🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
要讲Gaa的故事,得先从主厨说起——加里玛·阿罗拉(Garima Arora)是历史上第一位获得米其林星级的印度女性主厨,而且她并没有花上十年才摘星。餐厅在2017年开业,第一颗星星在2018年就降临了——开业仅仅一年内。她之前的经历说明了一切:她曾在哥本哈根的Noma和曼谷的Gaggan掌勺,这是美食界两间最勇于突破界限的厨房。所以当她开出自己的餐厅时,端出来的并不是你想象中的印度餐厅——而是印度的技法与精神,认真地与泰国食材对话。米其林在2024年指南中授予她第二颗星,2026年两颗星依然保留。一路走来,她还拿下了2022年泰国米其林指南年度青年主厨奖。
大家最先提起的一道菜,是炭烤榴莲,名为"Tandoori Story",配薄饼一起上桌。第一次听到时可能会让人挑眉,但正是这道菜让整座城市记住了Gaa这个名字,因为它浓缩了这间餐厅的整体理念——像榴莲这样极端的泰国食材,遇上印度坦都里式炭烤技法,再用连接两种文化的薄饼收尾。另一道招牌菜是未熟菠萝蜜配腌菜与薄饼,把一种朴素的食材变成让人特地飞来曼谷品尝的菜肴。至于素食者,这里还有专门为他们设计的完整品尝菜单——而不只是把常规菜单里的肉类去掉重新贴个标签。考虑到素食文化在印度饮食根源中的分量之重,这是曼谷其他精致餐厅难以匹敌的优势。
这间餐厅本身也有自己的故事。Gaa最初位于兰四(Lang Suan)一带,2021年搬进通罗素坤逸53巷46/1号一栋经过翻修的泰式老宅。走进一栋老房子享用二星料理,与坐在酒店餐厅里的感觉截然不同——更温暖、更私密,也很契合这份关于记忆与家的菜单。一个较少人知道的细节是:周末有泰铢1,800的下午茶,中午开始供应,是想尝一尝加里玛主厨手艺、又不想吃全套菜单的人的一道"小门"。餐厅对家庭也很友好,7岁以上儿童菜单只要泰铢2,000——在这个级别的餐厅里相当少见。
Gaa
主菜单"Gaa Experience"每人预算为泰铢6,200++(自2026年7月1日起从泰铢5,200调涨),素食套餐为泰铢5,200++,周末下午茶为泰铢1,800。预订通过TableCheck进行,需预付款。好消息是不必像有些其他二星餐厅那样提前几个月抢位——打开预订页面,通常在未来几周内都能找到空位。但要留意规则:餐前48小时内(下午茶为24小时内)可免费取消,爽约将收取全额菜单费用,过敏或饮食需求至少需提前24小时告知,若想自带酒水,开瓶费为每瓶泰铢3,000(若改为购买餐厅酒单则可免除)。
晚餐每日17:30开始供应;周六、周日另加供应中午起的午餐与下午茶。交通很方便——搭乘BTS到通罗站,再步行约7分钟进入素坤逸53巷即可。没有严格的着装要求,只需按场合得体着装即可。值得再次强调:这是一间只接待预约客人的品尝菜单餐厅——直接上门是订不到位子的。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林评级 | ⭐⭐ 米其林二星 |
| 菜系 | 现代印度菜 |
| 大致价格 | 自2026年7月1日起,Gaa Experience套餐为泰铢6,200++(素食套餐泰铢5,200++);周末下午茶泰铢1,800;儿童菜单(7岁以上)泰铢2,000 |
| 预订 | TableCheck(线上预付)——点此预订 |
| 营业时间 | 晚餐每日17:30起;周六、周日另供应午餐与下午茶,时间从12:00起 |
| 交通方式 | BTS通罗站,步行约7分钟 |
| 所在区域 | 通罗(素坤逸53巷) |
| 着装要求 | 没有严格着装要求——建议“得体着装” |
预订小提示
餐前48小时内(下午茶为24小时内)可免费取消;爽约将收取全额菜单费用;饮食需求需提前24小时告知;自带酒水开瓶费为每瓶泰铢3,000(若购买餐厅酒单可免除)。注意标准菜单价格将于2026年7月1日从泰铢5,200上调至泰铢6,200++。· 仅接受预约的品尝菜单餐厅——请通过TableCheck预订;直接上门基本不可行
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