🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Если ты впервые в Чиангмае, именно еда — та причина, по которой сюда потом хочется вернуться. В городе есть традиционные блюда северного Таиланда, уличная еда с утренних рынков и новая волна кофеен, которые варят зёрна с окрестных холмов. Мы выбрали 12 вещей, попробовав которые сразу понимаешь, за что все это любят.
Северные тайские блюда, которые стоит попробовать
Као сой
Яичная лапша в кокосово-карри бульоне на основе северной пасты карри, сверху — хрустящая жареная лапша, подаётся с курицей или говядиной. Ешь с маринованной зеленью и луком-шалотом на гарнир. Это то самое блюдо, которое первым приходит на ум при слове «Чиангмай».
Нам нгиао с рисовой лапшой
Слегка кисловатый бульон с оранжевым оттенком (цвет от сушёных цветов хлопкового дерева), которым заливают свежую рисовую лапшу, едят с хрустящими шкварками и сырыми овощами. Классический завтрак северян.
Сай уа + шкварки
Гриль-колбаска с обилием трав в северном стиле — едят как самостоятельную закуску или с клейким рисом. Найдёшь на утренних рынках и в сувенирных лавках по всему городу.
Совет
Хороший као сой часто заканчивается ещё до обеда. Если у тебя на примете популярное место — приходи до полудня, чтобы наверняка успеть.
Хочешь копнуть глубже? Возьми фуд-тур или кулинарный мастер-класс в Чиангмае
Полдня с местным, который знает все переулки — или готовка блюда своими руками — учит куда больше, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Кофейни и горный кофе
Чиангмай — серьёзный кофейный город: сотни кофеен варят зёрна с окрестных холмов, таких как Мон Джам и Дой Чанг — от заведений внутри старого города до кофеен прямо в полях вокруг Мае Рима и Сан Кампхаенга.
Кофейни вокруг Нимман
Дизайнерские заведения, между которыми легко переходить в пределах одного района — удобно, чтобы поработать.
Кофейни в полях Мае Рима
Виды на горы и сад — стоит съездить, чтобы посидеть и не спеша начать утро.
Уличная еда и рынки
- Рынок Воророт (Кад Луанг) — северные закуски, гостинцы на вынос и пасты карри — всё в одном месте
- Воскресная пешеходная улица — ешь себе по пути вдоль дороги Ратчадамноен, солёное и сладкое всю дорогу
- Му крата (тайское барбекю) — ужин, на который собираются местные, точки по всему городу
Спланируй полноценную поездку в Чиангмай с едой и прогулками
Смотреть гид по Чиангмаю →