🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果Arnaud Dunand Sauthier这个名字听起来耳熟,那是因为他正是曾执掌文华东方酒店内两星法餐厅Le Normandie后厨的主厨。然而在某个时间点,这位主厨选择走出酒店,开创属于自己的天地——他带来的并非酒店级法餐,而是源自故乡的味道:他成长的阿尔卑斯山区萨瓦省(Savoie)。Maison Dunand就此诞生,坐落在一栋仿山间小木屋风格的建筑里,藏身于是隆/挽叻区的沙吞10巷,泰国米其林指南授予其一星,并在2026年版持续保留,评审员特别提到其精致现代的品鉴菜单、拥有20多种选择的奶酪推车,以及尤其擅长阿尔萨斯和萨瓦产区的葡萄酒收藏。
这里的理念十分清晰:呈现横跨法国、瑞士、意大利三地的阿尔卑斯山风味,以三档品鉴菜单形式供应,可根据预算和食量自行挑选——Sentier 2,950泰铢/Alpage 4,950泰铢/Sommet 6,500泰铢(每人净价,该菜单供应至2026年8月19日)。就连菜单名称也围绕山岳主题展开,从“徒步小径”到“山顶”,菜品越丰盛,寓意爬得越高。绝对不能错过的是拥有20多种选择的奶酪推车,米其林本身也特别提及这一点,因为奶酪正是阿尔卑斯饮食的灵魂所在,能在曼谷体验从实体推车上亲自挑选的乐趣实属难得。搭配几乎全泰国找不到第二家如此专精的萨瓦葡萄酒,再加上小木屋般的氛围,让人无需登机就能远离沙吞的喧嚣。
这家餐厅的特别之处在于它的名字所承诺的“家”的感觉——Maison完全自行管理整套预订系统,不经过任何第三方平台;通过官网、电话或邮件预订,你直接与餐厅自己的团队打交道,而午餐服务仅在周五和周六供应,这使得这两天成为最先订满的时段。对于想要品尝这位曾带领Le Normandie摘得两星的主厨的星级料理、且预算起价不到三千泰铢的食客来说,这是曼谷精致餐饮界性价比最高的选择之一。
Maison Dunand
预算从Sentier品鉴菜单每人2,950泰铢起,进阶至Alpage 4,950泰铢,再到Sommet 6,500泰铢净价(该菜单供应至2026年8月19日)。预订必须直接联系餐厅——通过maisondunand.com官网表单、电话+66 65 639 0515,或邮件Reservations@maisondunand.com。无需担心到店排队,因为餐厅只接受提前预订——但若想订周五至周六的晚餐或午餐(仅周五、周六12:00-15:00供应),建议提前几天预约。这两天订满最快,而工作日晚餐(周二至周四18:00-23:00)是最容易预订的时段。餐厅周日、周一休息。
交通比想象中方便——乘坐BTS到蔡吞西站,步行约8分钟即可抵达沙吞10巷。如果想以更轻松的价格体验完整菜单,周五午餐是明智之选——比周六稍微清静一些,但出自同一间厨房。别忘了留些胃口,给餐末那辆拥有20多种选择的奶酪推车。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林殊荣 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系 | 法式料理(阿尔卑斯风味精致餐饮) |
| 大致价格 | 品鉴菜单:Sentier 2,950泰铢/Alpage 4,950泰铢/Sommet 6,500泰铢(每人净价,菜单供应至2026年8月19日) |
| 预订方式 | 官网预订表单或电话——点此预订 |
| 营业时间 | 晚餐周二至周六18:00-23:00;午餐周五至周六12:00-15:00;周日、周一休息 |
| 交通方式 | BTS蔡吞西站,步行约8分钟 |
| 所在区域 | 沙吞区(沙吞10巷,是隆/挽叻) |
预订小贴士
餐厅自行管理预订(官网预订组件、电话+66 65 639 0515,或邮件Reservations@maisondunand.com)。周五至周六晚餐以及仅周五、周六供应的午餐服务需提前预订。· 没有到店排队的文化——这是一家需要预约的餐厅。周五/周六(唯二供应午餐的日子)最先订满;平日晚餐最容易预订。
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