🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
随便问一个清迈本地人,昌莫一带有什么非吃不可的美食,几乎每份清单上都会出现“昌莫路老店粿条”这个名字。这家店已经在这座城市扎根将近50年,大约从1977年开业至今,如今由第三代传人——琼拉达(Chonlada)和苏达拉(Sudarat) Wongmanotham姐妹经营,她们仍然沿用祖母传下来的配方。祖母曾在曼谷挽武拉帕(Wang Burapha)一带卖粿条,后来才北上定居清迈。正因为有这样一段代代相传的历史,这碗粿条才带着三代人的手艺,也正因如此,米其林已连续五年将必比登推介颁给这家店,2026年版指南依旧榜上有名。
这家店真正的看家本领其实有两样。第一是香料汤底——浓郁芬芳,是老派越式-潮式粿条的风味,在清迈微凉的早晨喝上一碗格外暖身。第二是脆皮猪肉,每天现腌现炸:店家挑选A级五花肉,足足花上4个小时精心处理,炸出来的猪皮酥脆蓬松,里面的肉却依然鲜嫩多汁。正是这道脆皮猪肉让人心甘情愿排队等候——铺在粿条上吃,或者直接单点脆皮猪肉盖饭(khao moo krob),都同样值得。熟客们还喜欢加点炖到软烂入味的猪肋排饭、酿肉丸,以及如今在粿条店已经越来越难找到的现炸春卷。价格也依旧亲民得让人惊喜,一份只要80-90泰铢,完全符合必比登推介“美味平价”的精神。
另一个吸引人的地方是店铺所在的位置本身——昌莫是一处历史悠久的华人商贸区,也是全城最适合漫步的角落之一。店铺坐落在昌莫路(Chang Moi Tat Mai Road),步行几分钟就能到瓦洛洛市场(Kad Luang),这座有百年历史的市场,是本地人真正会来买泰式香肠(sai ua)、脆猪皮和青辣椒酱(nam prik num)的地方,而不是专为游客摆拍的场所。你完全可以把整个早晨规划成一场美食之旅:先来一碗热腾腾的粿条,再步行消食走向瓦洛洛市场,顺手带点手信回家,然后逛逛昌莫周边那些老式店屋改造的咖啡馆,如今这一带已经成了城中最时髦的角落之一。一碗粿条,既是一顿美餐,也是一次走进清迈本地人真实生活的漫步。
Guay Jub Chang Moi Tat Mai
昌莫路老店粿条(Guay Jub Chang Moi Tat Mai)在昌莫一带经营了将近50年,大约从1977年开业至今,如今由Wongmanotham家族的第三代传人打理,沿用祖母传下来的配方——她当年最早是在曼谷挽武拉帕一带卖粿条。这里必点的两样是香料汤粿条和脆皮猪肉——每天用A级五花肉现腌现炸,足足要花4个小时精心制作。普通份价格为80泰铢,特别份为90泰铢,这也是这家必比登推介之选连续五年上榜、直到2026年版依旧在列的原因。
这家店只接受自由入座,不提供线上预约,如果想确认是否营业,可以先打电话到053-251-451询问。店门口的停车位有限,不过附近有一处私人停车场,收费为每小时10-20泰铢;周末早上店里常常挤满循着米其林指南前来的食客。店铺位于昌莫路,距离瓦洛洛市场(Kad Luang)不远,步行即到,所以很适合在吃粿条前后顺道逛逛市场。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 府 | 清迈 |
| 菜系 | 粿条 / 面食 |
| 大致价格 | 普通份80泰铢/份,特别份90泰铢 |
| 预约 | 不接受线上预约——请致电053-251-451 |
| 营业时间 | 每日约09:00-09:30营业至15:00,每月最后一周/最后一个周日休息,节日期间也休息 |
| 地标 / 交通方式 | 昌莫路,靠近瓦洛洛市场(Kad Luang) |
| 区域 | 昌莫(Chang Moi) |
出发前须知
致电053-251-451 · 店门口停车位有限,但附近有一处私人停车场,收费为每小时10-20泰铢;周末早上店里常常挤满循着米其林指南前来的食客
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