🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Завтрак в Аюттхае особенный тем, что он до сих пор остаётся старомодным — никакой подстройки под туристов. Местные выходят за клейким рисом с жареной свининой, встают в очередь за тушёной свиной ногой и прихлёбывают лапшу с лодок ещё до того, как небо толком посветлеет. Если ты приехал ради храмов и хочешь начать день так, как это на самом деле делают местные, — заведи будильник пораньше и иди на рынок.
Лапша с лодок — местная классика, и да, её едят на завтрак
Лапша с лодок — это блюдо, которое первым приходит на ум при слове «Аюттхая». Многие лавки открываются рано утром и подают традиционные маленькие пиалы с тёмным, насыщенным бульоном на крови и специях, по 15–20 бат за пиалу — поэтому её обычно заказывают сразу по несколько штук и едят с хрустящими шкварками.
Лапша с лодок «Па Лек» (старейшая лавка)
Хорошо сбалансированный бульон, не слишком сладкий, с щедрыми добавками. Это лавка, которую местные называют чаще всего, если спросить, куда они ходят за лапшой с лодок. Маленькие пиалы стоят совсем недорого, так что бери с запасом.
Лапша с лодок «Кай Чи» от Па Пу
Давно работающая лавка в районе Сена–Чао Чет. Это немного за пределами городского острова, но многие специально едут туда. Бульон тёмный и насыщенный, в старом стиле лапши с лодок, — отлично, если любишь яркий вкус.
Лапша с лодок «Клонг Сра Буа»
Место, хорошо известное в районе Клонг Сра Буа. Кроме лапши с лодок здесь можно заказать пад тай, свиной сатай и десерты, чтобы продержаться подольше. Открывается немного позже остальных, так что больше подходит для позднего утра, чем для самого рассвета.
Полезно знать
Маленькие пиалы лапши с лодок изначально рассчитаны на то, что их берут по несколько штук — серьёзные едоки легко съедают по 3–5 пиал, так что не удивляйся, если за соседним столом вырастет башня из пустых мисок. В большинстве известных лавок принимают только наличные, так что пригодятся мелкие купюры.
Хочешь погрузиться глубже? Попробуй гастротур по Аюттхае или урок тайской кухни
Полдня с местным, который знает все переулки, — или самостоятельное приготовление блюда — научат тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Утренние рынки — Чао Пром и Хуа Ро
Если хочешь увидеть, как местные жители Аюттхаи на самом деле завтракают, иди на рынок. Чао Пром — главный рынок в центре городского острова, оживлённый ещё до рассвета и до самого полудня. Рынок Хуа Ро расположен у воды, с завтрачными лавками, разбросанными по всей округе. И там, и там можно просто покупать и есть на ходу.
- Клейкий рис с жареной свининой от Мэ Ван (рынок Чао Пром) — ароматная жареная свинина, которую едят с клейким рисом, открыто примерно с 06:00 до 14:00. Сюда выстраивается очередь с самого раннего утра.
- Лавка «Го» позади рынка — продаёт исключительно рано, примерно с 06:00 до 09:00, а чуть опоздаешь — и всё раскуплено. Если хочешь успеть, поторопись.
- Мусульманский рис с курицей (khao man kai) — открыто примерно с 06:00 до 14:00, сытный завтрак перед вылазкой к храмам.
- Шашлычки из свинины на гриле у святилища Брахмы — аромат гриля разносится с самого раннего утра, примерно с 06:00 до 09:00; бери с клейким рисом и ешь на ходу.
- Рисовая каша, патонгко, кофе по-старинному — рассыпаны по всему старому рынку, классический завтрак, который встречается по всей округе.
Парковка
Рынок Чао Пром по утрам переполнен, а мест для парковки мало. Если едешь на своей машине, либо приезжай совсем рано, либо оставь машину на окраине и дойди пешком — так ты избежишь давки, когда всё забито.
Кто открывается раньше всех — свиная нога, суп со свиной кровью, паровые булочки
Некоторые лавки открываются ещё до того, как рынок оживёт, — отлично подходит для тех, кто встаёт рано, или если ты приезжаешь в Аюттхаю, пока ещё темно.
Лавка со свиной ногой и супом со свиной кровью (открывается в 5:30 утра)
Открыто с 05:30, здесь подают нежную тушёную свиную ногу с рисом и горячую пиалу супа со свиной кровью — сытный, согревающий завтрак в прохладное утро. Закрывается примерно в 13:00–14:00, так что лучше зайти утром, чтобы наверняка успеть.
Паровые булочки «Ама» (сторона Хуа Ро)
Горячие паровые булочки с разными начинками, напротив храма Ват Кхун Сэн. Открыто с 05:30 и до самого вечера, так что можно взять их с собой на ходу или в дорогу к храмам.
Свиной сатай «Хиа Клэ»
Свиной сатай на углях в районе Пам Маправ, Хуа Ро, открыто примерно с 08:00 до 14:00. Хорошо подходит как поздний завтрак перед полуднем — с насыщенным соусом для макания и огуречным релишем.
Утренние кафе — кофе, сладости и посидеть на солнышке
Если хочется входить в утро не спеша, в Аюттхае много кафе, которые открываются примерно в 8 утра. Одни находятся прямо в городе, рядом с храмами, другие стоят посреди рисовых полей, где можно потягивать кофе на утреннем ветерке — идеально для дня, когда никуда не торопишься с осмотром достопримечательностей.
Кафе «Най Клонг»
Кафе с садом в переулке общины Сурьямуни, в районе Пхай Линг. Потягивай кофе с завтраком в тенистом саду. Открыто с 8:30 до 15:00 (по понедельникам закрыто).
Кафе «Баан Та»
Кафе прямо среди рисовых полей района Пхо Тхонг, открыто с 8 утра до вечера. Стоит немного проехать за город, чтобы посидеть и застать утренний свет над полями.
Sonny Coffee and Juice
Завтрак весь день, кофе и свежевыжатые соки в районе Хуа Ро, открыто примерно с 8 утра. Хороший вариант, если хочется завтрак в западном стиле для разнообразия после тайской еды.
Спланируй целый день еды и осмотра достопримечательностей в Аюттхае
Смотреть гид по Аюттхае →