🔄 최근 확인 2 Jul 2026 · 세부 정보와 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인하세요
코팡안 섬이라고 하면 대부분 핫린 해변의 풀문 파티를 떠올리지만, 힌콩-웍뚬 일대의 서쪽 지역은 완전히 다른 세상입니다 — 조용하고 느긋하며 코코넛 숲과 작은 어선 선착장이 늘어서 있죠. 바로 이곳에 코코넛 나무 사이 목조 주택에 자리한 가정식 퓨전 레스토랑 'Dear Phangan'이 있습니다. 이곳은 2026 미쉐린 가이드 태국에서 새롭게 빕 구르망을 받았습니다. 레스토랑은 힌콩 비치와 코팡안 병원 근처, 'Baan Nui' 홈스테이와 같은 부지에 있으며 같은 주인이 운영합니다. 그래서인지 이곳에 도착하면 레스토랑에 들어가는 느낌이라기보다는, 요리를 기가 막히게 잘하는 친구 집에 초대받은 듯한 기분이 듭니다.
이곳이 일반 레스토랑과 확연히 다른 점은 고를 수 있는 메뉴판이 없다는 것입니다 — 그날그날 구할 수 있는 재료를 바탕으로 셰프가 구성하는 블라인드 테이스팅 메뉴이기 때문입니다. 그날 아침 시장에 나온 것, 코팡안 선착장에 들어온 싱싱한 오징어, 혹은 레스토랑 자체 텃밭에서 거둔 것에 따라 식탁에 오르는 음식이 달라집니다. 열 번을 가면 열 번 다른 식사를 할 수도 있습니다. 미쉐린이 특히 극찬한 메뉴는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 발효 메기 요리로, 해마다 찾아보기 힘들어지고 있는 남부 태국 요리를 진정성 있는 가정식 솜씨로 한 단계 끌어올린 결과물입니다. 코팡안 선착장에서 바로 공수한 신선한 오징어 요리 역시 또 다른 하이라이트로, 바다에서 팬까지 이동하는 거리가 워낙 짧아 무거운 양념이 거의 필요 없을 정도로 신선함 자체가 맛을 말해줍니다.
가기 전에 한 가지 더 알아두면 좋은 점은, 이곳 주방은 철저히 예약한 인원수에 맞춰서만 요리한다는 것입니다 — 워크인 손님을 위한 여분은 전혀 없는데, 셰프가 그날 예상 손님 수에 딱 맞춰 재료를 구매하기 때문입니다. 편리함에 익숙하다면 다소 까다롭게 느껴질 수도 있지만, 바로 이 방식 덕분에 창고에 재고로 묵혀두는 재료 없이 모든 요리가 신선하게 나오는 것입니다. 미쉐린 심사위원들이 정확히 이 점을 눈여겨봤으리라 짐작하기 어렵지 않습니다 — 현지 재료만으로 완성한 작은 섬 레스토랑이 진정한 빕 구르망답게 합리적인 가격을 유지하면서, 파티를 즐기러 오는 관광객들은 결코 보지 못하는 코팡안의 또 다른 면모를 보여주는 것이죠. 이미 섬 서쪽에서 일몰을 즐기려고 머물 계획이라면, Dear Phangan에서의 저녁 식사는 하루를 마무리하기에 더할 나위 없는 방법입니다.
Dear Phangan
예산은 재료에 따라 매일 바뀌는 셰프의 블라인드 테이스팅 메뉴 기준으로 1인당 THB 800–1,000 정도입니다. 가장 중요하게 알아둘 점은, 이 레스토랑은 사전 예약된 좌석만 운영하며 정해진 영업시간이 없고, 주방이 예약 인원수에 맞춰서만 요리하기 때문에 워크인은 받지 않는다는 것입니다. 예약은 089-114-3302로 전화하거나 레스토랑의 페이스북 페이지(dearphangan)로 메시지를 보내면 됩니다. 섬의 성수기에는 셰프가 구할 수 있는 재료에 따라 하루에 받는 손님 수를 제한하므로 며칠 전에 미리 예약해 두세요.
레스토랑은 코팡안 섬 서쪽의 힌콩-웍뚬 지역에 있습니다 — 코팡안 병원을 랜드마크로 삼으면 되는데, 레스토랑이 바로 근처에 있으며 Baan Nui 홈스테이와 같은 부지에 있습니다. 통살라 선착장에서 서쪽으로 오토바이나 대절 송태우를 타면 그리 멀지 않습니다. 복장은 캐주얼하게 입으면 되고, 저녁 시간대로 예약해서 미리 힌콩 비치에서 일몰을 감상하는 것도 좋습니다. 예약 전화를 할 때는 인원수와 함께 알레르기나 못 먹는 음식이 있다면 미리 알려주면 셰프가 그에 맞춰 재료를 준비할 수 있습니다.
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 2026 미쉐린 어워드 | 🍽️ 빕 구르망 · 🆕 올해 신규 선정 |
| 주(州) | 수랏타니 |
| 요리 종류 | 태국 가정식 퓨전 |
| 대략적인 가격 | 1인당 약 THB 800–1,000 (셰프의 테이스팅 메뉴) |
| 예약 | 전화/페이스북 (사전 예약 필수) |
| 영업시간 | 사전 예약 좌석만 운영, 정해진 영업시간 없음 |
| 랜드마크 / 가는 방법 | 코팡안 병원 근처, 힌콩-웍뚬 지역 |
| 지역 | 힌콩-웍뚬, 코팡안 |
가기 전에 알아두세요
089-114-3302로 전화하거나 페이스북 페이지로 메시지를 보내세요 — 주방은 예약 인원수에 맞춰서만 요리하며 워크인을 위한 여분은 없습니다 · 셰프가 구할 수 있는 재료에 따라 하루 준비량이 제한되어 있으니 항상 미리 예약하고, 성수기에는 며칠 전에 예약하세요.
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🏅 2026 태국 전역의 미쉐린 레스토랑