🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
一提起呵叻的烤鸡,亚摩纪念碑一带的当地人几乎都会想到同一个名字——Kai Yang Saeng Thai,呵叻第一家炭火转烤鸡店,在Ratchadamnoen路上屹立了50多年,离陶苏拉那里纪念碑仅几步之遥。整只鸡在炭火上缓缓转动,油脂滴落在炭火上,香浓的烟雾飘满整条街——这正是呵叻老城最具代表性的画面,从现任老板的父辈那一代起就从未改变,这也是米其林指南从2023年到2026年指南连续几年都授予它必比登推介的原因——这个奖项专门颁给那些货真价实好吃、价格亲民的小店,而这里一整只烤鸡只要150-200泰铢左右,基本上就是这个定义的最佳注脚,不需要多解释。
Saeng Thai的精髓在于腌料,这也正是米其林特别称赞的地方——整只鸡先用店家秘制的香料和胡椒混合腌制,直到入味到骨,再穿成串,耐心地在炭火上转烤。缓慢的转动让热力均匀地包裹整只鸡,油脂随着转动逐渐融化,反复浇淋在鸡肉上。烤出来的鸡肉嫩滑多汁,鸡皮薄而微脆,还没撕开就已经飘出胡椒和炭香的味道。必点的是原味炭烤转鸡——可以选肉质丰厚多汁的养殖鸡,也可以选嚼劲十足、味道更浓郁的走地鸡(kai baan),看个人喜好——千万别错过店里的甜口喳汁蘸酱,先甜后酸的尾韵,和胡椒腌制的鸡肉是绝配。不少人还会单独多买一份酱汁带回家。
Saeng Thai不只是一家餐厅,它在呵叻人的日常生活里扮演着更重要的角色。这里纯粹是外带门店——完全没有座位。当地人会顺路买晚餐回家,或是买给外省的亲戚,又或者开车回曼谷时顺手带上一份,和Korat米线一样,都是呵叻的招牌伴手礼。傍晚开车经过Ratchadamnoen路,常会看到有人站在烤炉旁排队等候,这很正常,因为鸡是一批一批出炉的——一批卖完,就得等下一批。最有意思的吃法是:在Saeng Thai买一整只鸡,配上热糯米饭和一份青木瓜沙拉,坐在亚摩纪念碑附近就地享用——这就是米其林认证的正宗呵叻晚餐,三百泰铢以内就能搞定。
Kai Yang Saeng Thai
Kai Yang Saeng Thai是一家只提供外带、没有座位的小店,位于Ratchadamnoen路上,靠近陶苏拉那里纪念碑(亚摩纪念碑),就在呵叻老城区正中央——从亚摩纪念碑步行即可到达。一整只烤鸡大约150-200泰铢,价格视你选养殖鸡还是走地鸡而定。每天大约09:00-18:00营业(也有资料写08:30-19:00)。由于是直接上门购买,不需要提前预订,但如果想保险一点,也可以提前致电085-845-6604或044-241240预留一只鸡。只收现金。
小提醒:这里的鸡是分批转烤的,有些晚上可能还没到打烊时间就已经卖完。如果打算下午3点以后再来买,提前打电话确认是比较稳妥的做法。最容易买到的时间是接近中午到下午初,这段时间整天都有新鲜出炉的烤鸡。已经在亚摩纪念碑或萨拉洛伊寺附近的游客可以顺路过来,因为都在同一个区域——买好鸡以后,再到附近找糯米饭和青木瓜沙拉,当场就能凑成一顿完整的餐,也可以像当地人常做的那样,带回去当作呵叻的伴手礼。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 必比登推介 |
| 府 | 呵叻府 |
| 菜系 | 炭烤鸡 / 烧烤类 |
| 大概价格 | 一整只烤鸡约150-200泰铢(养殖鸡 / 走地鸡) |
| 订位 | 不接受线上预订——请致电085-845-6604 |
| 营业时间 | 每天约09:00-18:00(也有资料写08:30-19:00) |
| 地标 / 交通 | Ratchadamnoen路,靠近陶苏拉那里纪念碑(亚摩纪念碑) |
| 区域 | 市区(呵叻老城) |
出发前须知
提前致电085-845-6604、044-241240订购/预留——只收现金,以外带为主,没有座位 · 烤鸡是分批出炉的,晚上有可能还没打烊就卖完——如果比较晚去,建议提前打电话预留
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🏅 2026年泰国全部米其林餐厅