🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Среди новых имён в гиде MICHELIN Таиланд 2026 Kolun.h — то самое место, которое заставит любителей кханом чин улыбнуться, потому что здесь подают не привычный всем нам я кханом чин, а кханом чин по-хайнаньски — блюдо хайнаньской китайской общины, давно укоренившейся в Старом городе Бангкока. Заведение работает больше двадцати лет: по данным нескольких источников, оно открылось в 1997 году и находится на улице Маханноп, прямо между Гигантскими качелями и святилищем Сан Чаопхо Суа. В этом году MICHELIN впервые присвоил ему Bib Gourmand, описав как место, «известное лапшой по-хайнаньски», и добавив тег «ешь как местный» — описание, которое подходит идеально, ведь это обычная лавка в таунхаусе, куда местные заходят как само собой разумеющееся, задолго до того, как звезда красного гида привела сюда очереди со всего города.
Начать стоит с хайнаньского кханом чина в густом, тягучем фирменном бульоне, который подают с тушёной свининой и редькой. Такой бульон в Бангкоке правда сложно найти — он готовится по аутентичному хайнаньскому рецепту и уваривается до текстуры заметно гуще обычного нам я. Если предпочитаешь сухой вариант, есть хайнаньский кханом чин сухой всего от 50 бат. Ещё одно блюдо, которое заказывает почти каждый столик, — хрустящая свиная грудинка в сладком соевом соусе, 150 бат за порцию: хрустящая корочка в глазури, где сладкое и солёное сбалансированы идеально. Не забудь попросить хайнаньский соус на основе креветочной пасты для макания — фирменную приправу таких кухонь. Если пришёл компанией, большой сет за 280 бат легко делится на всех. В целом рассчитывай потратить около 100–250 бат с человека, а для ресторана из списка MICHELIN это совсем немного.
Ещё один плюс Kolun.h — расположение, которое само подталкивает спланировать вокруг него прогулку. Лавка открывается примерно в восемь утра (по некоторым данным — в семь) и работает до трёх дня, по понедельникам закрыто. Отсюда около десяти минут пешком от MRT Сам Йот через один из самых красивых участков Старого города Бангкока, так что лучший план — с утра прогуляться вокруг Гигантских качелей, зайти отдать дань уважения в святилище Сан Чаопхо Суа, а затем до полудня закончить горячей миской хайнаньского кханом чина: в обеденный час очередь становится длинной, а блюда заканчиваются так быстро, что лавка может закрыться раньше трёх. Только наличные, без бронирования — приходишь и встаёшь в очередь как местный, и Daniel Food Diary, который писал обзор заведения ещё в марте 2026 года, подтверждает, что там по-прежнему так же людно.
Kolun.h
Kolun.h — одно из самых простых и бюджетных мест во всём списке MICHELIN 2026: хайнаньский кханом чин сухой начинается от 50 бат, хрустящая свиная грудинка в сладком соевом соусе — 150 бат, а большой сет — 280 бат, так что бюджета в 100–250 бат с человека более чем достаточно. Помни только две вещи: только наличные и никаких бронирований ни при каких обстоятельствах — только приход и очередь. Есть номер 089-010-2123 для вопросов, но столик по нему забронировать нельзя.
Лавка работает со вторника по воскресенье, примерно с 08:00 до 15:00 (по некоторым данным открывается в семь), по понедельникам закрыто. В обеденный час очередь становится длинной, а блюда заканчиваются быстро, так что в некоторые дни закрывается раньше. Лучшее время для визита — позднее утро, до 11:30. Добраться просто: доехать на MRT до станции Сам Йот, а затем пройти пешком около 10 минут. Лавка находится на улице Маханноп, между Гигантскими качелями и святилищем Сан Чаопхо Суа — хорошо сочетается с утренней прогулкой по Старому городу: Ват Сутхат, Гигантские качели, святилище Сан Чаопхо Суа, а затем — хайнаньский кханом чин до полудня.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand · 🆕 Новинка этого года |
| Кухня | Хайнаньский кханом чин / лапша по-хайнаньски |
| Примерные цены | Порции от 50–60 бат (кханом чин по-хайнаньски сухой — 50 бат); хрустящая свинина — 150 бат; большой сет — 280 бат; в среднем ~100–250 бат с человека. Только наличные. |
| Бронирование | Только живая очередь — без бронирования; только наличные. Телефон для вопросов: 089-010-2123. |
| Часы работы | Вт–Вс ~08:00–15:00 (по некоторым данным открывается в 07:00); по понедельникам закрыто |
| Как добраться | MRT Сам Йот, около 10 минут пешком |
| Район | Старый город / Сао Чингча, Пранакхон |
| Дресс-код | Повседневный |
Советы по очереди
MICHELIN указывает, что бронирование ведёт сам ресторан, но на практике это обычная лавка с живой очередью; приходи до обеденного часа пик, так как блюда заканчиваются и заведение закрывается к 15:00. · Ожидай очереди в пиковые обеденные часы; лавка находится на улице Маханноп между Гигантскими качелями и святилищем Сан Чаопхо Суа — совмести с утренней прогулкой по Старому городу и приходи до полудня.
Остановись рядом и добирайся без проблем
Смотри все 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке — с тайскими названиями, ценами и районами
🍽️ Bib Gourmand в Бангкоке — 44 ресторана