🔄 Обновлено 21 Jun 2026
На Самуи два завтрачных мира на разных концах острова. Пляжная полоса Чавенг–Ламай забита кафе и западными брекфастами по туристическим ценам, а завтрак, который реально едят островитяне, — на западе, вокруг Натхона, и в районах в стороне от главных пляжей, вроде Мэнама, Бопхута и Липа Ноя. Еда здесь чисто южно-тайская: густой карри-райс, гэнг тай пла (карри из ферментированных рыбьих потрохов), кислое апельсиновое карри, кхуа клинг, плюс роти по-мусульмански с карри для макания, и старомодный кофе рядом с конге или дим-самом. Мы пройдёмся по всему этому от первой тарелки до последней чашки и честно скажем, где и когда что искать.
Кхао кэнг тай — южный карри-райс, сердце местного завтрака
Если бы нужно было выбрать один завтрак, который по-настоящему символизирует местных на Самуи, многие назвали бы южный карри-райс (кхао кэнг тай). В этих лавках, где карри разливают половником по рису, выстраивается больше десятка кастрюль: насыщенный гэнг тай пла, кисло-острое апельсиновое рыбное карри, кхуа клинг, жареные бобы сатор с креветками, мягкое жёлтое карри — всё подаётся со свежими сырыми овощами вроде бобов сатор, лук ниенг и ростков кешью. Островитяне едят карри-райс на завтрак даже чаще, чем на обед — рано встают на работу, берут пару блюд поверх риса и бегут дальше. Лучшие лавки с карри-райсом сосредоточены вокруг Мэнама, Липа Ноя и центрального Натхона.
Честно про остроту
Южная кухня на Самуи по-настоящему острая и довольно солёная, особенно гэнг тай пла и кхуа клинг. Если плохо переносишь остроту, попроси повара положить совсем немного соуса карри или выбери карри на кокосовом молоке вроде жёлтого карри или массамана — они мягче. Возьми порцию сырых овощей, чтобы смягчить остроту — в большинстве лавок их дают бесплатно.
Хочешь распробовать глубже? Попробуй фуд-тур или кулинарный класс на Самуи
Полдня с местным, который знает все переулки, — или готовка блюда своими руками — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Пробуем завтрак по порядку, блюдо за блюдом
Мы расположили их в том порядке, в котором островитяне реально едят их как первый приём пищи за день, делая упор на то, что действительно можно найти в местных районах, а не в туристической пляжной зоне. Цены — примерные и меняются в зависимости от лавки и туристического сезона.
Южный карри-райс, район Мэнам–Липа Ной
Лавки, где карри разливают половником по рису — то, что островитяне едят на завтрак, — с гэнг тай пла, апельсиновым карри, кхуа клингом, жареными бобами сатор и жёлтым карри на выбор из нескольких кастрюль. Едят со свежими сырыми овощами, насыщенно и по-настоящему по-южному, быстро и дёшево.
Утренний рынок Натхон
Главный утренний рынок острова, на западной стороне в центре города Натхон, с прилавками карри-райса, рисового супа, кханом чина, жареных закусок, тайских сладостей из пандана и таро, манго со сладким рисом и свежего ароматного кокосового сока. Гуляй и перекусывай от прилавка к прилавку, всё в одном месте.
Конге и рисовый суп с добавками в утренних лавках в городе
Гладкий, долго томлёный конге с яйцом всмятку и тёртым имбирём, или горячий рыбный рисовый суп и рисовый суп с добавками для тех, кто хочет лёгкий завтрак перед выходом из дома. Известные места вроде конге Arunsawat хорошо знакомы местным.
Роти с карри (роти кэнг)
Роти по-мусульмански, жаренное на сковороде, хрустящее снаружи и мягкое внутри, макают в густое карри из курицы или говядины. По-настоящему южно-мусульманский завтрак, который найдёшь на утренних рынках и в чайных в местных районах.
Рыбный рисовый суп (прозрачный суп с морепродуктами)
Рисовый суп на прозрачном бульоне со свежими морепродуктами, имбирём и китайским сельдереем — завтрак, который подходит острову, где рыба всё ещё свежая. Местные едят его, чтобы смягчить тяжесть после жареной еды; найдёшь на утренних рынках и в лавках с рисовым супом.
Дим-сам и утренние паровые булочки
Горячий дим-сам на пару — хар гоу, сиу май, паровые булочки, пельмени с чесноком-шнитт — подаётся со старомодным кофе или горячим чаем. Тайско-китайский завтрак, который найдёшь у рынка и в старых кофейнях.
Кханом чин с южным соусом карри
Ферментированная рисовая лапша, политая насыщенным жёлтым южным соусом карри, едят с большой горкой сырых овощей — длинной фасолью, огурцом, листьями пеннивот, ростками фасоли. Сытный завтрак, который найдёшь на прилавках рынка и в южных закусочных.
Манго со сладким рисом и тайские сладости из пандана
Тайский сладкий способ начать утро: манго со сладким рисом, заварной пирог, слоёный пирог с панданом, кханом пиакпун. Бери их на прилавках утреннего рынка и сочетай с чёрным кофе или холодным чаем.
Старомодный кофе и олианг
Заверши завтрак сладким, сливочным старомодным кофе, сваренным через тканевый фильтр, или ледяным олиангом — в старых кофейнях и на прилавках рынка. Это та самая чашка, которую островитяне всегда заказывают вместе с конге, дим-самом или роти.
Раскупают быстрее, чем кажется
Утренний рынок Натхон самый оживлённый до 8 утра, и многое из лучшего заканчивается ещё до 9:30. В популярных лавках с карри-райсом самые вкусные карри обычно заканчиваются до полудня. Если хочешь застать весь ассортимент, приходи по-настоящему рано — не опаздывай.
Как выжать максимум из утреннего рынка Натхон
Если не хочется кататься по округе и искать лавку за лавкой, утренний рынок Натхон — единственное место, где весь завтрак собран в одном месте. Натхон — это более тихий портовый городок на западном побережье, в стороне от пляжной полосы, часть острова, где местные реально живут. Рынок открывается ещё до рассвета — с солёными, сладкими и свежими продуктами вперемешку — гуляй от прилавка к прилавку, миска здесь, тарелка там, и наешься без проблем.
- Утренний рынок Натхон — главный утренний рынок острова на западном побережье, с карри-райсом, рисовым супом, кханом чином, жареными закусками, тайскими сладостями, фруктами и свежим ароматным кокосовым соком. Самый оживлённый с 6:00 до 9:30
- Район Мэнам–Липа Ной — сторона в стороне от главных пляжей, с лавками южного карри-райса и местными закусочными, куда островитяне реально ходят есть; расслабленная атмосфера, местные цены
- Рынок Прача Рат / Рынок Ром Кхао Самуи — местные рынки с меняющимся набором утренней еды, стоит заглянуть и попробовать, если остановился поблизости
Возьми наличные
Большинство рыночных прилавков принимают наличные и PromptPay, а еда стоит от нескольких десятков до пятидесяти бат за миску или тарелку. Мелкие купюры облегчат жизнь — не придётся ждать сдачу. На некоторых прилавках нет ценников, так что вполне нормально спросить цену перед заказом.
Собери свой завтрак под себя
Для настоящего любителя южной кухни
Иди прямо в лавку с карри-райсом в районе Мэнама или Липа Ноя, набери половником гэнг тай пла, кхуа клинг и жареные бобы сатор поверх риса и ешь с сырыми овощами — насыщенно, как это делают местные.
Для любителя бродить по рынкам
Приходи на утренний рынок Натхон пораньше, перекусывай карри-райсом, роти с карри и тайскими сладостями, и заверши чашкой старомодного кофе.
Для лёгкого начала дня
Горячий конге или прозрачный рыбный рисовый суп, а затем корзинка дим-сама с кофе — то, что нужно перед выходом к морю.
Советы для стоящего островного завтрака
- Приходи по-настоящему рано — лучшее на рынке Натхон заканчивается до 9:30, а самые вкусные карри в лавках с карри-райсом заканчиваются до полудня
- За местными ценами выбирайся из пляжной зоны Чавенг–Ламай в сторону Натхона, Мэнама и Липа Ноя
- Если плохо переносишь остроту, выбери карри на кокосовом молоке вроде жёлтого карри или массамана, или попроси повара положить совсем немного соуса карри
- Если едешь на мопеде на утренний рынок, будь осторожен на крутых и извилистых участках дороги на острове — езжай медленно и всегда надевай шлем
- Если после завтрака собираешься в море или нырять, сначала проверь погоду и волнение; во время муссона (примерно с октября по декабрь) восточное побережье становится неспокойным, и некоторые лодки могут отменить рейсы
Спланируй целый день еды и открытий на Самуи
Смотреть гид по Самуи →