Топ-10 ресторанов
в Пханг-Нга

Nai Mueang Khao Lak — южнотайский ресторан домашней кухни, ставший ориентиром для всех, кто приезжает в Кхао Лак. Здание — двухэтажная деревянная постройка в стиле ретро, заполненная старинными вещами эпохи оловянных рудников — швейными машинками, проигрывателями и артефактами с оловянных шахт, — отсюда и название 'Най Мыанг' (внутри шахты). Окружённый деревьями и зеленью, ресторан хорошо подходит семьям, всем, кто хочет попробовать настоящую южную кухню, и путешественникам, которым нужны и хорошая еда, и красивый фон в одном месте.

Почти за каждым столиком заказывают салат Най Мыанг — фирменный салат с ярким кисло-острым и сбалансированным вкусом — и карри из краба с диким бетелем, где плотное мясо краба лежит в ароматном травяном соусе. Блюдо, которое нельзя пропустить: свинина, обжаренная с пастой из креветок и сатором, — очень ароматная, с хрустящими бобами сатор, которые прекрасно сочетаются с рисом на пару. Для сбалансированного вкуса южное кислое карри с морским окунем даёт нужную кислую ноту; а рыба, жаренная с рыбным соусом, до хрустящей корочки, подаётся с ярким южным соусом для макания. Многие отзывы также выделяют стебли лотоса, обжаренные с сушёными креветками в кокосовых сливках, как ещё одно достойное блюдо.

Рецензенты в один голос называют это настоящей южной кухней — насыщенной, напористой, не упрощённой под туристов. Средний чек на человека — 200–400 бат — справедливо за качество и объём. Ресторан несколько лет подряд получает признание гида Michelin, что обеспечивает постоянный поток новых гостей. В часы пик высокого сезона стоит ожидать очередь.

Находится на Сой Лома, суб-район Кхыккхак, район Такуа Па, в зоне Кхао Лак. Открыт примерно с 11:00 до 22:00 (последний заказ около 21:00). Закрыт по средам. Стоит знать: когда очень людно, еда может выноситься медленно и не такой горячей — заложи время, и получишь полноценный южнотайский опыт в комфортной обстановке.

Если ты в Пханг-Нга всего на один приём пищи, многие сразу же направят тебя в Khanom Chin Pa Son by the Shrine — небольшую лавку напротив святилища Мэ Ма Чао По в старом городе, которая работает больше тридцати лет и стала главным местом с кханом чином в провинции, несколько лет подряд отмеченным гидом Michelin на уровне Bib Gourmand. Хозяйка — Па Сон, родом из Накхон Си Тхаммарата, привезла настоящие южные рецепты на побережье Андаманского моря. Это место идеально для любителей овощей, всех, кто хочет попробовать настоящую местную еду, и путешественников с ограниченным бюджетом, которым нужно наесться досыта.

Что делает эту лавку незабываемой — система самообслуживания: берёшь тарелку свежесделанной лапши кханом чин, затем подходишь к котлу и сам наливаешь карри. Четыре варианта: кокосовое карри (нам я катхи), нам прик, карри по-лесному (нам я па) и карри тай пла. Смешивай как хочешь. Настоящая изюминка — буфет трав и овощей: более двадцати видов свежих, бланшированных и маринованных овощей, с бесплатной добавкой. Отзывы неизменно описывают вкус как насыщенный и по-настоящему южный, острый, богатый и сложный — особенно тай пла, ароматный и сбалансированный. Любителей овощей здесь называют попавшими в рай.

Цены очень низкие: кханом чин примерно по 40 бат за тарелку, овощи бесплатно, добавки вроде рыбной котлеты или варёного яйца — за небольшую доплату — средний чек на человека остаётся значительно ниже 100 бат. Открыто примерно с 11:00 до 17:00, закрыто по понедельникам-вторникам. Обстановка — открытая лавка в старом доме, простые столы, без изысков. Около полудня быстро заполняется, но места достаточно, чтобы не чувствовать тесноту. Приходи до полудня, пока популярные виды карри и лучшие овощи не закончились, а в длинные выходные очереди становятся длинными. Приходить компанией весело — каждый может налить себе разное карри и поделиться с остальными на пробу.

Если ты в городе Пханг-Нга и хочешь еду, которая по-настоящему была частью города десятилетиями, Bah Mee Talat Khwang — первое имя, которое приходит в голову жителям Пханг-Нга. Ресторан делает яичную лапшу вручную по рецепту китайской семьи, живущей в городе много лет, — заведение на дороге Борираксабамрунг, рядом со святилищем Мэ Ма Чао По. Это небольшая лавка в старом доме с домашней атмосферой, постоянно полная завсегдатаев и людей, следующих рекомендациям. Идеально для простого сытного завтрака и до обеда включительно.

Звезда меню — сама яичная лапша ручной работы: замешивается и делается свежей каждый день, с упругой текстурой и ароматом яйца, который выделяет её среди любой готовой лапши. Обязательно попробуй лапшу вантон с красной свининой, лапшу вантон со свиной ногой (мясо идеально томлёное, но не разваливается) и жареные свиные вантоны — тонкая хрустящая обёртка, которую рецензенты обожают как закуску, пока ждут заказ. Для полноценного впечатления от лапши ресторан советует заказывать её сухой, с бульоном отдельно: тогда вкус лапши и начинки ощущается чисто и ясно. Большинство отзывов хвалят прежде всего лапшу и мягкую свиную ногу.

Цены очень доступные — большинство уходит сытыми меньше чем за 100 бат на человека, — поэтому популярность лавки выросла до филиалов в Такуа Па, Пхукете и Бангкоке. Но именно этот, изначальный филиал в городе Пханг-Нга — тот самый источник, ради которого люди специально приезжают попробовать. Стабильность и лапша ручной работы, которую просто не найти повсюду, — вот что поддерживает популярность.

Стоит знать: открыто каждый день, кроме воскресений, примерно с 9:30 до 15:30 или до распродажи. Приход около позднего утра-полудня может означать небольшую очередь. Лучше приходить пораньше с утра для самого спокойного визита. Это заведение только на обеденное время — если планировал прийти вечером, полностью его пропустишь. Рассчитай время визита — и получишь одну из самых стойких кулинарных традиций города Пханг-Нга.

Если нужно порекомендовать один традиционный южнотайский ресторан в городе Пханг-Нга, многие первым назовут Duang Restaurant. Он открыт достаточно давно, чтобы стать знакомым именем для жителей Пханг-Нга: небольшой скромный старый дом, всего несколько столиков, но привлекает свежепробитая карри-паста каждый день и южный домашний вкус. Идеально для первого настоящего знакомства с провинцией или для семьи, которая хочет заказать несколько блюд на компанию с рисом на пару.

Блюдо, которое почти единогласно выделяют во всех отзывах, — южное кислое карри с морским окунем и молодыми ростками кокоса — паста с ярким вкусом, начинающаяся кислотой и переходящая в остроту, смягчённая сладким хрустом молодого кокоса и плотным окунем. Не менее обязательное — жёлтое карри с молодыми ростками кокоса, насыщенное и отчётливо южное. Для тех, кто не переносит много остроты, салат из стеклянной лапши сбалансирован и доступен, а хрустящая свинина с капустой кейл неизменно нравится детям. Рецензенты неизменно хвалят свежесть ингредиентов и полную остроту вкуса.

Приятные цены — примерно 101–250 бат на человека. Кислое карри с окунем стоит около 250 бат, кисло-острый суп с окунем — около 200 бат; простые гарниры добавляют к счёту немного. Легко найти: на дороге Пхеткасем, суб-район Тай Чанг, напротив свежего рынка, рядом с Bangkok Bank и KBank. Бесплатная парковка вдоль дороги. Открыто ежедневно с середины утра до вечера.

Одно замечание: в обед или в выходные еда может готовиться дольше, потому что каждое карри пробивается свежим на заказ. Если спешишь, лучше заранее позвонить и заказать. Но если есть время, ожидание того стоит — это по-настоящему южный вкус Пханг-Нга, который с каждым годом найти всё труднее.

Rendang Seafood & Home Cooking — придорожный южнотайский ресторан на шоссе Пхеткасем в Лам Каене, перед поворотом на Кхао Лак, о котором местные жители Пханг-Нга и путешественники говорят уже много лет, — несколько лет подряд удостоенный Michelin Bib Gourmand. Здание — простой навес с гофрированной крышей, ничего похожего на набережную, но морепродукты исключительны, потому что поступают с местного побережья ежедневно. Идеально для тех, кто хочет по-настоящему насыщенную южную кухню, для семей с пожилыми родственниками или для путешественников, останавливающихся по пути в Кхао Лак и Тай Мыанг или обратно.

Блюдо почти на каждом столе: обжаренные клешни краба с зелёным луком — щедрая порция крабового мяса, насыщенный густой соус. Кальмар в чёрном соусе (около 250 бат): рецензенты хвалят его за свежего крупного кальмара без резиновой текстуры, со сладко-солёным сбалансированным бульоном от самого кальмара. Ещё одно обязательное блюдо: свинина, обжаренная с солью, — хрустящая и ароматная; свинина с чили по-южному — острая и напористая; и кислый рыбный суп (кэнг сом) с крупным морским окунем — резко кисло-острая жидкость. Многие отзывы говорят: "всё хорошо" — слабых блюд почти нет. Обрати внимание, что бесплатный соус из пасты креветок со свежими овощами на каждом столе отлично смягчает остроту.

Очень хорошее соотношение цены и качества — около 200–400 бат на человека — за такое качество и такие ингредиенты. Непринуждённая деревенская атмосфера, парковка, широкие столы. Легкий ориентир: напротив муниципалитета Лам Каена. Две смены: обед 11:00–14:00 и вечер 17:00–20:00. Закрыто по средам-четвергам.

Стоит знать: место популярно, и столики заполняются быстро, особенно по выходным и праздникам — стоит заранее позвонить и забронировать. В некоторых отзывах отмечают, что отдельные блюда могут быть очень солёными, если не уточнить заранее; сказать кухне о желаемом уровне соли помогает. Приезжай — и получишь южную трапезу, достаточно свежую и мастерски приготовленную, чтобы заслужить признание Michelin.

За самым эффектным видом из кафе в Пханг-Нга многие направляются в Bay View Cafe, расположенное на вершине холма отеля Sametnangshe Boutique — Саметнангше, суб-район Клонг Кхиан, район Такуа Тхунг. Находясь на самой высокой точке Саметнангше, кафе смотрит прямо вниз на залив Пханг-Нга панорамой на 180 градусов: известняковые скалы, мангровые заросли и маленькие острова, разбросанные по морю. Идеально для утреннего кофе за наблюдением рассвета или для сбора фотографий без необходимости самому взбираться на гору.

Среди популярных позиций меню — фирменный капучино из зёрен арабики из Чианграя, поданный с домашним ванильным мороженым. Для чего-то более сытного: фирменный говяжий бургер из говядины породы шароле на домашнем хлебе с сыром и карамелизированным луком, и пицца с морепродуктами на домашнем тесте, щедро покрытая морепродуктами. Закончи лесным мороженым (несколько вкусов, всё домашнее) и тортом "Красный бархат", который в отзывах описывают как мягкий и ароматный, с йогуртом и шоколадом. Также есть ягодные напитки, свежая выпечка и набор лёгких закусок.

Цены справедливы для такой локации и вида — напитки и кофе от около 120 бат, основные блюда до около 300–390 бат. Отзывы в основном сходятся на том, что вид — настоящая причина приехать, а еда вполне достойна. Есть и внутренние, и открытые зоны; есть кресло-гнездо для фото; морской бриз весь день.

Стоит знать: личный транспорт паркуется на нижней стоянке, а наверх по крутому холму везёт пикап отеля — плата за трансфер около 150 бат с человека, засчитывается в счёт за еду. Открыто ежедневно примерно с 08:00 до 18:00. По утрам собираются желающие увидеть рассвет, так что приезжай пораньше или заложи дополнительное время. Одно из самых популярных кафе Пханг-Нга.

Kruwa Luang Ten — по-настоящему южнотайский ресторан на дороге Пхеткасем в зоне Кхао Лак, о котором почти всегда говорят ещё до того, как туда доберёшься: "самый вкусный в мире" — и это подтверждается. Работает больше восьми лет, хозяйку зовут Тен, она привезла рецепты домашней кухни из Накхон Си Тхаммарата и Пхаттхалунга и готовит их из свежих продуктов Пханг-Нга — несколько лет подряд получая признание Michelin Bib Gourmand. Отличный выбор для серьёзной южнотайской кухни, пар, семей или компании, желающей заказать несколько блюд на всех.

Самые упоминаемые блюда: красное карри с жареной свининой — густая насыщенная паста в стиле Пхаттхалунга, острая и напористая; мелкая рыба, обжаренная во фритюре с куркумой, целиком и хрустяще, съедается целиком с морепродуктовым соусом для макания; жёлтое карри (южный кэнг сом), прекрасно балансирующее кислое, острое и сладкое; и прозрачный кислый рыбный суп, бодрящий и удовлетворяющий. Рецензенты неизменно говорят, что каждое блюдо насыщено остротой карри и ничего не сдерживает, и отмечают, что бесплатный соус из пасты креветок со свежими овощами на каждом столе отлично освежает вкус.

Непринуждённый, комфортный зал, удобные места, есть парковка. Средний чек на человека — низкие сотни бат — исключительное соотношение цены и качества для уровня, рекомендованного Michelin. Расположен напротив входа в Лаем Пакаран. Две смены: обед 11:00–13:00 и вечер 17:00–20:00. Стоит знать: ресторан закрыт 10, 20 и 30 числа каждого месяца — проверь страницу ресторана перед визитом. Столики заполняются быстро, а в некоторых сменах доступен только один раунд заказа — заложи время, и получишь настоящий южнотайский опыт.

Если едешь из Пхукета или Пханг-Нга в сторону Кхао Лака и причала Тхап Ламу, чтобы сесть на лодку до островов Симилан, Man Pochana — ресторан, который местные и дайверы постоянно называют обязательной остановкой. Прямо на шоссе Пхеткасем, чуть дальше перекрёстка Тхап Ламу. Работает больше 35 лет, закупая морепродукты напрямую у местных рыбаков. Настоящая изюминка — свежесть морепродуктов и домашний южный вкус, который не найдёшь в большинстве туристических ресторанов. Отлично подходит для полноценного приёма пищи до или после лодочной прогулки, с семьёй или компанией друзей.

Самые заказываемые блюда: кальмар в чёрном соусе — тёмный, сбалансированный сладко-солёный бульон от самого кальмара; жареное карри из морских улиток и карри из моллюсков, оба на жгучей и сложной южной пасте; хрустящий омлет с крабом с мягким панцирем, воздушный и насыщенный плотным крабовым мясом; и редкое карри из икры мечехвоста — блюдо, которое трудно найти. Для любителей южной остроты есть также тигровая креветка на углях и креветки, обжаренные с солью. Отзывы неизменно хвалят исключительную свежесть, полную южную остроту и вкус, который один из рецензентов описал как "слоистый — начинается сладко и заканчивается остротой".

Средний чек на человека около 100–300 бат, блюда из морепродуктов ценятся по весу ингредиента — справедливая цена за такую свежесть. Открытый зал без кондиционера, комфортные деревенские места. Еда приходит быстро, обслуживание расторопное, парковка перед входом. Открыто ежедневно примерно с 09:00 до 23:00 — ресторан на весь день до позднего вечера.

Популярность ресторана подтверждена наградой MICHELIN Bib Gourmand с 2022 года в категории доступной хорошей еды. Одно замечание из некоторых отзывов: кухня может пересаливать отдельные блюда — уточнить желаемый уровень соли вполне уместно. Локация — приличный крюк, если не едешь в Кхао Лак или на Симиланы, но если проезжаешь мимо, остановиться определённо стоит.

Если хочешь настоящую домашнюю южнотайскую кухню без спешки, Kub Khao Mae Phang Nga Cafe & Restaurant — ресторан, который многие называют своим любимым приёмом пищи. Ресторан спрятан в тенистом пальмовом саду в суб-районе Ноп Принг, совсем недалеко от города Пханг-Нга — по той же дороге, что ведёт к водопаду Сара Нанг Манора. Здание в стиле лофт-бетон-и-дерево с большими стеклянными панелями, беседкой у воды, прудом с рыбой и травяным садом, по которому можно прогуляться после еды. Отлично подходит для долгого отдыха за столом, семей или компании друзей.

Еда — традиционная южнотайская, свежеприготовленная на заказ, с правильной остротой. Регулярно заказываемые блюда: кислое карри с креветками и омлетом с акацией; кислый рыбный суп с кефалью и молодыми побегами манго; слегка обжаренная рыба с лемонграссом; куркумовая тушёная фермерская курица; свинина, обжаренная с солью; и жареная паста из солёных креветок с сатором. Многие рецензенты хвалят насыщенный домашний вкус и ароматный запах карри — часть овощей собирается прямо в собственном саду ресторана. Есть также зона кафе, где можно заказать кофе и десерты после основной трапезы.

Основные блюда стоят в основном 160–220 бат, средний чек на человека — около 100–250 бат — справедливо за свежесть и обстановку. Открыто 10:00–20:00, закрыто по вторникам. Стоит знать: без кондиционера, но густая тень деревьев естественно поддерживает комфортную прохладу. В обеденное время праздничных дней людно, и свежеприготовленная еда занимает чуть больше времени — заложи запас времени и наслаждайся садом, пока ждёшь.

Если ты в Пханг-Нга утром и хочешь простой первый приём пищи без хлопот, Jib Sod Dim Sum — то место, куда местные направляются, пока день ещё не начался. Лавка находится в переулке рядом с Тхам Тапан, суб-район Тай Чанг, открыта ещё до рассвета. Очарование здесь — сиу-май ручной работы и дим-самы, приготовленные и запаренные на месте: бамбуковая корзина за корзиной выставлены в витрине на выбор, а затем подаются на стол горячими, с поднимающимся паром. Идеально для тех, кто любит настоящий местный завтрак, а не дизайнерское кафе, и для путешественников, которые хотят почувствовать то же самое, что переживает этот квартал каждое утро.

Самое заказываемое: сиу-май ручной работы, который рецензенты описывают как мягкий и нежный; паровые дим-самы разных видов на выбор. Ещё одна вещь, которую часто хвалят, — домашний соус для макания: сладкий, кислый и слегка острый, — он преображает даже простую корзину дим-сама. Для более сытного завтрака есть конге, суп с рисом и свининой, суп с рисом и рыбой, паровые булочки, яйца всмятку, ба кут те и лапша том-ям быстрого приготовления. Заверши старомодным тайским солодовым напитком из банки, или тем же с кофе — это отлично подходит для такого утра.

Цены очень доступны: дим-сам от около 15–18 бат за корзину, основные блюда вроде супа с рисом и рыбой около 75 бат — полноценный приём пищи на человека редко превышает 100 бат. Отличное соотношение цены и качества для завтрака в одиночку или компанией. В лавке есть парковка, принимаются банковские карты, доступна доставка в течение утра.

Стоит знать: открыто только по утрам, примерно с 06:30 до 11:00 ежедневно. Лучшие дим-самы быстро расходятся в праздники — приходи пораньше, чтобы получить самый свежий и полный выбор. Если проезжаешь через город Пханг-Нга по пути к заливу или Кхао Тапу, остановиться здесь на завтрак перед выездом — очень удачное решение.