🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если спросить местного жителя Пхукета, что съесть на завтрак, велика вероятность, что ответ приведёт тебя прямиком в Roti Chaofa — халяльную завтрачную на улице Чаофа, куда местные заходят и выходят уже больше 35 лет. Это не просто обычная лавка с роти — практически институция завтрака для мусульманской общины Пхукета. Роти здесь жарят на углях, пока края не станут хрустящими, а середина остаётся мягкой, подают вместе с большими кастрюлями карри, выстроенными в ряд, как в настоящей тайско-мусульманской столовой с карри и рисом. MICHELIN согласен с местными жителями Пхукета — награда Bib Gourmand присваивается непрерывно с 2023 года вплоть до гида 2026 года, а инспекторы MICHELIN указывают на то же блюдо, что местные заказывают каждое утро: говяжий масаман с пикантной, пряной ноткой и сочным мясом — отрываешь кусочек горячего роти, макаешь в соус, и сразу понимаешь, почему эта лавка держится больше трёх десятилетий.
Что делает Roti Chaofa интересной, так это то, что по сути это две лавки в одной. С одной стороны — жаровня для роти, которая шкворчит прямо перед тобой, и аромат доносится ещё до того, как ты успел припарковаться. С другой стороны — ряд кастрюль с карри, как в мусульманской лавке карри-с-рисом, включая карри из козлятины, которое местные считают фирменным блюдом заведения, матабак с хрустящей корочкой и щедрой начинкой, а также тайско-мусульманский куриный бирьяни, приготовленный ароматным, с точно выверенным количеством специй. Цены тоже невероятно приятные — блюда начинаются буквально от нескольких десятков бат, а наесться до отвала можно все ещё меньше чем за сотню бат с человека. В этом и есть суть Bib Gourmand: еда, достаточно хорошая, чтобы её заметил MICHELIN, по цене, как в соседней лавке карри.
Обстановка лавки рассказывает историю Пхукета не хуже, чем сама еда. Этот остров — не только хоккиенская лапша и перанаканский дим-сам, здесь также живёт глубоко укоренившаяся мусульманская пищевая культура, которая развивалась вместе со старыми торговыми общинами острова. Roti Chaofa — это широко распахнутое окно в эту сторону острова. По утрам здесь оживлённо от самых разных местных — от дядюшек и тётушек, которые заходят так часто, что персонал узнаёт их в лицо, до туристов, приехавших из старого города, что всего в километре отсюда. Если хочешь начать день как настоящий местный житель Пхукета, откажись как-нибудь утром от завтрака в отеле и приходи сюда — рвать роти и макать его в масаман.
Roti Chaofa
Roti Chaofa находится на улице Чаофа в районе Талат Нуа, рядом с банком Thai Credit Bank, примерно в 1 километре к югу от старого города Пхукета — несколько минут на машине или мотобайке. Лавка открывается очень рано, с 06:00 до 13:00, и обычно закрыта по понедельникам, хотя некоторые источники утверждают, что она открыта каждый день, так что стоит позвонить заранее по номеру 076-221-771, чтобы не приехать зря. Бронь не принимают — просто заходишь и садишься. Это большая лавка с множеством мест, и столики освобождаются быстро, так что даже когда в выходные утром бывает очередь, долго ждать не придётся.
Бюджет приятный для кошелька: блюда начинаются примерно от 10-30 бат за штуку, а наесться до отвала роти, карри и куриным бирьяни всё ещё будет стоить меньше 100 бат с человека. В лавке принимают только наличные, так что возьми с собой мелкие купюры. Лучшее время для визита — раннее утро и первая половина дня, так как некоторые кастрюли с карри — особенно карри из козлятины и говяжий масаман — часто заканчиваются ещё до полудня. Роти жарят свежим прямо на твоих глазах в течение всего времени работы, так что переживать, что оно залежалось, не стоит. Прийти на завтрак перед прогулкой по старому городу — идеальный план.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Пхукет |
| Кухня | Тайско-мусульманский завтрак / роти-карри халяль |
| Примерные цены | Блюда от ~10-30 бат за штуку, до 100 бат с человека в сумме |
| Бронь | Онлайн-брони нет — звонить по 076-221-771 |
| Часы работы | Tue-Sun 06:00-13:00 (по понедельникам обычно закрыто — некоторые источники говорят, что открыто ежедневно, звонить заранее и уточнять) |
| Ориентир / как добраться | Улица Чаофа, рядом с банком Thai Credit Bank (около 1 км к югу от старого города Пхукета) |
| Район | Талат Нуа (улица Чаофа) |
Перед визитом
Звони по 076-221-771; большая лавка, мест много, столики освобождаются быстро; только наличные · Самая большая очередь — по выходным утром; роти жарят свежим прямо на глазах в течение всего дня, так что переживать, что оно залежалось, не нужно; некоторые кастрюли с карри заканчиваются ещё до полудня
Останавливайся рядом с Пхукетом и объезжай все точки MICHELIN
Смотреть все отели на AgodaВ Пхукете есть ещё много ресторанов MICHELIN — смотри полный список по всем категориям и провинциям на нашей главной странице
🏅 Все рестораны MICHELIN по Таиланду 2026