🔄 更新于 21 Jun 2026
苏梅岛的早餐,分成截然不同的两个世界,分处小岛两端。查汶(Chaweng)—拉迈(Lamai)的海滩一带遍布咖啡馆和游客价的西式早午餐,而岛民真正吃的早餐,在西边的拿通一带,以及湄南、波普(Bophut)、利帕诺这类远离主要海滩的街区。这里的食物完全是泰南风味:浓郁的咖喱饭、gaeng tai pla(发酵鱼内脏咖喱)、酸辣橙咖喱、khua kling(干炒咖喱肉末),还有穆斯林风味的咖喱蘸罗提,以及搭配粥品或点心一起上的老式咖啡。我们会带你从第一盘吃到最后一杯,老老实实告诉你去哪儿吃、什么时候去。
南部咖喱饭 — 本地早餐的灵魂
如果非要挑一样最能代表苏梅岛本地人的早餐,很多人会说是南部咖喱饭(khao gaeng tai)。这类浇饭小店摆开十几口大锅:浓郁的 gaeng tai pla、酸辣的鱼肉橙咖喱、khua kling、虾仁炒臭豆、温和的黄咖喱,一旁还配着新鲜生蔬,像臭豆、luk nieng(圆臭豆)和腰果嫩芽。岛民吃咖喱饭当早餐的频率,其实比当午餐还高——他们一早就要上工,随便配一两样菜浇在饭上就出门了。最好的咖喱饭小店集中在湄南、利帕诺一带和拿通市中心。
关于辣度的实话
苏梅岛的南部菜真的很辣,而且偏咸,gaeng tai pla 和 khua kling 尤其如此。如果你吃不了太辣,可以请老板只淋一点咖喱汁,或者选椰浆咖喱,比如黄咖喱或马沙曼咖喱,口味会温和许多。再点一份生蔬解辣——大多数小店都是免费附送的。
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按顺序吃遍一整套早餐
我们按照岛民作为一天第一餐实际食用的顺序来排列,重点放在真正能在本地街区找到的东西,而不是游客海滩区那一套。价格只是大致区间,会随店铺和旅游旺季浮动。
南部咖喱饭,湄南—利帕诺一带
岛民早餐吃的浇饭小店,有 gaeng tai pla、橙咖喱、khua kling、炒臭豆和黄咖喱,好几口锅任你挑。配新鲜生蔬一起吃,味道浓郁,地道南部风味,上菜快、价格也实惠。
拿通早市
岛上主要的早市,位于西侧拿通镇中心,摊位卖咖喱饭、米汤粥、khanom jeen(米粉)、炸物小吃、斑斓和芋头泰式甜点、芒果糯米饭,还有新鲜的椰子水。在同一处边逛边吃,一摊接一摊。
粥品与配料米汤,镇内早餐小店
细腻绵密、慢火熬煮的粥,配溏心蛋和姜丝;或者热腾腾的鱼片米汤和配料丰富的米汤,适合想吃得清淡一点再出门的人。像 Arunsawat 粥铺这类老字号,本地人都熟悉。
咖喱罗提(roti gaeng)
穆斯林风味的罗提在铁板上煎制,外酥内软,蘸浓郁的鸡肉或牛肉咖喱。这是地道的泰南穆斯林早餐,在本地街区的早市和茶摊都能找到。
鱼片米汤(清汤海鲜米汤)
清汤米汤配新鲜海鲜、姜丝和芹菜叶——很适合这座海产依旧新鲜的海岛作为早餐。本地人常用它来解炸物的油腻;在早市和米汤小店都能找到。
点心与清晨蒸包
热腾腾的蒸点心——虾饺、烧卖、蒸包、韭菜饺——配老式咖啡或热茶一起吃。这是泰式华人早餐,在市场周边和老式咖啡馆都能找到。
南部咖喱米粉(khanom jeen)
发酵米粉淋上浓郁的南部黄咖喱酱,配一大盘生蔬——长豆、黄瓜、积雪草、豆芽。这是能吃饱的早餐,在市场摊位和南部食品店都能找到。
芒果糯米饭与斑斓泰式甜点
泰式甜品也能当早餐:芒果糯米饭、椰奶蛋糕、斑斓千层糕、khanom piakpoon(椰浆布丁)。在早市摊位就能买到,配黑咖啡或冰茶正合适。
老式咖啡与欧良(oliang)
用香甜绵滑、布袋滤煮的老式咖啡,或者冰凉的欧良,给早餐画上句号,在老式咖啡馆和市场摊位都能喝到。这是岛民配粥品、点心或罗提时总要点的那一杯。
卖光的速度比你想的快
拿通早市在早上8点前最热闹,很多招牌好东西在9点半之前就卖光了。热门咖喱饭小店的招牌咖喱通常中午前就会售罄。如果想吃到最齐全的选择,一定要真正早起——别拖到很晚才去。
把拿通早市逛到极致
如果你不想开车挨家挨户找店,拿通早市是唯一能把整个早餐集中在一处的地方。拿通是西海岸更安静的港口小镇,远离海滩一带,是岛民真正生活的地方。市场天不亮就开张,咸的甜的新鲜的应有尽有——一摊接一摊地逛,这里一碗那里一盘,很容易就吃撑了。
- 拿通早市 — 岛上主要的早市,位于西海岸,有咖喱饭、米汤粥、khanom jeen、炸物小吃、泰式甜点、水果和新鲜椰子水。早上6:00–9:30最热闹
- 湄南—利帕诺一带 — 远离主要海滩的一侧,有南部咖喱饭小店和岛民真正光顾的本地食肆;氛围悠闲,本地价格
- Pracha Rat 市场 / Rom Khao Samui 市场 — 本地市场,清晨美食组合会轮换,如果住在附近,值得逛逛尝尝
记得带现金
大多数市场摊位收现金和 PromptPay,食物价格从几十泰铢到五十泰铢一碗或一盘不等。带一些小面额纸币会顺手很多——不用等着找零。有些摊位没有明码标价,点单前直接问价格完全没问题。
按自己的方式安排早餐
给真正爱南部菜的人
直奔湄南或利帕诺一带的咖喱饭小店,把 gaeng tai pla、khua kling 和炒臭豆浇在饭上,配生蔬一起吃——味道浓郁,就是岛民的吃法。
给爱逛市场的人
一早就去拿通早市,边逛边吃咖喱饭、咖喱罗提和泰式甜点,最后来一杯老式咖啡收尾。
给想吃清淡一点的人
热粥或清汤鱼片米汤,再来一笼点心配咖啡——出海前吃这个正合适。
让海岛早餐吃得值的贴士
- 真的要早起——拿通市场的好东西9点半前就卖光了,咖喱饭小店的招牌咖喱中午前也会售罄
- 想要本地价格,就离开查汶—拉迈海滩区,去拿通、湄南和利帕诺
- 如果吃不了太辣,选椰浆咖喱,比如黄咖喱或马沙曼咖喱,或者请老板只淋一点咖喱汁
- 如果骑摩托车去早市,注意岛上有些路段又陡又弯——慢慢骑,始终戴头盔
- 如果早餐后打算出海或潜水,先看看天气和浪况;季风季节(大约10月到12月)东海岸会变得风浪较大,部分船班可能取消
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