🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果要讲述米其林指南在泰国的故事，就必须从 Sorn 说起，因为它是泰国历史上第一家跻身米其林三星的餐厅——这一成就始于2025年指南，而当2026年指南公布时，三颗星星依旧稳稳保留。掌舵人是 Ice 主厨——本名 Supaksorn Jongsiri——自2018年起便扎根于素坤逸26巷（阿里巷）56号，从开业第一天起目标就无比清晰：证明泰国的泰南料理完全有资格与法餐、日料并肩站上高级餐饮的舞台，毫不逊色。而米其林用响亮的方式认同了他的主张。
在 Sorn 用餐，是一场由20多道小份菜组成的泰南风味品尝菜单，故事线逐渐从安达曼海延展到泰南的橡胶园与果园。最受食客津津乐道的一道菜，是已成为餐厅招牌的泰南蟹咖喱。餐厅本身只设约22个座位，让每一晚都显得安静而精致，仿佛主厨专为你一人下厨。品尝菜单每人收费泰铢 7,800++（含10%服务费及7%增值税后，实际约为泰铢 9,180），而与客座主厨合作推出的特别菜单价格则在泰铢 8,900 至 20,000 之间。餐厅仅在晚上六点后供应晚餐，着装要求为 smart elegant（优雅得体），很适合一场精心规划的夜晚。
另一个让 Sorn 近乎成为传奇的细节，是它的订位流程。仅有22个座位，却是全世界食客都想抢的名额，每个月都变成一场竞赛。TableCheck 系统会在每月25日曼谷时间中午12点，开放次月的订位（若25日恰逢周六，则提前至24日）。国际访客还有一条捷径：可从每月15日曼谷时间凌晨0点起，发邮件至 reservation@sornfinesouthern.com。规则相当严格——必须提前全额付款，任何情况下都不可取消或改期，迟到超过30分钟座位即刻作废。听起来颇为严苛，但据说许多人真正坐下用餐后，都会说完全理解为何值得为这家餐厅设一个闹钟。
Sorn
普通品尝菜单每人预算为泰铢 7,800++；加上服务费与税后，每人需准备约泰铢 9,180，且订位时须全额付款。订位前需要了解的关键条件是：不接受任何形式的退款、改期或取消。迟到超过30分钟即视为放弃座位，厨房也无法为贝类过敏或素食/纯素饮食提供特殊菜单。
订位共有两条渠道。第一条面向所有人，即 TableCheck，会在每月25日曼谷时间中午12点开放次月订位（若25日为周六则提前至24日）。座位仅约22个，务必在开放瞬间就点击订位。第二条渠道面向国际访客，可从每月15日曼谷时间凌晨0点起发邮件至 reservation@sornfinesouthern.com，或致电 +66 99 081 1119。餐厅仅在18:00后供应晚餐（官方 Instagram 显示为周日至周五营业、周六休息——具体开台时间请以 TableCheck 为准）。交通方面，可乘 BTS 到 Phrom Phong 站，再步行约15分钟进入素坤逸26巷；自驾前往则可停在 Four Wings Hotel，收费为泰铢 50/小时，并提供免费班车接驳至餐厅。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | ⭐⭐⭐ 米其林三星 |
| 菜系 | 泰南料理高级餐饮 |
| 大致价格 | 品尝菜单每人 ฿7,800++（+10%服务费 +7%增值税，按 TableCheck 计算约合净价 ฿9,180）；特别联名菜单 ฿8,900–20,000 |
| 订位方式 | 通过 TableCheck 在线订位——每月25日曼谷时间中午12点开放次月订位（若25日为周六则提前至24日）。 — 点此订位 |
| 营业时间 | 仅供应晚餐，18:00起；官方 Instagram 简介显示周日至周五晚间营业（周六休息）——具体开台时间请以官网为准 |
| 交通方式 | BTS Phrom Phong站，步行约15分钟 |
| 所在区域 | 素坤逸26巷 / Phrom Phong |
| 着装要求 | Smart elegant 优雅得体（高级餐饮标准） |
订位小贴士
需全额预付，严格不予退款——不可改期或取消；迟到超过30分钟订位即作废。厨房无法为贝类过敏或素食/纯素饮食提供特殊菜单。自带酒水（corkage）需按每瓶自带酒购买一瓶其酒单上的酒。可停在 Four Wings Hotel（泰铢 50/小时），并提供免费班车接驳。· 从不接受临时到店（walk-in）——仅约22个座位。请设好两个闹钟：国际访客邮件订位窗口于每月15日曼谷时间凌晨0点开放，TableCheck 则于每月25日曼谷时间中午12点开放。需全额预付、概不退款，且必须在预约时段30分钟内到店，否则座位作废
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