Pa Pleung Mhee Kratok
2026 빕 구르망

✍️ 작성: Doctor Chat

🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요

코랏식 볶음면이 그저 평범한 볶음국수가 아닌 이유를 제대로 이해하려면, 코랏 시내에서 약 30킬로미터 떨어진 촉차이 지구까지 차를 몰고 가야 합니다. 이곳은 나이 든 현지인들이 아직도 옛 지명인 '끄라톡(Kra Thok)'이라 부르는 곳으로, 오리지널 레시피의 코랏식 볶음면을 가리키는 '미끄라톡(Mhee Kratok)'이라는 이름이 바로 여기서 유래했습니다. Pa Pleung Mhee Kratok은 촉차이 학교 바로 맞은편에 자리하고 있으며 20년 넘게 영업해온 곳으로, 코랏 현지인들에게 원조 국수를 먹으려면 어디로 가야 하냐고 물으면 다들 이 가게를 가리킵니다. Pa Pleung은 그저 오랜 세월 국수를 팔아온 상인이 아닙니다. 2005년부터 코랏식 볶음면 지역 음식 경연대회에서 최우수상을 지켜왔고, 2016년에는 5성급 OTOP 제품으로 인증받았으며, 그 뒤 미쉐린 가이드가 이를 알아보고 2025년과 2026년 에디션 2년 연속으로 빕 구르망을 수여했습니다.

이 가게의 핵심은 다름 아닌 국수 그 자체입니다. 미쉐린 가이드조차 Pa Pleung의 국수가 부드러우면서도 쫄깃한 식감의 균형이 딱 알맞아 별도의 양념이 필요 없을 정도라고 극찬했는데, 평범한 가게에서 코랏식 볶음면을 먹어본 사람이라면 이게 결코 쉬운 일이 아니라는 걸 알 겁니다. 진짜 코랏식 국수는 짠타부리식 국수보다 얇아야 하고, 하부 이산 요리 특유의 달콤하면서도 짭짤한 양념이 면 속까지 배어들면서도 질척이거나 질기지 않게 나와야 합니다. 반드시 주문해야 할 메뉴는 당연히 미끄라톡 볶음면이지만, 팟타이와 쏨땀도 놓치지 마세요. 둘 다 이 가게가 경연대회에서 우승한 레시피이며 미쉐린 가이드도 따로 극찬한 메뉴입니다. 뜨거운 볶음면 한 접시에 쏨땀을 곁들이는 것이 촉차이 현지인들의 방식으로, 파파야 샐러드의 맵고 새콤한 맛이 달콤하고 향긋한 국수와 완벽한 대조를 이룹니다.

이 가게를 더욱 사랑스럽게 만드는 건 바로 가격입니다 — 한 접시에 100 THB 이하로, 길거리 카레라이스 한 접시와 비슷한 가격의 빕 구르망 맛집이라니요. 촉차이 지구에는 국수 말고도 즐길 거리가 있는데, 전국적으로 유명한 단끄위안 도자기 마을이 지구 중심부에 도착하기 직전, 같은 길목에 자리하고 있습니다. 문화 탐방 위주의 코랏 로드트립을 계획하고 있다면, 오전에는 단끄위안에 들러 도자기를 구경하고 점심은 Pa Pleung's에서 원조 볶음면으로 마무리해 보세요 — '야모(Ya Mo)'의 도시가 가진 공예와 맛을 하루 만에 모두 경험할 수 있는 코스입니다.