🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Спроси, где в Бангкоке найти по-настоящему аутентичную северную тайскую кухню, и название «Maan Muang» всплывает в разговоре почти всегда. Ресторан спрятан в глубине Sammakorn Village на Soi Ramkhamhaeng 112 в районе Saphan Sung, довольно далеко от центра города — но любители ланна-кухни с радостью едут туда, ведь здесь уже 30 лет готовят северную тайскую еду по оригинальным рецептам, восходящим к Чиангмаю. Само здание — деревянный дом в стиле ланна с простой, по-домашнему уютной атмосферой: сядешь за стол — и кажется, будто перенёсся на север, хотя на самом деле ты всё ещё в Бангкоке. Гид MICHELIN присудил ресторану звезду Bib Gourmand, отметив приверженность традиционным рецептам и сезонные супы, которые готовят свежими на заказ, — особенно суп из побегов бамбука с крабовой пастой, который MICHELIN называет фирменным блюдом ресторана.
Меню здесь — это северная тайская кухня в том виде, в каком её едят местные, а не облегчённая версия под более широкие вкусы. Суп из побегов бамбука с крабовой пастой — то, что стоит заказать в первую очередь: бульон с крабовой пастой получается насыщенным и глубоким, такое редко встретишь в столице. Khao soi gai здесь стоит смешные для ресторана мишленовского уровня 70 бат, sai ua (северная колбаса) — 105 бат, gaeng hanglay — 155 бат, larb khua moo — 175 бат, а gaeng kradang — 120 бат. Nam prik num подаётся сетом за 160 бат вместе с kaep mu (хрустящей свиной кожей), которую готовят свежей на месте каждый день, а не покупают готовой и просто раскладывают по порциям. Приятная деталь: на каждый стол бесплатно ставят корзинку свежих овощей к nam prik — точь-в-точь как в гостях у родственников на севере. Рассчитывай примерно на 250–500 бат с человека за полноценный сытный обед, а ресторан принимает Visa, Mastercard, AMEX и JCB — не каждый ресторан Bib Gourmand берёт все четыре карты.
Что отличает Maan Muang от ресторанов Bib Gourmand в центре города — так это то, насколько легко сюда добраться и сесть за стол. У ресторана есть собственная парковка внутри Sammakorn Village, так что не придётся кружить в поисках места или стоять в долгих очередях, как в каком-нибудь известном заведении на Сукхумвите. Единственное по-настоящему загруженное время — обед в выходные, в остальном можно просто прийти и сесть или позвонить заранее, поскольку ресторан сам принимает бронирования. Для тех, кто скучает по вкусу еды, которую готовила бабушка на севере, или хочет познакомить иностранного друга с настоящей ланна-кухней, не улетая в Чиангмай, — сюда стоит проехать любое количество километров.
Maan Muang
Maan Muang — один из самых простых ресторанов Bib Gourmand в плане бронирования: можно просто прийти и сесть за стол или позвонить заранее по номеру 02-729-6275 (или 086-007-5020). Онлайн-бронирования нет, депозит не требуется. Звонить заранее стоит только на обед в субботу-воскресенье — это самое загруженное время. Цены тоже вполне доступные: блюда стоят THB 60–175, в среднем выходит около THB 250–500 с человека, а ресторан принимает все основные карты — Visa, Mastercard, AMEX, JCB.
Полезно знать перед поездкой: ресторан находится в глубине Sammakorn Village на Soi Ramkhamhaeng 112, Saphan Sung, поблизости нет станций BTS/MRT — придётся ехать на машине или такси. Плюс в том, что у ресторана есть собственная парковка внутри деревни. По данным Wongnai, часы работы — ежедневно примерно 09:00–20:30, но OpenRice указывает выходной по вторникам, так что стоит позвонить и уточнить перед выездом. Когда сядешь за стол, не забудь: на каждый стол бесплатно ставят корзинку свежих овощей к nam prik num — закажи сет nam prik с kaep mu (свиными шкварками), приготовленными в тот же день, и у тебя будет всё что нужно.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Кухня | Северная тайская |
| Ориентировочные цены | Блюда THB 60–175: кхао сой гай THB 70, сай уа THB 105, гэнг хангле THB 155, ларб кхуа му THB 175, сет нам прик нум THB 160, гэнг крад |
| Бронирование | Без брони или по телефону +66 2 729 6275 (также 086-007-5020); онлайн-бронирования нет. |
| Часы работы | Ежедневно примерно 09:00–20:30 по данным Wongnai (OpenRice указывает выходной по вторникам — уточняйте заранее по телефону) |
| Район | Саммакорн Виллидж, Сой Рамкхамхэнг 112, Сапхан Сунг |
| Дресс-код | Повседневный |
Советы по очереди
Ресторан сам принимает бронирования, по данным Michelin; у него своя парковка внутри Sammakorn Village, поэтому спрос на бронь ниже, чем у ресторанов Bib Gourmand в центре города, — самое загруженное время это обед в выходные. · Поблизости нет BTS/MRT (в глубине Ramkhamhaeng 112); нужно ехать на машине или такси. На каждый стол бесплатно ставят корзинку свежих овощей к nam prik.
Смотри все 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке — с тайскими названиями, ценами и районами
🍽️ 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке