🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Лапшу с лодок в Аюттхае обычно подают в маленьких мисочках — с густым тёмным бульоном на специях и крови, который уже сбалансирован по вкусу ещё до того, как ты его приправишь. Во многих лавках рецепт передаётся из поколения в поколение, а некоторые до сих пор наливают миску всего за 15–20 бат. Один человек легко осилит 5–6 мисок. Загвоздка в том, что известные лавки обычно быстро распродаются и закрываются уже к обеду, так что если нацелился на конкретное место — заранее проверь его выходной день и часы работы.
Как мы составляли рейтинг
- Местные реально сюда ходят — судили по количеству отзывов на Wongnai и по тому, что говорят в тайских группах про еду в Аюттхае, а не по лавкам, известным только по рекламе.
- Настоящий глубокий вкус лапши с лодок — густой бульон, сбалансированный сам по себе, миска с щедрой начинкой — а не жидкая водянистая версия.
- Честные цены — мы указываем примерные цены по недавним отзывам; реальная цена может со временем измениться.
- Легко найти — постоянная точка с реальным адресом, а не тележка, которая постоянно переезжает.
Хочешь копнуть глубже? Попробуй гастротур или кулинарный класс в Аюттхае
Полдня с местным гидом, который знает все переулки, — или готовка блюда своими руками — научат тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
10 лавок лапши с лодок в Аюттхае — рейтинг
Лапша с лодок «Па Лек» (первая, оригинальная)
Первое имя, которое приходит на ум, когда говорят про лапшу с лодок в Аюттхае — уже несколько лет подряд в гиде Мишлен. Бульон сбалансирован и не сладит с первой ложки — достаточно капли уксуса. Есть и свинина, и говядина; миски маленькие, но с щедрой начинкой. Здесь всегда людно, так что с утра пораньше очередь короче.
Лапша с лодок «Лунг Лек»
Лавка с оригинальным рецептом и насыщенным вкусом, которая работает в Аюттхае уже больше 40 лет. Бульон густой и ароматный от специй, местные заглядывают сюда регулярно. Находится в районе Чикун недалеко от центра — если любишь по-настоящему интенсивный бульон, тебе сюда.
Лапша с лодок «Па Ни 88» (100 лет)
Передаётся из поколения в поколение — отсюда и вывеска «100 лет». Можно выбрать яичную лапшу или тонкую рисовую, бульон густой и традиционный. Есть и дополнительные блюда — том-ям, пад-тай и отварные рыбные шарики с соусом — а сидеть здесь удобно.
Лапша с лодок «Мэ Прани» с хрустящей свининой
Лавка, о хрустящей свинине которой все только и говорят. Бульон слегка сладковатый, а затем солёный, миски щедро заправлены и говядиной, и субпродуктами. Миски небольшие, цены приятные — подойдёт тем, кто любит сбалансированный вкус без перебора.
Лапша с лодок «Крунг Као» (канал Макхам Рианг)
Оригинальный филиал прямо на канале, с атмосферой старого города Аюттхаи. Изюминка — хрустящая свинина и хорошо сбалансированный бульон. Классное место у воды — удобно заглянуть по пути между храмами на городском острове.
Лапша с лодок с курицей «Ват Яй» (Даб Родж)
Рядом с храмом Ват Яй Чай Монгкхон. Отличается тем, что помимо свинины и говядины есть вариант с рваной курицей, а меню разнообразное. Удобно заглянуть после молитвы и фото у Ват Яй.
Лапша с лодок «Кхлонг Са Буа»
Лавка, где всегда многолюдно, известна качественной свининой и субпродуктами. Бульон насыщенный, но не через край — сюда регулярно ходят местные из района Кхлонг Са Буа.
Лапша с лодок «Суеа Ронг Хай»
Двухэтажное заведение в формате кафе — удобные места с кондиционером. Фишка — говядина нескольких видов, включая премиальную, в ароматном бульоне. Цены выше, чем в обычной лавке, так что подойдёт тем, кто хочет посидеть подольше.
Лапша с лодок «Мэ Туам»
Старая лавка, хорошо известная местным жителям Аюттхаи — домашний насыщенный бульон со всеми привычными добавками. Миски небольшие, цены приятные. Ещё одно место, куда местные заглядывают позавтракать перед работой.
Лапша с лодок «Па Порн Крунг Као»
Ещё одна лавка, о которой часто спрашивают в тайских группах про еду в Аюттхае. Бульон сбалансированный, не слишком сильный, миски щедро заправлены, а цены приятные — подойдёт тем, кто любит более мягкий вкус, который можно есть миску за миской.
Советы, как получить от лапши с лодок максимум
Многие известные лавки распродаются ещё до обеда и закрыты в определённые дни недели — всегда проверяй выходной день перед выездом · Маленькие миски вмещают совсем немного, так что для начала заказывай 3–4 миски на человека, а потом добирай ещё · В большинстве лавок принимают только наличные, так что бери с собой мелкие купюры · Чтобы прочувствовать настоящий вкус, попробуй бульон до того, как его приправишь — он и так уже сбалансирован.
Как выбрать подходящую лавку для своей поездки
Хочешь попробовать известное имя
Иди в «Па Лек» (оригинальную лавку), которая уже много лет в гиде Мишлен, или в «Лунг Лек» с 40-летним оригинальным рецептом. Обе находятся на городском острове, легко заскочить по пути между храмами.
Хочешь удобные места с кондиционером
«Суеа Ронг Хай» — двухэтажное заведение в формате кафе, отлично подходит для компании или для похода с пожилыми родственниками. Цены выше, чем в лавке, зато можно посидеть подольше.
Хочешь атмосферу старого города
«Крунг Као» у канала Макхам Рианг — классные места у воды, отлично сочетаются с прогулкой по городскому острову.
Спланируй целый день еды и достопримечательностей в Аюттхае
Смотреть гид по Аюттхае →