🔄 更新于 21 Jun 2026
在普吉镇，你几乎可以从早吃煎饼吃到晚，因为这里有两种截然不同的风格。第一种是老城穆斯林老店的咸味咖喱煎饼，天不亮就开门，配牛肉、鸡肉或羊肉咖喱，再来一杯热拉茶。另一种是新兴悠闲小店的甜味煎饼，从下午营业到深夜，铺满炼乳、黄油、香蕉、能多益榛子酱或芝士，随你怎么搭配。只要安排得当，你可以从早餐一路吃到睡前的深夜点心。
有件事最好先知道：普吉的早市煎饼店卖得很快。不少店中午前或午后早些时候就收摊了。如果你特别想吃某家名店，最保险的办法是早上10点前到，因为咖喱和面团都是当天现做的。
什么是拉茶（cha chak），它和普通泰式奶茶有什么不同？
拉茶（cha-chuk）是先泡好茶，再"拉"——从高处把茶在两个壶之间来回倒，直到形成一层柔软的泡沫，茶与炼乳充分融合。这个手法让茶变得顺滑芳香，同时把温度降到刚好适口的程度。普吉不少穆斯林小店会在柜台前当着你的面拉茶，有些还会把茶和咖啡混在一杯里，叫做茶咖（cha-coffee）。它比普通泰式奶茶更柔和，也没那么甜。
想深入体验？试试普吉美食团或烹饪课
跟着熟悉巷弄的当地人逛半天——或者亲手做一道菜——能让你学到的远不止是吃。建议提前在Klook或GetYourGuide上预订。
普吉本地人常去的10家煎饼与拉茶店
Roti Taew Nam
位于他朗路（Thalang Road）与普吉路交界处的传奇老店，开业70年，用炭火煎饼，外脆内韧。配牛肉咖喱或马沙曼咖喱一起吃。它连续多年获得米其林必比登推介，所以要早点去——卖得很快。
Aroon
他朗路上一家经营多年的清真老店，以咸味咖喱煎饼和奶味浓郁的拉茶闻名。这里有牛肉咖喱煎饼、鸡肉咖喱煎饼、马塔巴煎饼（murtabak roti）、鸡肉饭和米线（khanom jeen）。座位舒适，本地人常来光顾。
Roti Chaofa
位于查法东路（Chao Fa East Road）的穆斯林老店，自80年代开业，以羊肉咖喱煎饼闻名——肉质软嫩，酱汁浓郁。也有蛋煎饼、香蕉煎饼和炸鸡印度香饭（biryani）。同样获得过米其林必比登推介。只收现金。
Abdul's Roti Shop
他朗路上最老的印度穆斯林老店之一，开业超过60年。你常能看到老板在店门口甩面做煎饼。煎饼薄脆，配羊肉、鸡肉或牛肉咖喱一起吃，店内氛围十足老派怀旧感。
Gold Roti
一家较新的悠闲小店——有空调，装潢复古，从下午营业到深夜。主打甜味煎饼，配料丰富：能多益榛子酱配甜玉米、芝士、香蕉、纸巾煎饼（tissue roti），搭配拉茶和芝士绿茶。适合悠闲的夜晚，有多家分店。
Roti Mee Cha
位于Ong Sim Phai路、靠近Wat Saen Suk寺庙、紧邻Jong Jamroen的一家小店。以浓郁地道的泰式奶茶配煎饼著称。从上午晚些时候营业到晚上——适合下午或傍晚小吃。
Cha Thep
本地人喜欢在傍晚坐下来慢慢吃的一家煎饼店，以蛇形煎饼（snake roti）和顺滑香浓的拉茶闻名。价格实惠，是悠闲、便宜的深夜小吃好去处。
O Cha Rot
另一家入选米其林指南的普吉煎饼与拉茶店。主打咖喱煎饼配热茶，气氛十分本地化，居民常来吃早餐。
Roti Phuket Muslim
普吉镇的一家穆斯林老店，早上供应煎饼、马塔巴煎饼、黄姜饭（khao yam）、印度香饭、泰式奶茶、拉茶以及几款浓郁却不油腻的咖喱。煎饼煎得酥脆——是吃丰盛早餐的好去处。
芭东/海滩区一带的煎饼摊
如果你住在海滩区——芭东、卡塔（Kata）或卡伦（Karon）——晚上到深夜都有现做甜味煎饼推车和路边摊，配蛋、香蕉和炼乳。适合在沙滩散步后来一份小吃。价格比镇上稍高，毕竟是旅游区，这也是意料之中。
小贴士
像Roti Taew Nam、Roti Chaofa和Aroon这样的早市老店卖得很快，最好10点前到。而像Gold Roti这样的悠闲小店只在下午开门，留到傍晚或深夜再去吃更合适——这样安排效果更好。
咸味煎饼 vs 甜味煎饼——怎么选
- 想吃一顿正经的饭——去老城的早市老店点咸味咖喱煎饼，配牛肉、鸡肉或羊肉咖喱。分量足够当一餐。
- 想吃点心或甜口——酥脆的煎饼配蛋、香蕉、炼乳或能多益榛子酱，在傍晚的悠闲小店和推车很容易找到。
- 结伴同行——点一份咸味煎饼分着吃，加一杯拉茶，最后再来一份甜味煎饼收尾。性价比高，还能尝到各种口味。
- 素食或纯素——穆斯林小店以肉食为主，可以要求原味或蛋煎饼，跳过牛肉咖喱酱。
从清晨到深夜的煎饼与拉茶一日行程
如果你想在普吉老城一天内把所有店都吃遍，可以按这个思路安排。所有店铺之间都能步行到达，或者开车只需几分钟。
老城——经典煎饼
羊肉咖喱+海滩区
老城区
传统咸味煎饼老店集中在他朗路和查法路一带，彼此步行可达。最适合吃早餐。
海滩区
芭东、卡塔和卡伦有营业到深夜的甜味煎饼推车，适合在海边玩了一天后来点小吃。
规划一趟完整的普吉之旅——吃遍全岛也玩遍全岛
查看普吉旅行指南 →