🔄 更新于 21 Jun 2026
北碧差养殖奶牛的历史很长,已经成为泰国重要的原奶产地之一。有了好食材做后盾,牛奶类甜点自然是来考艾必尝的东西——从欢迎游客随时造访的农场里那浓郁的一勺勺冰淇淋,到山坡咖啡馆里眺望群山的蛋糕与烘焙点心。这篇指南分成三个部分:鲜奶甜品、烘焙坊与蛋糕,以及能悠闲坐着看山景的甜点咖啡馆。
鲜奶甜品——北碧差的招牌
如果时间只够去一个地方,很多人会选牛奶类甜点,因为这才是最能代表考艾的味道。这里的牛奶都是本地农场现挤的鲜奶,所以做出来的冰淇淋和奶昔会比城里吃到的更浓郁。
Umm!Milk at Farm Chokchai
位于 Farm Chokchai 农场内的鲜牛奶冰淇淋店,就在 Mittraphap 高速公路旁,是很多人返回曼谷前的经典打卡点。冰淇淋口感浓稠奶香十足,菜单上还有球状冰淇淋、奶昔和鲜奶饮品。停车位充足,农场内还有餐厅区和纪念品店。
泰丹奶业 Thai-Denmark Milk Land（DPO，Muak Lek）
由乳业促进组织（Dairy Promotion Organization,简称 DPO）经营的泰丹牛奶店,过了北碧差往 Muak Lek 方向不远。这里有冰凉的鲜奶、冰淇淋、酸奶,还有一个红牛拍照角。可以坐在空调房内或户外区,很适合开车途中歇脚。
动物农场里的冰淇淋与奶昔
考艾附近有几家可以近距离喂动物的农场,里面设有卖牛奶冰淇淋和奶昔的小角落,喂完动物后正好给孩子买一份。味道没有正规乳品农场那么浓,但环境不错,如果本来就带着家人来农场玩,顺路买一份很方便。
关于鲜奶的小提醒
牛奶类甜点现场吃最新鲜好吃。如果想买瓶装牛奶或酸奶带回家,记得带上保冷袋,因为回曼谷的车程要好几个小时——尤其是长周末下午时段车流会变大。
想吃得更深入?试试考艾美食团或烹饪课
跟着熟门熟路的当地人逛半天,或亲自下厨做一道菜,收获会比单纯吃饭多得多。建议提前在 Klook 或 GetYourGuide 上预订。
烘焙坊与蛋糕——羊角面包与现烤面包
除了牛奶甜品,考艾也有每天现烤的烘焙坊。有些是北碧差镇上开了多年的老店,有些则藏在度假村或酒庄里,专为搭配美景而做点心。
Saithip Bakery（北碧差）
北碧差镇中心一家开了多年的老烘焙坊,大家排队就为了那外皮酥脆、内里柔软的饱满羊角面包。店里还有绵密的巧克力蛋糕、各式面包等。周末排队会比较久,建议提前电话询问或早点去。
Toscana Valley Bakery（Vino Cafe）
位于 Toscana Valley 园区内的意式风格烘焙坊,自家烘烤羊角面包和面包,搭配自制果酱,另有多款蛋糕与甜点。最大的亮点是能一边吃一边眺望这片托斯卡纳风格的山谷。
After You at Midwinter Green
设在 Midwinter Green 城堡风景区门前的 After You 甜品角,背靠群山。可以吃到这个品牌招牌的刨冰、吐司和蛋糕——正餐后想来点冰凉甜食的好去处。
酒庄烘焙坊——PB Valley / GranMonte
考艾周边的酒庄常设有咖啡馆,一边看着葡萄园美景一边享用蛋糕与烘焙点心,有些还会把葡萄或葡萄酒融入配方。散步逛完葡萄园后来杯咖啡配蛋糕很惬意。
关于排队与售罄
羊角面包这类现烤人气商品往往到下午就会卖完。如果特别想吃某家店,建议先打电话确认或在上午晚些时候前往比较保险——周末和长假期间人尤其多。
能看山景放松的甜点咖啡馆
考艾的魅力就在于一边看山一边吃甜点。许多咖啡馆坐落在山坡上或田野间,早晚凉爽的空气最适合久坐。这个分类主打的是环境氛围,配咖啡的清爽甜点。
Midwinter Green
四周环绕山景的城堡主题景点,设有甜点区和现场音乐——很适合拍照和夜晚小酌放松。
The Birder's Lodge
被自然环绕的两层木屋咖啡馆,有点心、早午餐和不少拍照角落,氛围很宁静。
donghouse
藏在树林里的小木屋咖啡馆,四周视野开阔。蜂蜜吐司、可颂华夫（croffle）、蛋糕和饮品价格约 65–130 泰铢。
Trot Cafe Khaoyai
田园风格咖啡馆,周围有迷你马四处溜达——小朋友非常喜欢。是个悠闲喝咖啡吃甜点的好地方。
- 选早上或傍晚去——山上的空气比正午凉爽,景色也更好,可以舒服地坐在阳台上。
- 提前确认营业日——有些田野咖啡馆平日不开门,或雨季会提早打烊,出发前先查一下官方页面。
- 山路弯多——通往山坡咖啡馆的路有些路段狭窄弯曲,请慢速行驶,尤其下雨路滑时更要小心。
在考艾一带安全驾驶
如果要开车进考艾国家公园,山路弯多,鹿或大象等野生动物随时可能穿越马路。请放慢车速,清晨和夜间尤其要多加留意。泰国籍游客的门票为成人 40 泰铢、儿童 20 泰铢（车辆另计费）——请在售票口再次确认最新价格。
带回家送人的鲜奶伴手礼
返程前,很多人会顺路买些牛奶类伴手礼——瓶装牛奶、酸奶、盒装冰淇淋、牛奶饼干和鲜奶焦糖。这些在乳品农场、Mittraphap 高速公路沿线的纪念品店,以及北碧差镇上的市场都能买到。
- 农场瓶装牛奶/酸奶——比城里买的更新鲜也更便宜,但回程路上要注意保冷。
- 牛奶饼干/鲜奶焦糖——保存时间较长,适合当作小礼物分送给朋友。
- 蛋糕/羊角面包——如果要带回家,建议在离开小镇的路上选一家店,在上高速前的最后一站再买。
能经得起长途运输的伴手礼
牛奶类甜点如果长时间放在高温环境下很容易变质。如果下午返程会遇上塞车,像饼干或焦糖这类耐放的食品会比鲜奶和鲜蛋糕更保险。
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