🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Многие приезжают в Чианграй и путаются, о какой именно «пешеходной улице» все говорят, потому что их на самом деле несколько, и работают они в разные дни. Первое, что нужно сделать, — свериться с календарём на тот вечер, когда ты в городе, и выбрать подходящий рынок. Тогда не окажешься на тихой пустой улице в недоумении, куда все подевались.
Ночные рынки еды Чианграя — в какие дни они работают
- Кад Чианг Хай Рамлык (субботняя пешеходная улица) — на Тханалай-роуд, прямо в центре города, работает только по субботам вечером, примерно с 16:00 до 22:00. Это самый людный и самый крупный из рынков еды.
- Тханон Кхон Муан, Санконг-Ной (воскресная пешеходная улица) — в районе Санконг-Ной перед храмом Ват Четупхон, работает по воскресеньям вечером примерно с 16:00 до 22:00. Атмосфера расслабленная, по-соседски тёплая, есть площадка с ретро-фолк-танцами.
- Ночной базар Чианграя (Chiang Rai Night Bazaar) — рядом со старой автостанцией в центре, открыт каждый вечер примерно с 17:00 до 23:00. Здесь есть фуд-корт с жёлтыми столиками, где удобно сидеть и есть, — идеальный вариант на любой вечер, кроме субботы и воскресенья.
Подстройся под день недели
Если ты в Чианграе всего один вечер и это не суббота и не воскресенье, смело выбирай Night Bazaar — он открыт каждый день. А если попал именно на субботу или воскресенье, переключайся на Кад Чианг Хай или воскресную пешеходную улицу — там масштабнее и живее.
Хочешь погрузиться глубже? Возьми фуд-тур или кулинарный мастер-класс в Чианграе
Полдня с местным гидом, который знает все закоулки, — или собственноручно приготовленное блюдо — научат тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Блюда, которые стоит попробовать на рынке
Еда на рынках Чианграя делится на два направления: повседневная уличная еда, которую найдёшь на любом рынке где угодно, и местные северные блюда, ради которых и стоило заезжать так далеко на север. Мы расставили их по порядку — с чего начать поиски в первую очередь.
Кханом чин нам нгиао
Рисовая лапша, залитая оранжевым бульоном из помидоров и сушёных цветов красной хлопковой шерсти — округлый кисло-солёно-острый вкус, подаётся с хрустящими свиными шкварками и свежей зеленью. Это северное блюдо легко найти на рынках, и с него стоит начать в первую очередь.
Као сой
Яичная лапша в кокосово-карри бульоне на северной карри-пасте, сверху хрустящая жареная лапша, курица или говядина, а в конце — сок лайма, маринованная зелень и лук-шалот. На некоторых рынках есть прилавки, где лапшу разливают по мискам прямо при тебе, — можно сесть за стол и сразу поесть.
Сай уа + хрустящие свиные шкварки
Жареная травяная колбаса с ароматом лемонграсса и листьев кафир-лайма, нарезанная и обмакнутая в чили-пасту, подаётся с хрустящими свиными шкварками. Простая еда на ходу — можно взять с собой и жевать по дороге.
Као кан чин (чин сом нгиао)
Рис, смешанный со свиной кровью и специями, завёрнутый в банановый лист и приготовленный на пару, сбрызнутый чесночным маслом и посыпанный жареным сушёным чили. Это по-настоящему местное северное блюдо, мимо которого проходит большинство туристов, — попробуй один такой свёрток, и он тебя зацепит.
Чин нынг нам прик кха
Нежная свинина на пару с пикантной пастой чили и калгана, ароматной от галангала и чеснока, подаётся с овощами на пару и клейким рисом. Смелое северное блюдо, которое местные едят по-настоящему часто.
Шашлычки из свинины и курицы на гриле, клейкий рис
Рыночная классика, которую легко найти и невозможно пропустить, — на шампурах, жарится на углях, и запах разносится по всему рынку. Возьми шампур на перекус или добавь клейкого риса, чтобы наесться как следует.
Сом там, ям, ларб
Острый-кислый уголок каждого рынка — салат из папайи, приготовленный при тебе в ступке, ям с кальмаром, ям из морепродуктов. Сядь за стол с холодным пивом — и это уже полноценный ужин, а не просто перекус.
Жареные икра кальмара и шашлычки в кляре
Жареные рыбные шарики, кальмар в кляре, жареные перепелиные яйца — на шампурах, с соусом для макания, отлично брать с собой и жевать, пока бродишь между рядами. Дёшево и сердито.
Манго со сладким рисом и северные десерты
Заверши чем-нибудь сладким — манго с клейким рисом под кокосовыми сливками, кханом крок, тайские сладости в банановых листьях и кокосовое мороженое. Продавцов на выбор вокруг рынков хватает.
Тайский чай со льдом, горный кофе, фруктовые смузи
Чианграй — это край чая и горного кофе. На рынках полно прилавков с улуном, чаем с молоком, кофе со льдом и фруктовыми смузи — отлично освежают, пока гуляешь.
Бери с собой наличные
Большинство прилавков и фуд-кортов работают в основном с наличными. У некоторых есть QR-код, но не у всех, так что возьми с собой побольше мелких купюр по 20–100 бат — так будет быстрее. Большинство блюд стоят в диапазоне 10–80 бат за порцию.
Чем отличаются три рынка
Кад Чианг Хай Рамлык (суббота)
Самый большой и самый долгий, с едой, сувенирами на память, ремесленными изделиями и сценой с выступлениями в стиле ланна — фолк-танцы, танец с длинными ногтями, танец нгиао. Хорош для долгой неспешной прогулки в атмосфере праздника.
Тханон Кхон Муан, Санконг-Ной (воскресенье)
Расслабленная, по-соседски тёплая атмосфера с множеством местных жителей, площадка с ретро-фолк-танцами перед храмом и достаточно прилавков, чтобы неспешно перекусывать в своём темпе, — народу заметно меньше, чем в субботу.
Night Bazaar (ежедневно)
Фуд-корт с местами для сидения — для полноценного ужина, с живой музыкой, открыт каждый вечер. Лучший вариант для обычного вечера и для тех, кто предпочитает сидеть и есть, а не гулять и держать еду в руках.
В какое время идти и что стоит знать
- Идеальное время — приходи около 17:30–18:30. К этому времени большинство прилавков уже открыты, но толпа ещё не достигла пика, так что легко гулять, а еда ещё не распродана.
- Заложи 2–3 часа — если хочешь и поесть вдоволь, и успеть на выступления, и заглянуть в сувенирные ряды.
- Парковка — субботний и воскресный рынки перекрывают улицу, так что парковаться придётся на соседних улочках и идти пешком. Приезжай пораньше вечером — так проще найти место.
- Цены на сувениры и ремесленные изделия — цены на еду фиксированные, а вот на ремесленные товары и одежду можно немного поторговаться, особенно ближе к закрытию.
Хочешь полный план на день с едой и прогулками по Чианграю? Загляни в гид по городу дальше.
Смотреть гид по Чианграю →