🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Если едешь в Аюттхаю на день, самый простой план такой: лапша с лодок на обед, жареные речные креветки у воды на ужин, а перед возвращением — рoти сай май. Эти три блюда — сердце старой столицы. Если есть время, в городе полно старомодных тайских сладостей и пара кафе, куда тоже стоит заглянуть.
Лапша с лодок в Аюттхае
Лапша с лодок — самое знаменитое блюдо Аюттхаи. Фишка в крошечной миске: насыщенный бульон на крови и специях, упругая лапша, которую едят по одной маленькой порции за раз, пока перед тобой не вырастет стопка мисок. Во многих заведениях миска стоит 15–20 бат, так что даже десять мисок не наберут и 200.
Pa Lek Boat Noodles (оригинал)
Легендарное заведение, получившее Bib Gourmand от гида Мишлен. Глубокий, насыщенный бульон, упругая лапша, свинина и говядина, варианты нам ток и том ям — маленькие миски исчезают так легко, что теряешь счёт.
Lung Lek Boat Noodles
Ещё одно известное место в центре, рядом с главными храмами. Хорошо сбалансированный бульон, куда стекаются и местные, и туристы — удобно заскочить между храмами.
Krung Kao Boat Noodles
Классическая лапша с лодок, приготовленная традиционным способом, свинина или говядина, бульон в самый раз по насыщенности. Удобный вариант в городе, когда не хочется искать что-то особое.
Nai Khlong Boat Noodles
Уютное заведение в переулке Сой Бан Бат с насыщенным бульоном и более расслабленной посадкой, чем в придорожных местах. Хорошо, если хочется тишины.
Mae Wandee Boat Noodles
Заведение у школы Джирасат со свежей свининой, тушёной свининой и свежей говядиной. Цены очень дружелюбные — хороший ранний перекус перед осмотром достопримечательностей.
Быстрый совет
Миски с лапшой с лодок крошечные — большинству нужно 5–8 штук, чтобы наесться. Заказывай понемногу и добавляй по ходу дела, чтобы ничего не пропадало, и не пропускай жареные шкварки или хрустящую свиную грудинку на гарнир.
Хочешь узнать вкус глубже? Попробуй гастротур или кулинарный мастер-класс в Аюттхае
Полдня с местным, который знает все переулки — или самостоятельное приготовление блюда — научит большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Жареные речные креветки на Чао Прайе
Аюттхаю окружают реки, поэтому рестораны у воды тут повсюду — а звезда стола это крупная жареная речная креветка, с тягучим креветочным жиром и всем прочим, которую едят с острым соусом для морепродуктов. Многие места сажают тебя на террасу прямо над Чао Прайей, а некоторые организуют лодочные прогулки вокруг острова. Креветки продают по размеру: крупные, по 3–4 штуки на килограмм, могут стоить тысячи бат за килограмм, так что проще сразу спросить цену перед заказом.
Baan Watcharachai
Деревянный дом в тайском стиле на Чао Прайе — можно сесть внутри или на террасе у реки. Крупные жареные речные креветки, отличный соус для макания и лодочные прогулки вокруг острова.
Baan Mai Rim Nam
Прямо на Чао Прайе, с огромным меню, построенным вокруг жареных речных креветок и свежей речной рыбы. Надёжный выбор для компании или семьи.
Chai Nam @ U Thong
Тайский ресторан у реки со свежими речными креветками и рыбой, плюс лодочные прогулки, чтобы посмотреть на жизнь вдоль воды. Простая, расслабленная атмосфера вечером.
Grand Chao Phraya
Заведение у реки, где креветки жарят свежими на углях — тягучий креветочный жир, цена по размеру. Хороший вариант для особенного ужина у реки.
Начистоту о цене
Цена на крупных жареных речных креветок скачет в зависимости от сезона и размера — в пик сезона самые крупные могут стоить 1 500–1 800 бат за килограмм. Если бюджет ограничен, бери средний размер или заказывай поштучно, и всегда уточняй вес и цену до того, как разожгут гриль.
Рoти сай май, сувенир старой столицы
Сувенир, который все везут домой, — это рoти сай май: тонкий лист теста, в который заворачивают нити сладкой сахарной ваты и скручивают сам. Всё дело в тесте, замешанном свежим каждый день, поэтому оно остаётся мягким и тягучим, а не сухим. Большинство заведений сосредоточены вдоль улицы У Тонг и перед больницей Аюттхаи.
Roti Sai Mai Abideen-Pranom Saeng-arun
Старожил, работающий уже больше 70 лет, с мягким тягучим свежим тестом и длинной очередью на входе. Для многих это первое имя, которое приходит на ум при слове "рoти сай май Аюттхаи".
Roti Sai Mai Mae Pom
Заведение, попавшее в гид Мишлен, с ароматным, плотным тестом. Есть оригинальная точка и филиал дочери; вечером всё быстро раскупают, так что лучше забронировать заранее по телефону.
Roti Sai Mai Suthasinee
Известное заведение вдоль улицы У Тонг, привлекающее свежим тестом, замешанным каждый день. Легко заскочить, так как оно стоит на главной дороге в город.
Старомодные тайские сладости и закуски
Помимо трёх звёзд выше, Аюттхая — город тайских сладостей: старое место, где рецепты передаются веками. Если любишь сладкое, оставь место хотя бы на один раунд.
- Кханом мо кэнг — ещё один известный десерт старой столицы, мягкая заварная сладость, богатая яйцом. В нескольких заведениях его готовят свежим каждый день, и он хорошо переносит дорогу как подарок.
- Кафе тайских сладостей — такие места, как Baan-Kao-Nom и Vela Khanom Wan, готовят старомодные тайские сладости свежими: тао тыонг, клейкий рис с кокосом, лакомства на кокосовом молоке.
- Тайские сладости на утреннем рынке — пройдись по утреннему рынку в городе, и найдёшь дешёвые домашние тайские сладости. Они быстро раскупаются, так что приходи пораньше за лучшим выбором.
Спланируй полноценную поездку в Аюттхаю — с едой и осмотром достопримечательностей
Смотреть гид по Аюттхае →