🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если кто и заслужил право говорить, что одна тарелка пад тая может быть событием, так это шеф Энди Янг — первый тайский шеф в истории, получивший звезду MICHELIN за тайский ресторан, с заведением Rhong-Tiam в Нью-Йорке. Но вместо того чтобы двигаться дальше в фешенебельную кухню, он решил вернуться домой и открыть маленькую лавку-шопхаус на улице Динсо, чуть севернее Монумента Демократии, и вложить всё в блюдо, на котором вырос каждый тайец — пад тай. Название «Fai Ta Lu» («пламя, пронзающее насквозь») — не просто красивое название, это и есть суть места: здесь каждую тарелку жарят на воке над струёй пламени, выкрученной так сильно, что кажется, будто огонь прорывается прямо сквозь вок. В итоге получается дымный аромат «wok hei», которого обычный уличный пад тай просто не может дать, и MICHELIN с этим согласен — филиал в Пхранакхоне держит Bib Gourmand каждый год с 2019-го, вплоть до гида 2026 года, а инспекторы даже написали о том, как соблазнительно пахнет шкварчащая свинина, доносясь из лавки.
Меню здесь состоит только из пад тая — и только из него, но разброс вариантов реально интересно изучать. Базовая тарелка начинается примерно от 150–160 бат, дальше идёт пад тай с беркширской свиной корейкой около 250 бат, пад тай с хрустящей свининой около 460 бат, а венчает всё коронное блюдо ресторана — пад тай с гигантской речной креветкой за 599 бат, сверху с икрой лосося. Три блюда, которые стоит решить заказать ещё до того, как ты сел за стол — это пад тай со свиными шкварками, пад тай с беркширской свиной корейкой и пад тай с гигантской речной креветкой. Сама лавка — компактный шопхаус с кондиционером, картой расплатиться можно, а то, что точно нельзя пропустить — стеклянная кухня, через которую видно всё шоу готовки: возьми место у стойки, и будешь видеть, как взлетает пламя каждый раз, когда шеф подбрасывает вок. Это бесплатное шоу, из-за которого ужин получается веселее, чем должен был бы.
Стоит знать: у Fai Ta Lu есть ещё филиалы на Сиам Сквер Сой 10 и в Тонглоре (здание Opus), но Bib Gourmand присвоен только этому филиалу в Пхранакхоне на улице Динсо. Так что если хочешь попробовать именно ту тарелку, которую оценил MICHELIN, идти нужно сюда — и это удобно для гостей в любом случае, ведь ресторан стоит прямо в центре острова Раттанакосин, в двух шагах от Монумента Демократии, откуда легко продолжить путь к Ват Сакету, Гигантским качелям или улице Каосан. Что касается цены — кто-то может удивиться, увидев пад тай почти за шестьсот бат, но стоит только увидеть размер речной креветки, почувствовать дымный привкус лапши и лопающуюся во рту икру, как сразу становится понятно, почему шеф со звездой MICHELIN уверенно просит такую цену за тарелку пад тая.
Pad Thai Fai Ta Lu (Phra Nakhon)
Бюджет 250–500 бат на человека. Блюда начинаются примерно от 150–160 бат, а пад тай с гигантской речной креветкой доходит до 599 бат. Открыто ежедневно 10:00–23:00, предварительная бронь не нужна — просто приходи, поскольку у ресторана нет системы онлайн-бронирования; MICHELIN отмечает, что ресторан сам ведёт свою очередь. Если едешь большой компанией, позвони заранее по номеру 090-278-0572. В обед и вечером людей больше, чем в другое время, так что можно немного подождать — это шопхаус с ограниченным количеством мест. Для более спокойного ужина лучше приходить днём или после 20:00.
Как добраться: ближайшая станция — MRT Sam Yot, около 16 минут пешком, либо мототакси от начала переулка довезёт за пару минут. Ресторан находится на улице Динсо, севернее Монумента Демократии, что удобно сочетается с прогулкой по Старому городу. Небольшой совет — попроси место у стойки, чтобы смотреть на шоу готовки с высоким пламенем через стекло. Внутри есть кондиционер, картой расплатиться можно. Если очередь на Динсо слишком длинная, есть запасные филиалы на Сиам Сквер Сой 10 и в Тонглоре, но значок Bib Gourmand 2026 принадлежит только филиалу в Пхранакхоне.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Кухня | Пад тай / тайская лапша |
| Примерная цена | За блюдо 150–599 бат: базовый пад тай ~150–160 бат, с беркширской свиной корейкой ~250 бат, с хрустящей свининой ~460 бат, с гигантской речной креветкой 599 бат; обычн |
| Бронь | Без брони, для групп — по телефону |
| Часы работы | Ежедневно 10:00–23:00 (Wongnai; в некоторых источниках — до полуночи) |
| Как добраться | MRT Sam Yot, около 16 минут пешком |
| Район | Старый город / Пхранакхон — ул. Динсо, чуть севернее Монумента Демократии |
| Дресс-код | Повседневный |
Советы по очереди
Онлайн-бронирования нет — MICHELIN отмечает, что ресторан сам ведёт свою запись. Телефон (филиал на Динсо): 090-278-0572. Если очередь на Динсо длинная, есть филиалы-побратимы на Сиам Сквер Сой 10 и в Тонглоре (здание Opus) — но Bib Gourmand присвоен только этому филиалу в Пхранакхоне. · Небольшой шопхаус; в пик обеда и ужина возможно небольшое ожидание. Открытая кухня с шоу на сильном пламени за стеклом — лучший вид с мест у стойки. Внутри кондиционер; карты принимают.
Останавливайся рядом и добирайся легко
Смотри все 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке — с тайскими названиями, ценами и районами
🍽️ 44 ресторана Bib Gourmand в Бангкоке