曼谷米其林餐厅2026
全部星级+订位方法

Sorn是让全世界开始关注泰南菜的那家餐厅。主厨Ice——Supaksorn Jongsiri——早在2018年就在素坤逸26巷开了这家店,把泰南料理做到了极致,成为泰国第一家获得米其林三星的餐厅(2025年指南),并在2026年指南中再次守住这个星级。这里的用餐体验是一份20多道小份菜组成的品鉴菜单,带你逐道品味泰南沿海与庭院食材的风味,其中泰南蟹肉咖喱是全城公认最值得一提的一道菜

Sorn真正的难点不是价格,而是订到位子。餐厅只有约22个座位,订位已经变成了每月一次的抢位大战。TableCheck系统会在每月25日泰国时间中午12点整开放次月订位(若25日恰逢周六则提前到24日),海外客人则可以从15日午夜起用邮件预约。最实际的建议就是设好闹钟。品鉴菜单每人7,800++泰铢(加上服务费和税后约9,180泰铢),订位时须全额付款,任何情况下都不能取消或改期,迟到超过30分钟座位将自动作废。餐厅只供应晚餐,18:00起(周六休息),要求得体优雅的着装以配合这份仪式感。从BTS Phrom Phong站步行约15分钟可到,或打车到Soi Ari(素坤逸26巷)这条小巷也很方便。有一点需要特别注意:厨房无法为贝壳类过敏或素食者调整菜单

如果你已经喜欢泰南菜,这里会是你在全泰国能找到的最精致版本。提前一个月规划,预订当天准时上线,你就会明白这场闹钟争夺战为何如此值得

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Sühring是德国双胞胎兄弟Thomas和Mathias Sühring的餐厅,他们在沙吞区Yen Akat 3巷的一栋修复过的1970年代别墅里,做起了现代德国料理。这家店自2016年开业以来,终于等来了许多人期待已久的时刻——泰国米其林指南在2026年指南(2025年11月公布)中把它提升到三星,使其成为亚洲第一家获得米其林三星的德国餐厅,同时还在2026年亚洲50最佳餐厅榜单上排名第18位。最受讨论的菜是Wildpastete,一款用酥皮包裹的野味肉冻,做法地道德式,搭配佐以白阿尔巴松露的Spätzle面疙瘩,以及一道重新演绎的黑森林蛋糕作为收尾,令人印象深刻

品鉴菜单分两种长度,价格分别为7,800泰铢和9,800泰铢(较长版本约7道菜),配酒则根据档次不同再加5,800至9,800泰铢。订位通过SevenRooms系统进行,最多可提前60天预订,自获得第三颗星以来,周末的位子往往在开放预订的几分钟内就被订满——餐厅本身建议至少提前一个月预订。有一个值得知道的诀窍:午餐只在周四至周日12:30–14:30供应,比晚餐好订得多。还要留意一点——48小时内取消或未到场可能收取每人5,800泰铢的费用。着装要求为得体休闲,餐厅要求男士穿长裤和正式鞋履

餐厅位于Yen Akat区一条安静的住宅小巷内,附近没有轨道交通——BTS Chong Nonsi站和MRT Lumphini站都在约2公里外。从沙吞打车约10分钟远比步行方便。如果你好奇德国菜是如何一路拿下米其林三星的,那就为60天的订位窗口设好闹钟,亲自去一探究竟——这顿饭对得起你为它花的每一分心思

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Gaa是主厨Garima Arora的餐厅,她是历史上第一位获得米其林星星的印度女性——而且是在餐厅开业的第一年,也就是2017年就拿下的,此前她曾在哥本哈根的Noma和曼谷的Gaggan等传奇厨房历练过。第二颗星紧随而至,出现在2024年指南中并一直保持到2026年,她本人还在2022年获得了泰国米其林指南的年度新锐主厨奖。餐厅在2021年从Lang Suan区搬到通罗素坤逸53巷一栋翻修过的泰式老宅,给人一种在一位恰好厨艺超群的朋友家做客的感觉。这里的菜品把印度技法和泰式食材大胆结合——全城都在讨论的一道菜是炭烤榴莲“Tandoori Story”,配以印度烤饼,另一道招牌是嫩菠萝蜜配腌蔬菜与烤饼

Gaa品鉴课程每人预算6,200++泰铢(自2026年7月1日起从5,200泰铢上调)。素食者也有一份完全独立的品鉴菜单,5,200++泰铢,是真正从零开始设计的,而非简单地把标准菜品去掉肉。晚餐每天17:30起供应,周末还增加午餐及从中午开始的1,800泰铢下午茶。7岁以上儿童欢迎入座(儿童套餐2,000泰铢)。订位通过TableCheck并需预付,用餐前48小时内(下午茶为24小时)可免费取消,但未到场将全额收费,任何饮食限制也需提前至少24小时告知。这是一家全品鉴菜单餐厅,几乎不可能直接上门用餐,务必提前预订。交通很方便:在BTS通罗站下车,步行约7分钟进入巷子,着装没有严格规定,只需与场合相称即可

如果你想找一家不用像某些名店那样设闹钟抢位、却又能吃到二星水准的餐厅,Gaa应该是你第一个想到的名字——尤其带上素食者同行时,这顿饭会变成大家事后争论哪道菜最好吃的那种

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说起泰国法式精致餐饮的历史,必须从这间餐厅讲起——Le Normandie是泰国第一家法式高级餐厅,自1958年起就坐落在文华东方酒店塔楼顶层,俯瞰昭披耶河的景色一览无余。到了2025年9月,这段传奇迎来新篇章,拥有全球最多米其林星星的女主厨Anne-Sophie Pic接掌了这里的厨房,同时由设计团队Humbert & Poyet完成了全面翻新。成果立刻显现——2026年泰国米其林指南直接把餐厅从一星跳升到二星。最受热议的一道菜是Berlingots,一种小巧的酿馅意面,是Pic主厨的个人招牌,搭配佐红色水果的高汤龙虾一同上桌

预算很清楚:三道菜午餐为4,500++泰铢,晚餐则是7道菜的“Voyage”品鉴菜单,售价9,000++泰铢(也提供单点,每人至少点3道菜)。可通过文华东方酒店官网上的SevenRooms系统订位,请仔细阅读条款——取消需提前48小时通知,否则午餐每人将收取2,250泰铢、晚餐每人4,500泰铢的费用。6人以上团体应直接联系酒店,任何食物过敏也需提前48小时告知。着装要求相当正式——晚餐男士须着外套(忘带也不必担心,餐厅备有外套可借),不接受无袖上衣。餐厅周三至周日营业,午餐12:00–15:30(最后点餐13:30),晚餐18:30–23:30(最后点餐21:00)——另外要注意,2026年餐厅每年会在7月6日至28日期间停业,请避开这段时间安排行程

交通比听起来方便——在BTS Saphan Taksin站下车步行约10分钟即可到达,如果你本身就住在这家酒店,不妨先乘船到Oriental码头,还没到餐桌前就先感受一把河畔氛围。任何需要格外特别的场合——求婚、纪念日,或是带一位重要的人来体验近70年历史的这间餐厅——订这里,你就会明白二星为何来得如此之快

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在lebua酒店State Tower的61层,坐落着一家米其林二星现代法餐厅,店名直接取自它的理念——Chef's Table,因为这里的核心就是那间开放式厨房,主厨Vincent Thierry在一台完全包裹着卡拉拉大理石的Molteni炉灶前当众烹饪。七道菜陆续上桌的同时,你还能透过玻璃欣赏曼谷天际线,这顿饭把法式厨艺和城市景观结合到了同样高的水准,2026年泰国米其林指南再次确认了这二星

主打是7道菜的招牌菜单,售价9,200++泰铢(外加10%服务费和7%增值税)。想要完整体验的话,可以另加8,800++泰铢配7杯佐酒,还有Château Pavie或Château d'Yquem等特别升级选项。可通过TableCheck、lebua自家系统订位,或拨打+66 2 624 9555 / WhatsApp联系。好消息是,这家比Sorn或Sühring好订得多——通常提前几天到几周就有位子,不需要每月设闹钟抢位。真正要留意的是着装规定:男士需穿有领衬衫和长裤——不接受T恤、无袖上衣、短裤或帽子,否则可能在Tower Club大堂就被拒之门外。交通很方便——在BTS Saphan Taksin站下车步行约10分钟,但要预留额外时间通过大堂安检并乘电梯上61层

如果你想要一顿能俯瞰整个曼谷的二星法餐,又不想为了订位提前好几个月抢破头,这家就是你能真正为特别的人规划的那种——只要按规定着装,搭电梯上去就行

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Côte是阿根廷主厨Mauro Colagreco的餐厅,他也是Mirazur的主理人——那家位于法国里维埃拉海岸、曾登顶世界50最佳餐厅榜首的米其林三星餐厅。他在2020年于石龙军(Charoenkrung)区昭披耶河畔的Capella Bangkok酒店内开设了Côte,并派遣自2015年起就在Mirazur厨房任职的Davide Garavaglia亲自坐镇曼谷厨房。这里的菜品重新演绎里维埃拉经典风味,菜单根据当天进货食材每日变化,你可以一边用餐一边看着昭披耶河缓缓流过。餐厅在2025年指南中升至米其林二星,并在2026年保持了这个星级

主菜单是9道菜的Carte Blanche,每人约7,800泰铢(外加10%服务费和7%增值税),但值得知道的诀窍是4道菜的Escapade午餐,约3,300泰铢,被Time Out评为曼谷最佳精致餐饮午餐——同一间厨房、同样的二星水准,价格却不到晚餐的一半。餐厅周三至周日营业,午餐12:00–14:00(最后点餐13:30),晚餐18:00–22:00,周一至周二休息。可通过SevenRooms在线预订,或直接联系Capella酒店。周末晚餐比平日更快订满,但依然比Sorn或Sühring这类名店好订得多。交通方面,在BTS Saphan Taksin站下车,沿河畔步行约10到15分钟,或打车前往Capella很快。着装休闲得体即可

如果你想要一顿河畔特殊场合大餐,或者好奇Mirazur家族的味道不飞去法国是什么样子,不妨从这里周三到周日的午餐开始——你就会明白为什么靠窗的位子总是最先被订满

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R-Haan是一家米其林二星泰餐厅,由泰国最知名的主厨之一Chumpol Jangprai共同创立。餐厅的核心是“samrub”这个词——传统的泰式用餐方式,多道菜摆在桌子中央供大家分享,并随泰国的三季轮换,因此夏季、雨季和冬季的samrub套餐每次滋味都不同。稳定性正是这家餐厅真正的过人之处——自2020年指南起,它每年都保持米其林二星,一直到2026年从未间断。餐厅位于通罗素坤逸53巷(Soi Paidee Madee)131号

季节性samrub套餐每人预算约5,212++泰铢(2025年前后的评论列出5,212至5,512泰铢),配酒再加约3,512至3,812泰铢。餐厅只供应晚餐,每日18:00–23:00,通过TableCheck订位,需支付订金确认座位。5人以上团体应直接致电095-141-5524联系餐厅;设有可容纳6人和18人的包厢,适合家庭聚餐或宴客,6岁以上儿童欢迎入座。着装为休闲得体——男士应穿长裤和包头鞋,不接受运动装、凉鞋或无袖上衣。交通方面,餐厅位于巷子深处,距BTS通罗站约步行15分钟——打车或摩的接驳会比长途步行更划算

如果你想让心爱的人或外国朋友看看真正的传统泰式料理是什么样子,不妨订一晚的samrub套餐——别错过大家总是异口同声提起的传统河虾冬阴功汤

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INDDEE是一家现代印度品鉴菜单餐厅,藏身于Lang Suan一条小巷内一栋精心修复的百年老宅之中。厨房由主厨Sachin Poojary掌舵,他曾是纽约Wasabi by Morimoto的主厨,把印度料理带到了远超一般咖喱馆印象的高度。餐厅在2025年7月下旬刚推出全新研发的“Chapter Three”菜单,回报立竿见影——2026年泰国米其林指南今年把它从一星升到二星。对爱酒人士来说,这里也是真正的目的地——其酒单在2023年荣获Star Wine List of the Year,并在2024年获得Wine Spectator奖项

菜单被设计成一场穿越印度各地的“旅程”——可以选择4,200++泰铢的8站之旅,或4,900++泰铢的10站之旅,长版菜单也提供全蔬食版本,同样是4,200++泰铢。餐厅每日17:30–23:30营业,可通过inddeebkk.com上的SevenRooms订位,或致电+66 62 812 9696。这栋两层老宅设有主厨吧台和包厢可供预订。交通比看起来方便——从BTS Ratchadamri站步行约9分钟即可到达,不过餐厅位于Lang Suan主路旁的一条小巷内,建议预留一点时间寻找入口,或自驾使用现场停车位

如果你想知道印度料理在一位二星主厨手中能做到多精彩,这栋修复老宅里的晚餐会是你能找到的最美味答案

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Mezzaluna是State Tower第65层那间新月形的餐厅,位于建筑靠是隆-河畔的一侧,两层楼高的玻璃幕墙面向昭披耶河的一整片开阔弧线。厨房里,主厨Ryuki Kawasaki以日式精准手法烹制法餐,核心食材是他家乡新泻的Murakami和牛。这家餐厅自2018年泰国米其林指南首发以来一直保持二星,一路延续到2026年版——每一版指南都未曾间断

菜单完全是主厨品鉴套餐,可选7道菜8,000++泰铢,或9道菜9,600++泰铢(外加10%服务费和7%增值税)。通过TableCheck订位,需支付每人3,000泰铢订金,将从最终账单中扣除——订位前72小时内可免费更改或取消。餐厅周一至周六17:30起营业,周日休息,最后入座时间为21:30,老饕的诀窍是预订最早一批入座时段,这样用餐期间就能看到日落映照河面——并留出额外时间通过大堂安检并乘电梯上65层。着装要求得体优雅——男士需穿有领衬衫和长裤,不接受T恤、无袖上衣、短裤或帽子——7岁以上儿童欢迎入座。交通比大多数人想象的方便:在BTS Saphan Taksin站下车,步行约7分钟即可到达大楼

如果你想要一顿美食与美景同样震撼的庆祝大餐,不妨订这里的日落场次,让曼谷的灯火随着一道道菜逐渐亮起

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Baan Tepa是主厨Chudaree “Tam” Debhakam位于兰甘亨路的老家宅邸,如今改建成一家米其林二星精致餐厅,同时在2026年泰国指南中还获得了可持续发展绿星。Tam主厨是泰国顶级主厨(Top Chef Thailand)冠军,曾在纽约著名的农场餐厅Blue Hill at Stone Barns担任副主厨,她把那份从农场到餐桌的理念真正带回了家——餐厅后方就是Tepa Garden,她在那里种植自己厨房所用的本地蔬菜和稀有香草。最受热议的一道菜是White Lotus,一盘由荸荠、莲藕和金针菇等各式蔬菜雕刻拼摆成万花筒般图案的菜品

计划到访前请注意:餐厅目前正因翻修而暂停营业,最后一次营业是2026年5月2日,预计约在2026年8月26日重新开放——现在千万别跑去兰甘亨,那栋房子已经关门了。今年夏天唯一能尝到Tam主厨手艺的方式,是在素坤逸39巷F.V举办的“Past • Present • Future”快闪活动,时间为2026年7月22日至8月2日,周三至周日营业,每天两个场次17:00和20:00,价格4,500++泰铢(加费后约5,297泰铢),可通过LINE @BAANTEPA或WhatsApp +66 98 696 9074预订

正常营业时,餐厅的7道菜品鉴菜单售价6,200++泰铢,加费后约7,298泰铢,晚餐周三至周日供应,分三个场次——18:00 / 19:00 / 20:00——通过TableCheck订位,该系统会提前开放60天的预订窗口。单人用餐者应改为发邮件至reservation@baantepabkk.com预订。值得注意的是:儿童须年满12岁,且没有素食或纯素版本。餐厅位于兰甘亨-邦甲区,附近没有轨道交通,打车或叫车是最方便的方式。如果你想赶上这栋新翻修老宅的氛围,现在就关注@baantepabkk,以免错过订位重新开放的消息

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