🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если тебе интересно, на что готов пойти гид MICHELIN в поисках хорошей еды, вот один из ответов — сой Чом Тхонг 16 на стороне Тонбури, где прячется небольшой домик-лавка под названием Gim Nguan Noodle. Это семейная лапшичная, работающая с 1999 года: рыбные шарики здесь до сих пор лепят вручную по рецепту, доставшемуся от отца, и готовят свежими каждый день, без остатков на завтра. Именно такое постоянство и стало причиной того, что ресторан удерживает Bib Gourmand без перерыва с 2021 года вплоть до гида 2026 года — для лапшичной в домике на сое, куда даже поезд не доезжает, удержать этот значок так долго говорит больше, чем любые страницы отзывов. Есть и забавная деталь: на самом сайте MICHELIN название написано с ошибкой — «Grim Nguan», хотя настоящий ресторан в Чом Тхонге называется Gim Nguan.
Сердце ресторана — рыбные шарики ручной лепки: упругие и ароматные так, как фабричным вариантам никогда не повторить. Их можно заказать обмакнутыми и отваренными в виде смешанной рыбной лодочки за 200 бат или добавить в лапшу. Самые обсуждаемые блюда — йентафо и густой суп том-ям с лапшой за 90 бат, а простой том-ям с тонкой рисовой лапшой стоит 65 бат. Самая дешёвая порция в меню начинается всего от 59 бат, а наесться от души можно примерно за сумму чуть больше сотни и до двухсот бат на человека — этот ценовой диапазон идеально отражает весь дух Bib Gourmand: вкусно намного выше того, что ты заплатил. А если хочется чего-то более озорного, в ресторане есть ставшая вирусной лапша хот-пот с сыром и разбитым яйцом сверху — звучит так, будто это может не понравиться традиционалистам, но это доказывает, что ресторану больше двадцати лет, а он всё ещё может экспериментировать с новыми блюдами, не теряя рыбных шариков, которые и есть его лицо.
Для нас особенность Gim Nguan в том, что это ресторан MICHELIN, который всё ещё живёт как обычная районная лапшичная. Он работает с понедельника по субботу, с позднего утра до дня, и закрыт по воскресеньям, чтобы семья могла отдохнуть. Бронирование здесь не принимают, потому что это лапшичная — кто первый пришёл, тот и сел, — а очередь совсем не такая суровая, как в ресторанах MICHELIN в центре города. Есть и второй филиал возле Рама 5-Након Ин для тех, кто живёт на стороне Нонтабури, но в списке MICHELIN числится только филиал на Чом Тхонг 16. Если хочешь ту самую порцию с настоящей печатью одобрения, придётся ехать именно на этот сой — и, честно говоря, съездить на машине в переулок на стороне Тонбури ради тарелки лапши с рыбными шариками дешевле сотни бат — одна из самых стоящих поездок за MICHELIN в Бангкоке.
Gim Nguan Noodle
Gim Nguan — это настоящая бюджетная находка MICHELIN: лапша начинается от 59 бат за порцию, том-ям с тонкой рисовой лапшой — 65, густой том-ям — 90, а смешанная рыбная лодочка (обмакнутая и отваренная) — 200, реальный бюджет на человека получается около 101-250 бат. Ресторан не принимает бронирования — просто заходишь и садишься. Очередь здесь гораздо спокойнее, чем в ресторанах MICHELIN в центре города; самое загруженное время — субботний обед, так что по возможности приходи в будний день утром.
Перед выездом стоит знать две вещи. Во-первых, как добраться: ресторан находится в домике-лавке на сой Чом Тхонг 16, сторона Тонбури, поблизости нет линии поезда — ближайшая станция BTS, Вутхакат, примерно в 2,5 км, слишком далеко, чтобы идти пешком, так что лучше планировать поездку на машине или взять такси прямо до дверей. Во-вторых, часы работы: открыто с понедельника по субботу примерно с 09:30 до 16:30, закрыто по воскресеньям, хотя некоторые источники указывают другие часы — 10:00-18:30, — лучше позвонить заранее по номеру 02-476-1505 и уточнить, особенно если планируешь визит ближе к вечеру. Если ты со стороны Нонтабури, есть второй филиал возле Рама 5-Након Ин, но Bib Gourmand держит именно филиал на Чом Тхонг 16.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Кухня | Лапша с рыбными шариками |
| Примерная цена | 59-90 бат/порция (том-ям с тонкой рисовой лапшой 65, густой том-ям 90); смешанная рыбная лодочка, обмакнутая и отваренная, 200; на человека 101-250 |
| Бронирование | Только по живой очереди |
| Часы работы | Пн-сб ~09:30-16:30, закрыто по воскресеньям (Wongnai; некоторые источники указывают 10:00-18:30 — позвони заранее по 02-476-1505) |
| Район | Чом Тхонг (сой Чом Тхонг 16, сторона Тонбури) |
| Дресс-код | Повседневный |
Советы по очереди
Бронирования нет — звони по 02-476-1505 / 086-121-2345; это домик-лавка на сой Чом Тхонг 16, так что планируй поездку на машине/такси — от станции BTS Вутхакат слишком далеко идти пешком (~2,5 км) · Очередь здесь гораздо спокойнее, чем в ресторанах MICHELIN в центре города; самое загруженное время — субботний обед — будь осторожен и не приезжай в воскресенье, ресторан будет закрыт
Смотри все 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке с тайскими названиями, ценами и районами
🍽️ Bib Gourmand Бангкока — 44 ресторана