🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果要在曼谷挑出一家最执著地用「花」来讲故事的法餐厅，那一定是Signature——位于拉差贴威区VIE Hotel Bangkok – MGallery酒店11楼。这里是主厨Thierry Drapeau的新据点，他曾在法国本土主理过一家米其林二星餐厅，后来移居曼谷，专心钻研「花卉/风土」风格的料理。结果就是这家餐厅在2026年指南中连续第四年蝉联米其林一星，这绝非偶然——米其林特别称赞的正是餐厅对香草与可食用花卉的运用，让每一样食材都能讲出自己的产地故事。吃这份菜单的过程，就像主厨在向你娓娓道来每一样食材落盘之前，来自怎样的土壤、怎样的空气。
餐厅的招牌菜单名为「花束」(Flower Bouquet)，整个概念都围绕一束花来展开。菜单分为5道菜套餐(4,800泰铢++)和8道菜套餐(5,800泰铢++)，另外还提供5道菜素食套餐(4,800泰铢++)，照顾不吃肉的客人——这在这个级别的高级餐饮里并不常见。想要尽兴体验的话，可以加点酒水搭配，5道菜套餐加3,200泰铢++，8道菜套餐加3,900泰铢++。菜单会随季节更换，所以每次造访吃到的「花束」都不一样。餐厅本身是装饰艺术风格(Art Deco)的用餐空间，配开放式厨房，用餐时能看到主厨团队现场备菜，如果能订到靠窗的位子，还能顺便欣赏曼谷夜景。
这家餐厅比听起来更吸引人的另一个原因是地理位置。大家往往以为法式高级餐饮一定藏在某条深巷里，或是要打车穿越车龙才能到的高档地段，但Signature就紧邻BTS拉差贴威站——步行不到5分钟(从出站口到酒店大堂只要2分钟)。下了轻轨，搭电梯上11楼就到了——如果你不想在特别的夜晚因为堵车而迟到，这一点非常关键。餐厅只供应晚餐，周二至周日18:00–23:30营业，最晚入座时间为20:45，周一休息。简单来说：如果你想找曼谷最容易抵达的米其林星级餐厅，这家几乎能排进前几名。
Signature
预算从「花束」套餐开始——5道菜4,800泰铢++ / 8道菜5,800泰铢++——另有5道菜素食套餐4,800泰铢++，还可以加点酒水搭配，3,200泰铢++ / 3,900泰铢++。预订可通过VIE Hotel官网的SevenRooms链接，或致电+66 6 5950 9742 / 邮箱info@signaturebangkok.com；Klook上也有套餐可供选择。重要小贴士是预订时的备注栏——记得写上想要靠窗、能看城市夜景的位子；那个区域是全场最佳座位。
作为一家米其林星级餐厅，这里的交通出乎意料地方便，因为VIE Hotel就紧邻BTS拉差贴威站——从车站步行到11楼只要2分钟。餐厅只供应晚餐，周二至周日18:00–23:30营业，周一休息，最晚入座时间为20:45。建议18:00–18:30左右到达，这样既能赶上傍晚天色转为夜景的过程，也有充裕时间不慌不忙地享用8道菜套餐。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林评级 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系 | 现代法餐(花卉/风土) |
| 大致价格 | 「花束」套餐5道菜4,800泰铢++ / 8道菜5,800泰铢++ / 素食5道菜4,800泰铢++；酒水搭配3,200泰铢++(5道菜 |
| 预订方式 | SevenRooms — 点击预订 |
| 营业时间 | 周二至周日18:00–23:30(最晚入座20:45)；周一休息——仅供应晚餐 |
| 交通方式 | BTS拉差贴威站，步行约2分钟 |
| 所在区域 | 拉差贴威区(VIE Hotel酒店11楼) |
预订小贴士
通过SevenRooms预订(VIE Hotel官网链接)，或致电+66 6 5950 9742 / 邮箱info@signaturebangkok.com；Klook上也有套餐可选 · 紧邻BTS拉差贴威站，步行不到5分钟；预订时备注想要靠窗、能看城市夜景的位子，是全场最佳座位
一页看遍曼谷所有米其林星级餐厅，含价格与预订方式
⭐ 曼谷米其林星级餐厅及预订信息