🔄 更新于 21 Jun 2026
大城府古城很容易边走边吃,因为好店都聚集在寺庙群和主干道附近——从玛哈泰寺(Wat Mahathat)对面的邦兰路(Bang Lan Road),经过华洛区(Hua Ro),一直延伸到中央河畔市场。这里的美食大致可以分为几类:填饱肚子的一份式简餐、边走边吃的炸小吃,最后是泰式甜品和丝网蛋卷用来收尾兼带走。以下是我们建议的吃法顺序。
填饱肚子的一份式简餐——古城周边店铺
如果时间紧张又想吃得划算,一份式简餐就是答案。船面是这座城市的招牌——用香料和血制成的浓郁汤底,盛在小碗里,方便你一次点上好几碗。
Pa Lek船面(元祖老店)
这是城中的传奇老店,位于邦兰路,正对玛哈泰寺,已经开了五十多年。汤底浓郁香料味十足,面条弹牙有嚼劲,小碗价格便宜到你会忍不住一口气点上一叠。它连续多年获得米其林必比登推介。可以配上酥脆猪皮和香脆炸猪油渣一起吃。
Khlong Sa Bua船面
位于Khlong Sa Bua一带的早市小店。除了船面,还有泰式炒河粉、猪肉沙爹和几款甜品可以搭配着点。去岛北侧寺庙群途中顺路停留很不错。
Wat Yai面店
靠近柴瓦塔那兰寺(Wat Yai Chai Mongkhon)的一家品类齐全的一份式简餐店,有米线配绿咖喱、鱼饼、猪肉沙爹和炸春卷。逛完寺庙后想在一个地方多点几样,这里很合适。
恒昌点心(Heng Charoen Dim Sum)
现做点心和中式菜品,从清晨营业到深夜。无论是开启一天的早餐,还是逛完后来一顿夜宵都很棒。点一份热腾腾的蒸点心配一碗粥最对味。
小贴士
Pa Lek在中午时段会非常忙,而且很快就会卖完。想悠闲地坐下吃,建议11点前就去——会轻松很多。而且这家店周三休息,那天可别把行程排到这里。
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跟着熟悉巷弄的当地人逛半天,或者亲自下厨做一道菜,能让你学到的远不止吃这么简单。建议提前在Klook或GetYourGuide上预订。
炸小吃与边走边吃的美食
在古城逛一逛就会觉得饿——炸小吃是每一趟大城府之旅都少不了的部分。鱼饼、炸春卷、烤架上飘香的猪肉沙爹,甚至还有炸得酥脆的鲮鱼,这是这片河流盆地的传统老味道。这些小吃在市场和一份式简餐店里都能吃到。
- 鱼饼/虾饼——配黄瓜酸甜酱一起吃;在一份式简餐店和中央市场的海鲜摊都能找到。
- 蒜香炸鲮鱼——湄南河流域的地方特色菜,外酥里嫩,配海鲜蘸酱;河畔店铺有售。
- 猪肉沙爹——烤架上飘出烟熏香气,配花生酱和黄瓜酸甜酱一起吃;柴瓦寺附近的面店和早市都能买到。
- 炸春卷——分量足、口感酥脆,是搭配面食的热门小吃。
- 京城古都三轮车街头小吃(Tuk Tuk Street Food Krung Kao)——一辆改装成多种菜品摊位的三轮车,靠近市政府路口,营业时间17:00–22:00——很适合傍晚边走边吃。
河虾与河畔海鲜——大城中央市场
如果预算稍宽裕些,想吃一顿更正式的坐下来的餐,大城中央市场(农产品中央市场)就是海鲜店和满载虾籽的大只烤河虾的聚集地。许多店铺就在水边,氛围很好。河虾是按重量计价的,所以几个人一起分享点单会更划算。
Pongphan烤河虾
在中央市场一带颇有名气的烤虾店——个头大、弹性十足的河虾,虾籽饱满,配上味道浓郁的海鲜蘸酱。谈到大城府的烤河虾时,这是评论中最常被提到的名字。
Ja Nun
中央市场里经营了30多年的老字号,以腌蓝蟹和烤河虾闻名。还可以搭配蒜香炒鱿鱼和鲮鱼饼一起点。
Nittaya S. Kung Pen
一家新鲜海鲜店,招牌是烤河虾和虾饼。食材新鲜,可以在店门口自己挑选——很适合想亲自挑新鲜河虾的团体。
实话实说
按重量计价的河虾会让账单迅速攀升。点单前先问清楚每公斤的价格,并当面看着他们称重——这样能更好地控制预算。如果人不多,一份简餐配几份鱼饼就能吃饱,不必特意点大份的河虾。
泰式甜品与丝网蛋卷——收尾兼带回家
大城府是传统泰式甜品的发源地——金丝蛋黄糖(thong yip)、蛋黄甜球(thong yot)、金丝蛋卷(foi thong)和菠萝蜜籽甜品(met khanun),这些都源于大城王朝时期葡萄牙人带来的影响。但其中最出名的还是丝网蛋卷:柔软芳香的薄饼,包裹着细细拉出的焦糖丝线,这是一款泰式穆斯林甜品,已经成为这个府最具代表性的伴手礼。
Abedeen–Pranom Saeng-arun丝网蛋卷
一家经营了70多年的老字号,获得米其林必比登推介。薄饼柔软芳香,丝网蛋卷甜度恰到好处,有原味和斑斓叶口味可选。
Mae Pom丝网蛋卷
另一家本地传奇老店,经营已超过36年,制作工艺一丝不苟。薄饼柔软,顾客络绎不绝前来买作礼物。
传统泰式甜品拼盘
金丝蛋黄糖、蛋黄甜球、金丝蛋卷和菠萝蜜籽甜品,在古城周边的甜品店和纪念品市场都有售——很适合买一套带回家。
买伴手礼小贴士
新鲜现做的丝网蛋卷薄饼放不了多久,建议临出发回程前再买,这样能拿到最柔软的薄饼。也值得多比较几家,因为糖丝的配方和薄饼的香气,不同店铺之间真的有差别。
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