🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Очарование лапши Районга — во многом дело места. Много по-настоящему хороших лавок прячутся в деревянных домах-лавках вокруг муниципального рынка и улицы Йом Чинда — старого торгового квартала, где некоторые заведения работают уже 30–60 лет. Краб кханом чин, в свою очередь, — местная классика: известные лавки сами толкут пасту карри и не жалеют крабового мяса. Мы разделили список на две группы — лапша и кханом чин, — чтобы ты мог выбрать в зависимости от того, на какой приём пищи собираешься.
Лапшичные-старожилы в городе Районг
Эти лавки находятся в черте муниципалитета Районга, в пешей доступности от старого рыночного квартала. Лучше всего заглядывать сюда на завтрак или обед — многие распродаются уже к середине дня.
Говяжья лапша Дже Йонг
Легендарная лавка говяжьей лапши Районга, в старом деревянном доме-лавке возле муниципального рынка №1. Работает на этом месте больше 60 лет, используя говядину высшего сорта почти для всех отрубов, а рецепт бульона передаётся от основателей. Если любишь нежную, долго томлённую говядину в насыщенном тёмном бульоне — это первая остановка в списке.
Лапша со свиным фаршем по-старому, старый рыночный квартал
Крошечная лавка возле старого рынка Районга, где готовят домашнюю лапшу со свиным фаршем — сухую или в супе, с выбором типа лапши и по-настоящему щадящим ценам. Хорошая остановка перед прогулкой по улице Йом Чинда.
Лапша му льянг, квартал Йом Чинда
Му льянг — местное блюдо из лапши, которое трудно найти за пределами Районга и Чантабури. Бульон ароматный, со специями, подаётся с овощами и добавками, а лавки вокруг Йом Чинда дают ту самую атмосферу старого дома-лавки, знакомую местным.
Лапша по-старому с горкой добавок (Кхруа Кхун Мам)
Фишка — больше десятка добавок в одной тарелке: фрикадельки, свинина и полный набор потрохов. Отлично, если любишь плотную, выгодную по цене тарелку. Находится на улице Ратчачумпхон в центре города.
Кин Пхыа Ю (Ратчапхакди)
Давно работающая лавка риса и лапши на улице Ратчапхакди, открытая уже не одно десятилетие. Постоянное место для тех, кто работает в городе, — есть и рисовые блюда, и лапша, так что можно менять по настроению.
Лапша Дже Муай, Йом Чинда
Ещё одна лавка в квартале Йом Чинда, о которой упоминают местные. Лапша и бульон здесь простые, но хорошо сбалансированные, так что это удобная остановка, пока фотографируешь старые здания вдоль этой улицы.
Совет
Деревянные дома-лавки вокруг муниципального рынка и Йом Чинда в основном принимают только наличные и часто распродаются уже к 2 часам дня. Если нацелился на такое известное место, как Дже Йонг, приходи до полудня — застанешь полное меню и обойдёшься без длинной очереди.
Хочешь распробовать глубже? Возьми фуд-тур или кулинарный мастер-класс в Районге
Полдня с местным, который знает все переулки, — или готовка блюда своими руками — научат тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Краб кханом чин так, как его едят местные
Краб кханом чин — местная классика, которую в Районге готовят особенно хорошо, ведь город рядом с местами добычи морских крабов. Любимые местными лавки обычно сами толкут пасту карри, держат соус густым и кладут настоящее, заметное крабовое мясо. Ещё один плюс — овощи-добавки, которые можно брать самому и сколько угодно.
Кханом чин Бан Дон
Лавка кханом чина, которая уже больше 20 лет часть Районга, с насыщенным, южным по духу соусом, который едят со свежими овощами-добавками. Иногда в меню появляются спецблюда вроде кханом чин сао нам. Одно из первых названий, которое приходит на ум жителям Районга.
Кханом чин Бун Хай (свежие овощи)
Популярная лавка кханом чина в городе, известная большим набором свежих овощей на самообслуживании. На выбор есть обычный соус, крабовый соус, нам нгиао и кокосовый соус — все они ровные по вкусу и легко заходят.
Краб кханом чин Дже Кэт Пу
Настоящий специалист по крабовому соусу. Порция стоит около 50 бат, но крабовое мясо чувствуется в каждой ложке, плюс бесплатные свежие овощи на самообслуживании. Отлично, если хочешь крабовый соус, изначально набитый мясом, без всяких доплат.
Баан Кхун Чай
Домашний ресторан, переделанный из дома на Сой Сонг Пхи Нонг, известный аккуратной подачей блюд. Краб кханом чин — одно из блюд, которое многие рекомендуют попробовать. Хороший выбор, если хочется кханом чин в более комфортной обстановке за столиком, а не в доме-лавке.
Как получить удовольствие от краба кханом чин
Крабовый соус в Районге обычно насыщенный, так что не жалей овощей-добавок — ростков фасоли, листьев лимонного базилика, побегов ипомеи, — чтобы смягчить насыщенность и раскрыть вкус полнее. В большинстве лавок овощи можно брать бесплатно, так что не стесняйся.
Как хорошо поесть и провести целый день
- Совмести с прогулкой по старому рынку — поешь лапши у муниципального рынка, а потом пройдись дальше по улице Йом Чинда фотографировать старые здания — всё за одну поездку.
- Кханом чин на завтрак, лапша на обед — лавки кханом чина открываются рано и закрываются днём, а лапшичные в домах-лавках распродаются быстро, так что безопаснее сначала занять очередь на завтрак.
- Держи при себе наличные — многие старые лавки до сих пор не принимают переводы, так что бери с собой мелкие купюры.
Спланируй целый день еды и достопримечательностей в Районге
Смотреть путеводитель по Районгу →