一带,那里的空气比市中心更凉爽。
The Baristro at Ping River
湄平河畔一家极简风格的咖啡馆,由老宅改建而成,大片玻璃墙,配上草坪花园与一座延伸至水面上的木桥——是热门拍照点。你可以选择坐在两层楼的室内空间,也可以坐在河畔花园里。招牌是氮气咖啡(Nitro)以及咖啡与水果混调的饮品。
Khagee
湄平河畔一家小小的咖啡烘焙店,位于古城东侧,坐落在一栋老式两层建筑的一楼。暖色调,安静,招牌是咖啡配新鲜出炉的烘焙点心,像是胡萝卜蛋糕、贝果和哈密瓜面包。店面不大,座位有限,最适合安静的清晨时光。
The Barisotel by The Baristro
宁曼路一带的一家全白色咖啡馆,坐落在一家精品酒店内。大理石与木质元素搭配,设计干净利落,非常适合利用自然光拍照。这是Baristro家族的另一家分店,氛围与河畔分店截然不同。
走进田野 — 湄林一带的山景咖啡馆
从市区开车大约30–60分钟前往湄林,你会发现另一种风格的咖啡馆——坐落在稻田与花园之间,可以看到山景,空气也比市区更凉爽。清晨或凉季前往最佳。这些地方大多需要自驾或租车前往,因为公共交通到不了。
No.39 Cafe
位于市郊往洪东–湄林方向的一家咖啡馆,坐落在宽阔的花园里,有池塘和茂密的绿意,可以悠闲地待上一整天。这里有时会有现场音乐演出,也欢迎携带宠物。深受想拍自然风景照又不想开太远车程的人喜爱。
Ai Nara Cafe
坐落在湄林稻田间的一家日式风格咖啡馆。空间很大,有多个以绿意景观为背景的拍照角落——适合想拍安静稻田与山景照片的人。每日白天营业。
Akha Ama Living Factory (Mae Rim)
Akha Ama位于湄林的烘豆厂兼咖啡馆——最完整讲述山地咖啡起源故事的一站。你可以看到真正的烘豆过程,空间也比市区分店更大。适合喝了咖啡之后还想知道它从何而来的人。我们用这家把山头与你手中这杯咖啡连接起来的店,为这份榜单画下句点。
开车前往湄林之前
许多稻田咖啡馆藏在很深的小巷里,Google地图有时会把你导向狭窄的道路,所以请预留多一点时间,慢慢开。雨季(6月–10月)稻田绿意盎然,但路面可能湿滑;凉季(11月–2月)天气最好,但人也最多,建议早点出发。
为什么清迈的咖啡与众不同
清迈的咖啡馆与其他城市不同之处在于,咖啡豆的产地离市区非常近。清迈与清莱周边的山区海拔正适合种植阿拉比卡咖啡,许多店铺直接向山地部落农民收购,因此产地清晰、品质也容易把控。对不少本地人来说,喝一杯来自家乡附近山头的单一产地咖啡,不过是再平常不过的事。
- 山地咖啡 — 来自清迈/清莱山区的阿拉比卡咖啡,口感顺滑带果香,全城随处可见。
- 带咖啡豆回家 — Roast8ry与Akha Ama这类烘豆厂出售新鲜烘焙的咖啡豆,比常见的零食伴手礼更有意义。
- 试试手冲咖啡 — 许多店铺提供单一产地手冲,还会告诉你咖啡豆来自哪座山头。如果拿不定主意,直接问咖啡师就好。
如何挑选适合你行程的咖啡馆
住在市区,没有车
留在宁曼路和古城区一带——步行可达,或搭个短程摩托车出租车。Ristr8to、Akha Ama、GRAPH和Roast8ry彼此相距不远。
想拍出好照片
走河畔路线——The Baristro at Ping River和Khagee——或是清晨前往湄林的No.39和Ai Nara,那时光线最好。
长时间办公
选一家空间更大、更舒适的店,比如GRAPH One Nimman或No.39,座位多、插座够,座位类型也多样。
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