🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
在沙吞塔(Sathon Tai)一带的湛论七巷(Soi Chan 7)深处,一栋两层小楼藏身于绿意盎然的花园之中。这栋房子被改造成了一家名叫Jaan by Khun Jim的餐厅,主打带有潮州华人血统的泰国南部菜,由一家从董里府(Trang)搬来的家族经营,带来了在家中传承超过50年的祖传食谱。名字听起来简单,但由来却格外温馨——餐厅用老板祖母传下来的旧盘子('jaan')盛菜,所以每一个盘子都不只是餐具,更是眼前活生生的家族记忆。也正是在2026年,米其林指南首次授予它必比登(Bib Gourmand)称号,认可它是一家美味又实惠的新上榜餐厅。米其林特别指出的一点,是餐厅每天自己现榨的椰浆,这正是许多曼谷餐厅早已懒得费心的地道南部泰菜精髓所在。
这里的菜单是董里家庭厨房最原汁原味的呈现。最受热议的一道菜是南部风味的鲜虾捣辣椒酱(nam prik kayam kung sod),鲜虾的甜味恰到好处地中和了辣度,紧接着是董里风味炸豆腐,一道在曼谷很难找到的潮式小吃。喜欢蔬菜的食客,一定别错过215泰铢的臭豆虾酱炒(sator stir-fried with shrimp paste),浓郁的虾酱香气一上桌就能让每个臭豆爱好者会心一笑。如果偏爱浓郁的咖喱,可以点一份300泰铢的辣味猪肋排咖喱,用自家现舂的咖喱酱慢炖至软烂入味。最后以几乎是招牌的甜品收尾——仅99泰铢一份的鲜椰浆西米露,用真正的西米茎而非速溶西米粒制成,再淋上香浓现榨椰浆。整体氛围就像去亲戚家做客一样放松,因为这里本来就是一栋带花园和停车位的民房——穿着随意就好,不用想太多。
这家餐厅与其他必比登餐厅的不同之处在于,它专注于'带潮州血脉的泰国南部菜'——这是董里独有的饮食文化,华人移民与南部食材融合,创造出既非典型泰南菜、也非纯正中餐的风味。菜单上的每一道菜都是货真价实、在家中吃了半个世纪的家常味道。每道菜价格从两位数后段起跳,最高到三百泰铢,几个朋友分吃一整桌下来人均约250-500泰铢。这是一家可以不用先看银行余额、就能约朋友一起去的米其林餐厅——只要记得提前打电话预订。
Jaan by Khun Jim
预算是第一个值得去的理由——这里的菜品只要99-300泰铢,吃一整顿平均下来人均约250-500泰铢。预订只有一种方式:直接致电063-924-2597,或私信餐厅的Facebook主页,因为餐厅自己处理所有预订,没有线上平台可供预订。自从2026年拿下必比登之后,这里明显变得更忙了,所以如果打算晚餐或周末前往,建议至少提前一两天打电话确认,比较保险。
餐厅每天11:00-21:00营业,位于沙吞塔一带的湛论七巷(Soi Chan 7)。如果搭乘公共交通,在BRT Thanon Chan站下车,步行约10分钟即可到达;自己开车更方便,因为餐厅有自己的停车位。付款接受Visa和万事达(Mastercard)信用卡。最佳前往时间是工作日午餐时段,这时还能轻松直接入座。没有着装要求——这是一栋花园中的两层小楼,可以像回家吃饭一样随意坐下来用餐。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登 · 🆕 今年新晋 |
| 菜系 | 带潮州华人血统的泰国南部菜(董里风味) |
| 大致价格 | 每道菜99-300泰铢(臭豆虾酱炒215泰铢、辣味猪肋排咖喱300泰铢、鲜椰浆西米露99泰铢);人均约250-500泰铢 |
| 预订方式 | 直接致电063-924-2597或私信Facebook主页;没有线上预订平台 |
| 营业时间 | 每日11:00-21:00 |
| 交通方式 | BRT Thanon Chan站,步行约10分钟 |
| 所在区域 | Thanon Chan / Yannawa(沙吞塔) |
| 着装要求 | 休闲随意(由两层小楼改造的餐厅,家庭氛围) |
排队小贴士
餐厅自行处理所有预订(米其林指南注明'该餐厅自行管理预订');提供停车位,接受Visa/万事达信用卡·2026年首次摘得必比登——获奖消息公布后明显更忙,建议提前致电预订,尤其是晚餐和周末时段
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🍽️ 曼谷必比登,44家餐厅