Солёные яйца Чайя и рамбутан Насан
Где купить сувениры Сурат Тани

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Обновлено 21 Jun 2026

Если вы проезжаете через Сурат Тани и уезжаете, не прихватив что-нибудь домой, — вы упускаете многое. Это аграрная и рыбацкая провинция, и несколько её местных продуктов получили статус GI (Geographical Indication, географическое указание) — среди них солёные яйца Чайя, рамбутан Насан и устрицы Сурат Тани. Мы расставили всё по порядку — от того, что можно купить круглый год, до того, что нужно подгадывать под сезон, — и указываем районы, где каждый из этих продуктов реально найти.

Солёные яйца Чайя — главный сувенир провинции

Солёные яйца Чайя — самый известный сувенир Сурат Тани, зарегистрированный как продукт GI. Их особенность — в способе приготовления: вместо вымачивания в рассоле производители обмазывают каждое утиное яйцо мелко перемолотой глиной из термитников, смешанной с солью и водой. Эта глина — гладкая, мелкозернистая, она равномерно облепляет скорлупу, что придаёт белку мягкую текстуру, а желтку — особенно насыщенную, маслянистую консистенцию. По легенде, всё началось с китайских железнодорожных рабочих, которые закапывали утиные яйца в землю для консервации, а жители Чайя переняли идею, заменив морской ил глиной из термитников.

Утки, которых выращивают в окрестностях Чайя, естественным образом питаются креветками, моллюсками, крабами и рыбой прямо на рисовых полях, поэтому желтки получаются насыщенно-оранжевыми и более жирными, чем в других местах. Продавцы обычно предлагают их и в сыром виде (сварите или обжарьте сами — так они хранятся дольше), и уже готовыми к употреблению — выбирайте в зависимости от того, съедите их сразу или повезёте с собой издалека.

Рамбутан Насан — сезонное лакомство (июль–август)

Рамбутан Насан — сорт с GI-статусом, который многие ставят в число лучших сортов Таиланда. Главная особенность — сладкая, хрустящая мякоть, которая чисто отделяется от косточки, а также насыщенно-красная кожура с зеленоватыми кончиками шипов. Слово «школьный» в названии происходит от исходных материнских деревьев, посаженных на территории старой школы в районе Бан На Сан. Главное — помнить, что он сезонный: самый дешёвый и обильный период приходится примерно на июль–август, когда же проходит и ежегодный фестиваль рамбутана Насан.

• Сельскохозяйственный кооператив Бан На Сан — на дороге Пхичай Деча, подрайон На Сан, район Бан На Сан. Здесь продают свежий рамбутан прямо из садов — надёжный источник настоящего сорта Насан.
• Сады и придорожные лотки в сезон — в июле–августе вдоль всей дороги в Бан На Сан выстраиваются лотки с рамбутаном, и можно попробовать и сравнить сладость перед покупкой.
• Переработанные варианты — вне сезона в сувенирных лавках и онлайн всё ещё можно найти сушёный и сублимированный рамбутан, который куда проще везти с собой, чем свежие фрукты.

Другие сувениры Сурат Тани, на которые стоит обратить внимание

Помимо двух главных хитов, в Сурат Тани хватает и других местных продуктов, хорошо знакомых южанам. Многие из них — это кулинарные ингредиенты, которые можно увезти домой и использовать долгое время.

Устрицы Канчанадита — свежие, крупные, сладкие

Устрицы Сурат Тани — местный сорт «белочелюстных» (такром крам кхао) устриц со статусом GI, которых выращивают вдоль залива Ао Бан Дон. Они известны крупным размером, белой мякотью, сладким вкусом без рыбного привкуса. Самый известный источник — Канчанадит, особенно община Пак Нам Кадэ, где сходятся пресная, солоноватая и морская вода — идеальные условия для выращивания устриц. На местных рынках жители продают устриц прямо с ферм.

Где купить сувениры в городе Сурат Тани

Если у вас нет времени выбираться в Чайя или Насан, в центре города (район Бан Дон) есть места «всё в одном», где можно набрать всё сразу.

• Центр Рой Ко — главный сувенирный и OTOP-хаб провинции, где под одной крышей солёные яйца Чайя, паста из креветок, острые соусы и пасты карри. Удобно закрыть весь список подарков за один заход.
• Сувенирный центр Мэй Джит Сурат — ещё одна лавка «всё в одном» с местными сувенирами, которую рекомендуют местные жители: тут есть и еда, и южные кулинарные ингредиенты.
• Рынок Бан Дон / пешеходная улица Бан Дон (вечер субботы) — старый квартал у реки Тапи, где можно гулять, есть местную еду и покупать свежие сувениры. Приятная атмосфера по вечерам.