🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
아유타야 음식이라고 하면 대부분 보트 누들과 그릴에 구운 민물 새우부터 떠올린다. 하지만 현지인들은 외지에서 온 친구들에게 꼭 데려가는 또 다른 한 그릇을 알고 있다 — 왓 파놈용 앞, 아유타야-앙통 도로, 역사 섬 북쪽 바깥 타 와수크리 지역에 있는 유명한 가게, 쿤 프라놈의 찢은 닭고기 국수다. 이 가게는 문을 연 지 25년이 넘었고, 평범한 길가 닭고기 국수 노점에서 이 길을 지나는 운전자들이 일부러 들르는 랜드마크로 성장했다. 미쉐린 가이드는 2026 가이드까지 여러 해 연속으로 이곳에 빕 구르망을 수여했는데, 이유는 아주 단순하다 — 국물이 너무 균형 잡혀 있어서 양념통에 손이 거의 가지 않을 정도인데, 태국 국수 가게로서는 그야말로 최고의 찬사다.
이 가게의 핵심은 닭고기와 국물이다. 여기 닭고기는 썰어내는 것이 아니라 찢어서 결대로 낸다. 그래서 고기가 국물을 완전히 흡수해 삶은 닭가슴살만으로는 낼 수 없는 부드러움을 만들어낸다. 국물 자체는 닭 뼈를 오래 우려내 자연스러운 단맛이 우러나게 하는데 — 진하면서도 맑다 — 여기에 다진 땅콩과 갓 볶아 갓 빻은 고춧가루를 더해 마무리하는데, 봉지에 든 고춧가루와는 확실히 다른 향이 난다. 하지만 쿤 프라놈의 이름을 아유타야 밖까지 알린 메뉴는 이 가게가 원조인 뚝배기 닭다리 맑은탕이다. 닭다리를 뚝배기에 넣고 껍질과 힘줄이 부드러워질 때까지 끓이는데, 뚝배기가 열을 워낙 잘 잡아줘서 마지막 한 숟갈까지 따뜻하다. 국수를 더 좋아한다면 조림 닭 정강이 국수와 닭고기 꾸어이 짭도 고를 수 있다. 알아두면 좋은 점 하나 — 뚝배기 닭다리는 하루에 정해진 양만 조리하므로, 전체 메뉴를 다 먹고 싶다면 오전부터 점심시간 사이에 가야 한다. 오후에 너무 자주 찾으면 가장 인기 있는 메뉴는 이미 매진된 뒤일 수 있다.
이 가게의 또 다른 매력은 위치다. 대부분의 관광객이 그냥 지나쳐버리는, 역사 섬 북쪽에도 들를 만한 먹거리가 있다는 걸 모르는 타 와수크리 지역, 왓 파놈용 앞에 자리하고 있다. 이 도로는 앙통과 아유타야 사람들이 매일 오가는 길이라, 국수 한 그릇이 삼십 바트도 안 하던 시절부터 다니던 단골들로 가득하다. 분위기는 평범한 상가 건물이지만 음식이 굳이 장식을 필요로 하지 않을 만큼 든든하다 — 현지인처럼 아유타야 여행을 짜기에 딱 좋다. 오전에 사원에서 참배하고, 뜨거운 뚝배기 닭다리탕 한 그릇으로 들르고, 그다음 역사 섬으로 넘어가 왓 프라 시 산펫을 걸어보는 식으로. 백 바트도 안 되는 한 그릇이지만 미쉐린급 맛집에서 먹는 셈이다 — 이걸 건너뛰면 올드타운의 진짜 한 조각을 놓치는 것이다.
Pranom Shredded Chicken Noodles (Tha Wasukri)
| 항목 | 상세 |
|---|---|
| 2026 미쉐린 어워드 | 🍽️ 빕 구르망 |
| 주 | 프라 나콘 시 아유타야 |
| 요리 종류 | 닭고기 국수 |
| 대략적인 가격 | 50–80바트/그릇 |
| 예약 | 온라인 예약 불가 — 전화 094-542-8535 |
| 영업시간 | 08:00–16:00 (월요일 휴무) |
| 랜드마크 / 가는 방법 | 왓 파놈용 앞, 아유타야-앙통 도로 |
| 지역 | 타 와수크리 |
가기 전에
가게 전화 094-542-8535 — 오전부터 이른 오후까지만 영업 · 뚝배기 닭다리는 하루에 정해진 양만 조리하므로 전체 메뉴를 원하면 오전부터 점심시간 사이에 갈 것 · 주차는 사원 앞 길가
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