🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果你想知道普吉本地人早餐都吃些什么，只需循着五香高汤的香气走到老城区的攀牙路（Phang-Nga Road），就会找到“Khao Tom Dibuk”——这家营业了约40年、自1985年开业至今的早晨粥店。这个名字可不只是听起来好听而已——它源自这家店最初开在Dibuk路上的旧址，而这条路又是以曾在普吉岛采矿繁荣年代撑起当地经济的锡（dibuk）来命名的。后来这家店搬到了如今攀牙路上、靠近普吉府电力局办公室的位置，但老名字早已深入本地人心，索性也就没人费心去改。正是这种历久弥新的坚持，让米其林早在2019年就授予它餐盘推荐的称号，此后它也一路稳稳保住了在米其林指南泰国中的位置，直到2026年版依然在列。米其林把它归为“像本地人一样吃”的平价推荐，这个定位再贴切不过——这里没有任何花哨的东西，只有经过数十年反复打磨、原汁原味的真功夫。
这里的招牌是猪杂五香粥（khao tom nam phalo），听起来简简单单的一碗，但只要喝上一勺,你就会明白为什么本地人愿意起大早排队来吃。五香高汤香气扑鼻，配上处理得干干净净的猪内脏，浇在热腾腾的白米粥上——趁着清晨凉爽的空气小酌几口,是一种简单又便宜的小确幸,起价只要50–60泰铢。如果不想喝汤,也有干拌什锦猪肉粥（khao tom haeng mu ruam）,或者干拌面线（mee sua haeng）——这种柔软的小麦面线是福建华人在吉庆场合才吃的传统食物——同样源源不断地被点单。这些菜式清楚地透露出这家店的根源：它是在普吉老城根深蒂固的福建华人饮食文化中成长起来的。
出发前有一点值得了解：普吉岛已被联合国教科文组织评为美食创意城市，这里的早餐文化被本地人认真对待。老城区的居民喜欢在开始一天生活前先吃顿丰盛的早餐,所以Khao Tom Dibuk在早上七点到九点之间最为热闹,满座的多是本地人而非游客——挑选用餐地点时,这一向是个好兆头。这里的位置也为你接下来的整个上午安排得恰到好处,因为它就坐落在老城区里那些糖果色调的中葡式建筑之间,步行即可到达塔朗路（Thalang Road）、Dibuk路或罗曼尼巷（Soi Romanee）。先来一碗粥暖暖胃,再漫步在晨光中拍拍那些老建筑——这是普吉岛最棒的半日行程之一，而且完全与海滩无关。
Khao Tom Dibuk
Khao Tom Dibuk每天06:00–12:00营业（有说法称会开到13:00）——这纯粹是一家早晨才营业的店,所以别下午才去。价格非常亲民,每碗起价约50–60泰铢,人均预算60–150泰铢就能吃到一顿丰盛的正餐。这家店只接受直接上门,没有预约系统；如有疑问可拨打电话076-215731咨询,根据米其林指南的信息,这家店只收现金,所以记得带上零钱。高峰时段是07:00–09:00,本地食客会把店里挤满——建议一开门就早早到达,或者把用餐时间推迟到10点以后,座位会更容易找。
这家店位于普吉老城区的攀牙路上,靠近普吉府电力局,这是个很好找的地标。如果你住在老城区,很可能步行就能到达。若从芭东海滩或其他海滩区出发,则需要开车或打车进城。作为漫步塔朗路和中葡式建筑之前的早餐落脚点,这是个绝佳的安排,因为这些地方彼此之间都在步行距离之内。值得点的菜品有猪杂五香粥、干拌什锦猪肉粥和干拌面线。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | 🍽️ 餐盘推荐 |
| 府 | 普吉岛 |
| 菜系 | 米粥与面食，普吉本地华人风味 |
| 大致价格 | 每碗起约50–60泰铢（人均约60–150泰铢） |
| 预约 | 无在线预约——可致电076-215731 |
| 营业时间 | 每日06:00–12:00（有说法称到13:00） |
| 地标/交通方式 | 攀牙路，靠近普吉府电力局 |
| 所在区域 | 普吉老城区 |
出发前小贴士
可拨打076-215731询问；只收现金（据米其林指南信息）· 深受本地人喜爱的早晨去处——07:00–09:00最为拥挤，建议早点去或10点以后再去以避开排队
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