🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
지금 방콕에서 가장 강렬한 셰프 스토리를 가진 미쉐린 1스타 레스토랑을 고르라면, 아방(Avant)은 반드시 후보에 올라야 할 곳입니다. 셰프 하이칼 조하리(Haikal Johari)는 싱가포르 출신으로, 도쿄의 조엘 로부숑 아틀리에(L'Atelier de Joël Robuchon)와 3스타 레스토랑 아마도르(Amador) 등 최정상급 주방에서 훈련받았지만, 2015년 오토바이 사고로 전신마비를 겪었습니다. 그럼에도 그는 주방에서 물러나는 대신 매일 밤 킴튼 마라이 방콕(Kimpton Maa-Lai Bangkok) 30층 카운터 맨 앞자리에 서서 직접 서비스를 이끌고 모든 요리를 손수 선보입니다. 미쉐린도 이 점을 놓치지 않았습니다 — 아방은 오픈한 지 약 1년 만인 2025년 가이드에서 첫 별을 받았고, 2026년에도 그 별을 지켜냈습니다. 이런 속도는 운이 아니라 순수한 실력입니다.
이곳의 요리는 현대 프랑스 요리에 일본식 정교함과 아시아적 감각이 매끄럽게 어우러져 있습니다. 아방이 방콕의 다른 프렌치 레스토랑들과 다른 점은 바로 재료입니다 — 메뉴의 약 90%가 해산물이며, 대부분 사시미급으로 일본에서 직접 공수해 옵니다. 메인은 1인당 THB 5,900++의 9코스 디너 "AVANT Experience"로, 약 10석뿐인 셰프 카운터와 최대 10명까지 앉을 수 있는 프라이빗룸 하나에서만 서빙됩니다. 즉 하루에 이곳에서 식사할 수 있는 인원은 극소수이며, 모든 요리는 셰프 하이칼이 직접 당신 앞에서 선보입니다 — 손이 움직이는 모습을 보고, 재료가 어디서 왔는지 듣고, 궁금한 점을 물어볼 수 있습니다. 방콕에서 이런 진짜 경험을 제공하는 레스토랑은 매우 드뭅니다.
아방의 스토리가 여느 파인다이닝과 다른 점은 매 서비스에 담긴 의미입니다. 예전처럼 몸을 움직이지 못하게 된 셰프가 주방 벽 뒤로 숨는 대신, 모든 손님이 볼 수 있는 카운터 앞자리에 앉기로 선택한 것입니다. 이는 식사를 하나의 대화로 만들고, 9코스 디너를 오래 기억에 남을 밤으로 바꿔줍니다. 이전 손님들의 4.8점 평점이 이를 뒷받침합니다. 위치도 어렵지 않습니다 — 랑수안/쏘이 톤손(Langsuan/Soi Tonson) 지역에 있으며, BTS 칫롬역에서 도보 약 10분 거리입니다. 영업시간은 월~토 18:00~22:00, 일요일 휴무입니다. 방콕에서 맛있으면서도 두고두고 이야기할 만한 특별한 날의 저녁 식사를 찾고 있다면 이곳을 예약하세요 — 다만 좌석이 정말 한정적이니 서둘러야 합니다.
Avant
9코스 "AVANT Experience" 디너는 1인당 THB 5,900++로 예산을 잡으세요 (서비스 차지와 세금을 더하면 1인당 약 THB 7,000대까지 예상되며, 음료는 별도입니다). 실시간 좌석 현황을 보여주는 Chope를 통해 예약하거나, 전화 +66 82 466 4962 또는 이메일 reservation@restaurantavant.com로 문의하세요. 꼭 알아야 할 점은 이 레스토랑이 아주 작다는 것 — 카운터석 약 10석에 최대 10명 더 수용 가능한 프라이빗룸 하나뿐이라 몇 주 전에는 예약해야 합니다. 특히 금~토 저녁이나 연휴 기간에는 더 서둘러야 합니다. 워크인 대기 시스템은 없으므로 예약 없이는 식사할 수 없습니다.
레스토랑은 랑수안/쏘이 톤손 지역에 위치한 킴튼 마라이 방콕(Kimpton Maa-Lai Bangkok) 30층에 있으며, BTS 칫롬역에서 도보 약 10분 거리이거나 택시/오토바이 택시로 호텔 입구까지 바로 갈 수 있습니다. 영업시간은 월~토 18:00~22:00, 일요일 휴무입니다 (일부 자료에는 금~토 점심 12:00~14:30도 있다고 나와 있으니 예약 시 확인하세요). 9코스를 서두르지 않고 여유롭게 즐기고, 카운터에서 셰프 하이칼과 대화하는 시간을 최대한 누리려면 저녁 첫 타임 예약을 추천합니다.
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 2026 미쉐린 수상 | ⭐ 미쉐린 1스타 |
| 요리 종류 | 현대 프랑스 × 일본식 (해산물 중심) |
| 대략적인 가격 | 9코스 'AVANT Experience' 디너 1인당 THB 5,900++ |
| 예약 | Chope — 여기서 예약하기 |
| 영업시간 | 월~토 18:00-22:00, 일요일 휴무 (일부 자료에는 금~토 점심 12:00-14:30도 있다고 하니 예약 시 확인) |
| 가는 방법 | BTS 칫롬역에서 도보 약 10분 |
| 위치 | 랑수안 / 쏘이 톤손 (파툼완) |
예약 팁
전화 +66 82 466 4962 또는 이메일 reservation@restaurantavant.com로도 예약할 수 있습니다. 약 10석의 셰프 카운터와 프라이빗룸(최대 10명)뿐이라 수용 인원이 매우 적으니 미리 예약하세요. · 대기줄이 따로 없습니다 — 약 10석짜리 카운터이므로 최대한 일찍(몇 주 전) 예약하세요. Chope에서 실시간 예약 현황을 확인할 수 있습니다.
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