🔄 更新于 21 Jun 2026
在甲米睡懒觉,你会错过本地人最引以为傲的一餐。最好的早餐店从早上6点就开始营业，不少店中午前就卖光了。甲米的早餐文化源自三个世代同居一地的族群：制作点心和老式咖啡的福建华人、做咖喱酱粿条和khao yam杂拌饭的南部泰人，以及制作roti煎饼和budu酱khao yam的穆斯林社区。我们按食物种类把本篇分成几部分，再把最好的店家汇整成一份排行榜。
蟹肉粿条——甲米早餐的主角
粿条（发酵米粉）是甲米人早餐最常吃的东西。当地招牌吃法是南亚蟹肉咖喱酱（nam ya pu）——用真正的蟹钳肉熬成的咖喱酱，浓郁又带着南部特有的辣味，配上满满一盘新鲜生蔬菜：豇豆、雷公根、腰果嫩芽和腌菜。有些店会提供多种酱汁——鱼咖喱、发酵鱼（tai pla）咖喱、青咖喱和辣椒蘸酱。一盘大约35–50泰铢，生蔬菜随便加。
- Khanom Jeen Kojoi（甲米市区分店）——甲米第一家粿条配炸鸡的店。蟹肉咖喱粿条一盘约35泰铢，炸鸡一块约25泰铢。位于玛哈叻路（市区分店周一休息；能空(Nuea Khlong)分店早上6点就开门）。
- Mae Daeng新鲜手工粿条——自家现做的粿条，可选多种酱汁：蟹肉、梭鱼、tai pla发酵鱼咖喱和丛林咖喱。配菜丰富的新鲜生蔬菜。
- Ban Khanom Jeen Ja Lia——一家本地人当成日常口粮的南部粿条店。咖喱酱浓郁，生蔬菜新鲜。
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热气点心——市区的福建华人传承
甲米和普吉、董里一样有历史悠久的华人社区，因此点心是这里根深蒂固的早餐文化。最好的店家早上6点开门，整个早晨都端出热腾腾的竹蒸笼——虾饺、烧卖、包子、鱼丸和炸物。一笼大约18–25泰铢，有些店的品项超过一百种。本地人喜欢配老式咖啡或热茶来解腻。
南部khao yam杂拌饭+roti煎饼——早餐的穆斯林一面
甲米早餐的另一半来自穆斯林社区。Khao yam杂拌饭是蒸米饭拌上切得极细的香草和多种蔬菜——香茅、青柠叶、烤椰丝、虾米——再淋上调配得恰到好处的budu鱼露酱。清爽却风味十足，是一顿轻盈的早餐。Roti煎饼则配鸡肉咖喱或炼乳吃，在天亮前就开门的穆斯林餐馆能吃到。一盘价格约20–60泰铢。
- Roti Bang Nara Na Krabi——一家营业很早、约早上6点半开门的穆斯林餐馆，同时供应khao yam杂拌饭和咖喱roti煎饼。约20–60泰铢。
- 玛哈叻新鲜市场的khao yam杂拌饭——市场里的小吃和早餐摊上有配料齐全的khao yam杂拌饭可选——很适合逛市场前先吃一份。
- 咖啡店里的茶和roti煎饼——不少老式咖啡店在卖咖啡的同时也兼卖roti煎饼和本地甜点。
甲米本地人真正会去的10家早餐店
排名依据人气、营业年头和口碑评价综合考量——并非绝对断言谁更好吃，因为每家店各有各的强项。价格和营业时间仅供参考，出发前请再和店家确认。
Yuan Bao
一家本地人和游客都排在前列的大型点心店，品项超过一百种——蟹肉烧卖、虾饺、包子——外加粿条、khao yam杂拌饭和各式汤品，全都能在一处吃到。空间宽敞舒适，适合家庭聚餐也适合独自用餐。
Khanom Jeen Kojoi
甲米第一家粿条配炸鸡的店。蟹肉咖喱酱用真正的蟹肉熬制，配外酥内嫩的炸鸡再加满满一盘生蔬菜。一说起粿条，甲米人第一个想到的就是这家。
Sai Mai点心
一家开了将近30年的老字号点心店，就在玛哈叻路的早市区域。它是甲米华人风味传统早餐的代表。招牌是猪肉烧卖和海苔猪肉卷，整个早晨都有新鲜出炉的蒸笼。
Ratcharot点心
每天新鲜现蒸的广式点心，还有几道单点早餐菜可以加点。氛围轻松惬意——适合想吃丰盛点心又不想在最热闹的店排队的人。
Pae Yim点心（Lee家）
玛哈叻路上一家知名点心店。招牌是普吉鱼丸、鱼酿豆腐和虾饺，每笼约20泰铢。早上6点开门——很适合喜欢南部海鱼风味的点心爱好者。
Mae Daeng新鲜手工粿条
用自家现做粿条的粿条店。亮点在于酱汁种类丰富——带蟹钳肉的蟹肉咖喱、梭鱼咖喱、tai pla发酵鱼咖喱、丛林咖喱和辣椒蘸酱——配上想吃多少就有多少的新鲜生蔬菜。
14巷点心
位于甲米路14巷住宅区的一家点心店，有蒸笼和炸物，也提供单点早餐。早上6点开门，是附近居民上班前顺路吃一口的地方。
Krabi点心
一家从早上营业到中午的点心店，位于甲米医院对面——很适合睡懒觉但又想吃点心、却错过了那些早早关门的店家的人。蒸的炸的菜单一应俱全。
Roti Bang Nara Na Krabi
一家天亮前就开门的穆斯林餐馆，供应配料齐全的南部khao yam杂拌饭，还有配鸡肉咖喱或炼乳的roti煎饼。这是很多人会忽略的甲米早餐穆斯林一面，价格也很实惠。
Sueng咖啡点心（奥南）
奥南这一侧的一家早餐店，把老式咖啡、点心和早餐小吃汇聚在一处。很适合住在海滩附近、又不想开车进城吃早餐的人——咖啡和点心一顿搞定。
怎样才能吃到早餐的精华
像Sai Mai和Pae Yim这样的老字号粿条店和点心店卖得很快，如果想什么都吃到，最好在早上8点前赶到。晚起的人可以选择营业到中午的Yuan Bao或Krabi点心。住在奥南附近？先去海滩边的咖啡店坐一坐——不用特地开车进城。
「Kopi」老式咖啡，甲米早餐的最佳搭档
Kopi一词来自马来语，意思就是咖啡——这是泰国南部、马来西亚和新加坡都能见到的传统咖啡店文化。咖啡豆经深度烘焙，用布袋过滤冲煮，再兑入炼乳，口感浓厚，能很好地解点心和油炸食物的腻。在甲兰岛（Koh Klang）的Ban Ra-mad，至今还有一个社区坚持用传统方式手工烘豆、捣磨、冲煮kopi，一杯只卖几泰铢——这是一份一年比一年难得一见的咖啡传承。
- 热kopi——深烘焙黑咖啡加炼乳，味道浓郁，是搭配点心的最佳选择。
- Oliang——加糖冰黑咖啡，在南部炎热天气里格外清爽。
- 热茶／红茶——给不喝咖啡的人准备，同样能很好地解油炸食物的腻。
- Ban Ra-mad（甲兰岛）的kopi——穆斯林社区手工制作的kopi；从市区码头坐船过去即可。一杯只要几泰铢。
早市——从玛哈叻新鲜市场开启一天的早餐
如果想在一个地方看遍甲米早餐的全貌，就去市中心的玛哈叻新鲜市场。这是一个天没亮就已经热闹起来的早市，有新鲜农产品、海鲜、蔬菜、水果，还有早餐摊——粿条、khao yam杂拌饭，以及khanom chan千层糕、khanom piakpoon椰奶布丁、bachang粽子、香蕉叶糯米饭等本地甜点。边逛边吃，花个两三百泰铢就能尝到不少东西。
玛哈叻新鲜市场
甲米市中心的早市，就在玛哈叻路上，大约凌晨4点到中午12点营业。早餐种类齐全：粿条、khao yam杂拌饭、本地甜点。
市场里的本地甜点
Khanom chan千层糕、khanom piakpoon椰奶布丁、bachang粽子、香蕉叶糯米饭、kalamae椰糖糕——这些南部甜点很适合配老式咖啡吃。
新鲜的南部生蔬菜
市场里有粿条店会用到的新鲜生蔬菜——腰果嫩芽、雷公根、豇豆。
甲米步行街
靠近玛哈叻市场，周五到周日晚上营业，想吃晚一点的街头美食可以去逛逛。
实话实说
甲米的很多早餐店都是传统本地小店——高峰时段桌子可能坐得很满，停车位也紧张，有些店基本只收现金。建议带够现金，长周末也要做好排队的心理准备。这里的khao yam杂拌饭和蟹肉咖喱酱比泰国中部的更辣，如果吃不了辣，可以请老板少放一点。不过那份辣劲恰恰就是像甲米本地人一样吃早餐的魅力所在。
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