🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
在曼谷所有米其林二星餐厅中,Baan Tepa大概是最名副其实的一间“家宅”餐厅——因为这里真的就是主厨Chudaree“Tam”Debhakam的家,坐落在Ramkhamhaeng路上,如今被改造成了一间精致餐饮空间。Tam主厨本人的故事就值得单独讲一讲——她是泰国版《顶级大厨》(Top Chef Thailand)的冠军,也曾在美国传奇的农场餐厅Blue Hill at Stone Barns担任副主厨。那段经历成了这家餐厅的基因:用自己亲手种出来的食材做菜。2026年泰国米其林指南以完整的二星肯定了她的功力,还额外授予了一颗代表可持续理念的绿星——这颗星不是追逐潮流拿到的,而是靠Tepa Garden这座后院菜园实打实赢来的,那里每天都为厨房供应传家蔬菜和罕见的泰式香草。
如今已成为这家餐厅招牌的一道菜是White Lotus(白莲)——几十片蔬菜,从沙葛、莲藕到金针菇,被切割、层层码放得极为精准,看上去就像透过万花筒一样。这道菜恰恰浓缩了整间餐厅的精神内核——蔬菜出自自家土壤,又经过需要真功夫才能一片片精细处理的手艺。7道菜的品鉴菜单价格为泰铢6,200++(实际含服务费和税约为泰铢7,298),仅供应晚餐,周三至周日营业,每日三个时段18:00/19:00/20:00,另设私密的Garden Wing包间,适合筹划特殊场合的客人,起价为每人泰铢5,500。预订前值得了解的是:这家餐厅对菜单相当严格——无法调整为素食、纯素或无乳制品/无麸质版本,并且只接待12岁及以上的儿童。
但眼下最重要的信息是:餐厅目前正因装修而暂停营业。停业前最后一次服务是在2026年5月2日,预计将于2026年8月26日前后重新开业。这期间,Tam主厨并没有闲着——她带着团队在F.V Sukhumvit 39开设了一场名为“Past • Present • Future”的快闪活动,时间是2026年7月22日至8月2日,价格更亲民,为泰铢4,500++(实付约泰铢5,297),周三至周日营业,每日两个时段17:00和20:00。如果等不及,这是今年夏天唯一能尝到她手艺的窗口期。而如果你相信好东西值得等待,不妨把8月底重新翻修完毕的Baan Tepa列为下一个必去目标。
Baan Tepa
首先要说清楚:Baan Tepa目前因装修暂停营业,自2026年5月2日之后停业,预计于2026年8月26日前后重新开业——先别急着叫车去Ramkhamhaeng。如果想在等待期间尝到Tam主厨的手艺,可以关注F.V Sukhumvit 39的快闪活动,时间为2026年7月22日至8月2日(周三至周日,时段17:00和20:00),价格为泰铢4,500++,实付约泰铢5,297,可通过LINE @BAANTEPA或WhatsApp +66 98 696 9074预订
待恢复正常营业后,人均预算为泰铢6,200++(实付约泰铢7,298),对应7道菜品鉴菜单,晚餐供应,周三至周日,时段18:00/19:00/20:00。预订通过TableCheck进行,开放60天的预约窗口;单人用餐者应改为发邮件至reservation@baantepabkk.com预订。几条关键规则要记牢:只接待12岁及以上儿童,且不提供素食/纯素/无麸质选项。交通是需要提前规划的部分——Ramkhamhaeng/Bang Kapi一带附近没有轨道交通,打车或叫Grab是最方便的方式。建议关注@baantepabkk主页,因为重新开业的预订日期会最先在那里公布。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林荣誉 | ⭐⭐ 米其林二星+绿星 |
| 菜系 | 泰式料理 |
| 大致价格 | 7道菜品鉴菜单泰铢6,200++(经TableCheck确认,含服务费和增值税实付泰铢7,298);2026年7-8月快闪晚餐泰铢4,500++(实付泰铢5,297) |
| 预订 | 目前因装修暂停营业——重新开业的预订信息将另行公布。快闪活动(2026年7月22日–8月2日,地点F.V Sukhumvit 39)通过LINE官方账号@BAANTEPA预订——点此预订 |
| 营业时间 | (停业前)晚餐周三至周日,时段18:00/19:00/20:00;周一至周二休息——预计2026年8月26日前后恢复营业 |
| 所在区域 | Ramkhamhaeng / Bang Kapi(曼谷东部——打车区域) |
| ⚠️ 状态 | 目前因装修暂停营业——前往前请务必留意餐厅公告 |
预订小贴士
目前因装修暂停营业:最后一次服务为2026年5月2日,预计2026年8月26日前后重新开业(以官网/Facebook公告为准)。常规政策:晚餐周三至周日,时段18:00/19:00/20:00;不提供素食/纯素/无乳制品/无麸质选项;仅接待12岁及以上儿童;私密Garden Wing包间起价为每人泰铢5,500。· 2026年8月底之前不要贸然安排行程——餐厅目前正在装修停业。今年夏天唯一能尝到Tam主厨手艺的方式,是F.V Sukhumvit 39的快闪活动(7月22日–8月2日,周三至周日,两个时段17:00/20:00),可通过LINE @BAANTEPA预订。关注@baantepabkk获取重新开业的预订日期。
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