素叻他尼10大人气餐厅
——素叻他尼

如果你在苏梅岛,想吃岛民真正吃的那种海鲜——而不是旅游大巴成群结队光顾的那种——“Bang Por Seafood Takho”是萨梅岛本地人第一个会提到的名字。这是一家开在Bang Por海滩、岛屿西北海岸的老字号餐厅,由一位土生土长的苏梅岛人经营了几十年,一心想做出地道的南部泰式菜。今年它还获得了《米其林指南泰国》的认可。非常适合想以实惠价格吃到新鲜海鲜、想在海边悠闲落座、或想带家人朋友出游的人。

几乎每桌必点的一道菜是南部咖喱酱炒鱿鱼——味道浓烈,散发着地道南部香料的香气。接下来是香草烤鱼,鱼肉块大而紧实,撒满新鲜香草。不少食客特别提到的一道菜是“khway ji”——虾酱捣碎后放进椰壳里烤至喷香,配生蔬菜作为蘸酱端上桌,大多数人都会要求再来一份。爱吃海鲜的人还可以加点酸鱼汤咖喱、新鲜生蚝,或罗望子酱炒虾。大多数点评都认同食材确实新鲜、厨艺到位,味道保持着地道的南部风味,没有为迎合游客而做减法。

用餐环境轻松随意,就在沙滩上——桌子摆在沙地上,几步之外就是大海,海风清凉,日落景致优美。老板和员工热情友善,不少点评者提到这一点和食物一样令人难忘。价格对得起品质:每人约251–500泰铢,部分菜品起价只有几十泰铢。

值得留意:餐厅距离查汶、拉迈等主要旅游区有一段车程。朝Mae Nam分区的Bang Por海滩方向前进即可。营业时间约10:00–22:00。傍晚人最多、景色也最美。团体或长假期间,提前打电话预订海边座位比较保险。

Phunisa坐落在蓬披县Hua Khwai山坡上,俯瞰塔比河蜿蜒穿过棕榈林与远山。对于路过素叻他尼、想在一顿饭里同时享受绝佳景色和地道辛辣南部泰式菜的人来说,这里两样都能满足。它荣获2025年《米其林指南》泰国区必比登推介,是超值餐厅的代表,也是素叻他尼当地人最常带外地客人来的餐厅。

几乎每桌必点的一道菜是蟹钳野蒌叶咖喱——大块蟹肉浸在浓郁喷香的咖喱汁中,层层叠加野蒌叶的香气。搭配的是烤至虾头流出鲜甜虾油的塔比河大河虾。点评里频繁提到的另一道菜是鲜虾炒臭豆配虾酱——浓郁喷香、层次丰富——还有厨房配生蔬菜端上的虾酱辣酱。盐焗脆皮猪肉和酸咖喱也在菜单上,做得很不错。

大多数点评都称赞食材新鲜、味道均衡、辣度浓烈但不过火。价格亲民:每人约101–250泰铢。餐厅是露天设计,配有宽敞露台,从这处山坡看日落本身就值得把用餐时间安排在傍晚。停车位充足,餐厅里养的猫也是不少客人喜欢的加分项。

值得留意:营业时间为11:00–20:00(最后点餐约19:30),通常每月16日、17日休息。假日和傍晚时段会客满——日落前抵达能占到最佳位置、看到最好的景色。部分菜品分量不算大,建议多人同行、多点几道菜,这样最划算。

如果你想尝一道在素叻他尼越来越难找到的老味道,这家店值得专程一去。“Khao Phra Ram Long Song Lao O-u”(Lao O-u古法配方)是一间传承老铺,同一道菜卖了超过50–60年,并因此获得2025年《米其林指南》泰国区必比登推介。适合想品尝一道其他餐厅无法复制的原创古法配方的人,也适合专门追寻各地传奇料理的食客。

招牌是泰式咖喱饭浇头:白饭上铺着焯水空心菜和腌制猪肉,再浇上一层泛着油光的浓郁椰奶酱汁,顶上撒一勺喷香的烤辣椒酱。味道咸甜均衡,椰奶浓郁喷香,并不刺激辛辣。不少点评指出,按南部标准来说这道菜口味偏温和——如果喜欢更浓的味道,可以在桌上自行调味。另一道不容错过的是迷你猪肉沙爹串:烤猪肉软嫩喷香,配蘸酱正好。想喝汤的话,可以再点一份牛肉炖汤或牛肉汤面。

价格非常亲民:普通泰式咖喱饭浇头50泰铢,特制版60泰铢,沙爹串每支几泰铢,人均一顿饭远远不到100泰铢。餐厅是老式店屋,座位有限——简单朴素,带着老一辈传统小店的家常感。位于市场区靠近塔比河的Withithat路。每日营业时间为08:30–15:00。

这家餐厅几代人积累下来的口碑,源于它是极少数完整保留潮州式咖喱饭浇头古法配方的店家之一。米其林之名也为它带来了源源不断的外地游客。值得留意:餐厅下午即打烊,座位也比较紧张。生意好的日子可能需要排队或稍显拥挤——早点来会比较舒服。如果偏好浓郁口味,别忘了自行加调味料。

如果想了解素叻他尼的清晨是怎么开始的,不妨站在San Jao市场对面Ton Pho路上的“Seri Taetiam”门口看看。这家餐厅隶属于Seri酒店经营多年,早已成为街坊生活的一部分。每天早上店里都坐得满满当当——走进去就能看到一排排点心笼任你挑选:蒸虾饺、炸虾饺、烧卖、蟹肉烧卖、蒸包子等等,还有粥和白粥。是那种适合一大家子坐下来,慢慢加菜、吃个不停的家庭早餐馆。

大家谈论最多的两道菜是肉骨茶——猪排在中式药材高汤中炖煮,不少点评一致认为香草味恰到好处、不会太浓,汤里还有香菇、排骨和带皮猪尾——以及炸馒头,炸得外酥里嫩,内馅香甜十足。要趁热吃。店里的茶也是低调的亮点:浓香微甜,正好解点心的油腻。价格非常亲民——点心每笼约15泰铢,人均吃饱一顿不到100泰铢。

老实说:这里的点心走的是家常路线,吃起来很顺口。有点评提到馅料里掺了不少面粉,味道偏朴实而非精致。以这个价位来说很划算、也很顶饱;这家店真正的强项在于品种丰富、上菜快,以及那种懂得怎么吃的城市清晨里热闹的氛围。

出发前值得留意:餐厅05:45早早开门,中午12:00就打烊。想吃全品种和最新鲜出炉的点心,一定要早上来。如果来晚了或碰上假日高峰,可能要等位,也可能有些品种已经卖完。San Jao市场附近有停车位——朝对面的红色招牌走过去即可。

Lamphu 1(塔比河口)是Lamphu家族最早开设的河畔海鲜餐厅,在Bang Kung、塔比河与泰国湾交汇处已经经营了超过40年。Lamphu家族后来分设了三家分店,这一间才是最初的原店。非常适合想在河风中吃到新鲜海鲜的家庭,或初次抵达素叻他尼、想找一顿当地人认证的第一餐的团体。

几乎每桌必点的一道菜是海鲈鱼黄咖喱或酸咖喱——酸味突出的南部风味咖喱,配上鲜嫩的鱼肉。点评常常提到咖喱里的鱼卵格外美味。接着是肉质紧实的清蒸整只泥蟹,以及散发咖喱酱香气的海鲜蒸咖喱布丁。这家店的新鲜生蚝同样出名——个大、洁白、肉质紧实,不愧是号称“大生蚝之乡”的省份出品。烤大虾和蒜香炒软壳蟹也是热门加点。厨房调味浓郁到位;食材新鲜是点评者提到最多的优点。

用餐环境开阔通风,就在水边,河风阵阵,船只往来。干净整洁,服务到位,停车方便。人均价格约100–250泰铢——对于河口新鲜海鲜来说相当合理。蟹和大虾类菜品按重量计价会更高。每日营业10:00–20:30。可电话订位:077-285-120。

值得留意:餐厅在假日和傍晚时段会比较忙碌,建议提早到达或提前致电预订。泥蟹和新鲜生蚝最容易售罄——如果这是你的心头好,建议一开始点餐时就先点。

Yen Ta Fo - Kiao Pla Jeh Kim是老班顿市场区一家经营多年的鱼饺老店,位于素叻他尼市中心San Jao市场附近、Ton Pho路一条巷子的入口处。虽然只是一间简单的店屋,但开业时间足够久,已经成了素叻他尼当地人想吃地道美味时第一个想到的餐厅。适合想以家常古法风味开启清晨或近午时光的人,也适合逛完老市场、想找点清淡又实实在在的美食的旅人。

招牌是手工鱼饺。多篇点评一致认为:口感弹牙有嚼劲,软而不散,而且——很重要的一点——完全没有腥味。可选择的品种有筒状鱼饺、片状鱼饺、鱼丸和鱼卷。必点的是鱼饺蛋面汤和清汤鱼饺汤——汤头清澈喷香,喝下去很舒服。这里的粉色酸辣汤面(yen ta fo)同样出色,有一股独特的豆腐乳酱香气。想吃点脆口的,可以加点一份馅料扎实的现炸春卷,不少常客每次都会顺便点上一份。

价格亲民:大多数品种人均不到100泰铢——粉色酸辣汤面约60–80泰铢,清汤鱼饺汤约70泰铢,现炸春卷约55泰铢。仅收现金。除周日外几乎每天营业,大约09:00到15:00。常客的一致提醒是:鱼饺很快就会卖完,有时中午前就售罄——中午之前来比较保险。

这家店的口碑来自每天都按不变的配方新鲜制作鱼饺——这是素叻他尼当地人从小吃到大的味道,也是他们会带朋友来尝的味道。店面不大,座位有限;高峰时段可能要稍等片刻。掐准时间来,就能吃到别处难寻的、刚出锅的手工鱼饺。

Nai Ao Seafood是一家开业20年的海边餐厅,坐落在干那沙迪县Pak Nam Kradae渔村的一处海湾边。餐厅是开放式竹木结构,海风阵阵,对岸能看到红树林。非常适合想在悠闲环境中吃新鲜海鲜的家庭或团体聚餐。停车位宽敞,而且餐厅靠近海湾口,食材大多直接来自附近的渔筏和蚝场。

点得最多的几道菜是本地渔场直供的新鲜生蚝、带着诱人焦香、深受点评者好评的烤大虾、以罗望子酸味为底、走南部风格的海鲜酸咖喱(kaeng ho),还有一道亮点菜——软壳蟹与小鱿鱼一起用椰奶焖煮。想吃咸蛋炒鱿鱼的也能在这里点到。厨房的风格浓郁而家常,南部特色十足。大多数点评都称赞食材新鲜,认为光是这氛围就值得专程一趟;也有人指出招牌海鲜类菜品比其他菜单选项更出色。

价格根据点菜情况在每人251–500泰铢左右浮动。据真实点评:半公斤烤虾(三只)约600泰铢,海鲜酸咖喱和小鱿鱼沙拉各约200泰铢,咖喱粉炒软壳蟹约250泰铢。每日营业09:30–20:30(厨房约20:00打烊)。最佳造访时间是傍晚——海风习习,天气凉爽,日落景色优美。

值得留意:餐厅位置深入Pak Nam Kradae渔村内部——出发前先存好坐标。假日周末会比较繁忙,建议多留些时间。想吃到最新鲜的海鲜,一定要在厨房打烊前抵达。点海鲜前务必先问清楚按公斤计价的价格,方便控制预算。

如果有朋友要给你介绍素叻他尼的美食,这家店一定会立刻被提起。“Khanom Jeen Sen Sot Na Ruean Jam”是素叻他尼人谈论了超过25年的米粉店。它的吸引力在于:每天用未发酵的米浆现压出米粉,因此口感比一般米粉更有嚼劲,论篮卖,40泰铢一篮——然后配四种酱汁,想续加多少次都可以。对认真吃米粉的人,或想在午餐时以不高的花费吃到地道南部风味的游客来说,这里正合适。也很适合附近上班的人,以及听过这个名字、想亲自验证一下的人。

必点的是新鲜米粉套餐——自己端起篮子,自己舀酱汁。四种选择分别是:椰奶咖喱(浓郁、温和、喷香)、辣椒酱(浓烈辛辣)、丛林咖喱(味道清爽、容易入口)、鱼肚咖喱(浓烈而深具南部风情——最能代表这个地区味道的一款)。全部吃完还没饱?可以再加一碗大份鸡肉咖喱,或一块喷香的脆皮炸鸡,每一块都紧实滚烫。生蔬菜和腌菜可免费续加。点评一致形容酱汁“浓烈过瘾”,口味稳定,上菜速度也快。有人提到酱汁偏咸一些;多加点米粉或蔬菜就能平衡回来。

用餐环境是开放式仓库风格,没有空调,轻松随意,与这里的食物风格很搭——重点在味道而非装潢。午餐时段因为店家名气大而相当热闹,不过排队的速度很快。人均一顿饭不到100泰铢——从任何角度看都物超所值。每日营业08:30–15:30。餐厅最早开在Don Nok路、监狱对面(因此得名“Na Ruean Jam”),后来搬到了Wat Pho–Nai Luek路附近,第14区域环境办公室前面,位于素叻他尼府城区内。出发前先存好坐标,并尽量在近午到中午时段前往,以吃到最新鲜的米粉和最全的酱汁选择。

如果你在素叻他尼,想吃当地人自己也会特意去光顾的南部泰式菜,“Sum Kradangnga Ton Tamrap”几乎是每个人都会提到的名字。这家餐厅从1995年营业至今,藏身于城市市场区的Soi Don Nok 8/1巷,是一家大树掩映下的花园餐厅,设有空调区和有遮荫的露天区。停车位宽敞,方便家庭或团体用餐。它还荣获2025年《米其林指南》泰国区必比登推介,证明其性价比名副其实。

必点的一道菜是蟹肉咖喱米粉——酱汁用真正的蟹肉捣制而成,浓稠喷香,里面遍布大块鲜甜蟹肉,还配上一大盘南部风味蔬菜:腰果叶、蟹膏、蝶豆花、白姜黄、黄瓜——地道的南部套餐。点评里频繁提到的另一道菜是脆皮盐焗五花肉:表皮酥脆、肉质软嫩、咸淡适中——是那种会让人一吃再吃的菜。想吃更浓郁口味的,可以加点蛋炒臭菜、鱼肚咖喱,或口感浓郁圆润的牛肉咖喱。

价格亲民:每人约100–250泰铢。一份大份蟹肉咖喱米粉约195泰铢,单品套餐起价约120泰铢。接受扫码支付,不收信用卡。每日营业时间为11:00至约22:00–23:00。午餐时段会比较拥挤——人多的团体可能需要等位。

这家餐厅经久不衰的人气,源于它是一家用同一种做法烹饪了足够长时间、赢得社区完全信任的南部泰式传统餐厅。菜单涵盖泰式、南部菜以及部分西式选项——都集中在同一座花园里。对于想来素叻他尼吃到真材实料蟹肉咖喱米粉的人来说,这里值得专门抽时间光顾。

Sabieng Lae Samui(拉迈分店)是一家海滨海鲜与南部泰式餐厅,多年来一直是拉迈海滩生活的一部分,就在Hin Ta Hin Yai附近的海边。土生土长的苏梅岛人和游客都把它当作一顿正经饭的目的地。如果你想在开阔的海景下吃到新鲜海鲜和浓烈的南部泰式风味,这家餐厅三样都能满足。适合家庭、朋友团体,或想在日落时听着海浪声用餐的情侣。餐厅规模很大——座位超过百个——足以从容接待大型聚会。

几乎每桌必点的一道菜是酸鱼汤咖喱——酸味强烈、南部风味十足,毫不掩饰。接着是随每日渔获变化的新鲜贝类。Sabieng Lae海鲜沙拉——什锦海鲜拌上香脆炸红葱头——是一道招牌菜。椰奶焖小鱿鱼是多篇点评提到令人停不下筷子的一道菜。想吃更辣的,可以加点柠檬蒸鱿鱼、罗望子酱炒大虾,或干香菇咖喱。各点评网站上的真实评价一致提到:“食材新鲜,味道浓烈,每道菜调味都到位。”整体风味走辣咸甜兼具的南部路线;不吃辣的建议提前告知店员。

人均价格约251–500泰铢。招牌菜起价约120泰铢,鱼越大价格随之上升。以新鲜食材和海边位置来说算合理,不过也有点评提到部分菜品分量相对于价格不算大。餐厅在Google上获得约4.3分,评价数达数千条,反映出真实的回头客数量。

每日营业10:00–22:00。提供英文菜单,也有部分素食选项。位于拉迈海滩南端,靠近Hin Ta Hin Yai,交通方便。傍晚景色优美,餐厅也会客满;大型团体或旺季出行,提前打电话预订海边座位比较划算。一般更倾向使用现金。