🔄 最近核对 2 Jul 2026 · 详情与营业时间可能变动，出行前请再次确认
如果要在曼谷众多米其林一星餐厅里选出一家"最泰式"的,来自主厨 Chalee Kader 之手的 Wana Yook 一定榜上有名。Chalee 主厨正是 100 Mahaseth 背后的那位大厨,这一次他把泰国人天天在吃的"khao kaeng"(泰式咖喱盖饭)重新讲述成一套完整的精致餐饮品鉴菜单。餐厅坐落在一栋约有百年历史、建于拉玛七世时期的殖民风格老宅内,属于515 Victory项目,藏身于胜利纪念碑背后一条安静的小巷里。仅凭老宅氛围和主厨刻意讲述的故事,这顿饭就已经和一般的精致餐饮不太一样了——米其林也认可这一点:餐厅在2026年指南中延续保住了这颗星,同时还入选了2026年亚洲50最佳餐厅第47名。
Wana Yook 的核心概念一听就让人会心一笑——把路边最朴实的咖喱盖饭端上精致餐饮的餐桌,却不失其本味。整套约9道菜的菜单(每人泰铢4,950++)中,每一道菜都将来自泰国不同产地的米饭,与重新演绎的咖喱搭配在一起。每种米都是特意挑选出来匹配那道特定咖喱的——这种细致程度几乎没有其他餐厅愿意花心思去做。最受热议的菜品包括重新演绎的炸线鳢鱼、几乎让人认不出原型却风味不失真的清迈咖喱面(khao soi),以及一道浓郁的南部风味咖喱,与选配的葡萄酒(泰铢3,900++)出奇地相配。整顿饭大约耗时2小时,餐厅特意设计了动线,让客人从酒廊出发、穿过厨房,再步入正式用餐区——仿佛在大幕拉开前先窥见后台一角。
出发前有一点值得留意:餐厅对时间安排非常讲究——他们希望客人在预约时间前15分钟到达,按既定流程从欢迎饮品开始。迟到的话座位安排可能会被延后。一旦入座,你就会明白为什么——整顿饭的节奏就像一出精心编排的戏剧。"Wana Yook"这个名字本身就在文学与时代这两个词上玩了个文字游戏,恰好呼应了 Chalee 主厨正在做的事:把最寻常的泰国家常菜重新书写成一顿让外国食客专程飞来品尝、也让泰国食客倍感自豪的大餐。
Wana Yook
人均预算约为泰铢4,950++,对应约9道菜的品鉴菜单(含服务费和增值税后净价约泰铢5,800)。加选葡萄酒搭配则再加泰铢3,900++。订位主要通过 TableCheck 进行,也可以致电 063-662-3598 或发邮件至 info.wanayook@515victory.com。订位需支付每人泰铢3,000的订金,该订金不可退还,但若提前至少48小时通知改期,餐厅会为你保留这笔订金,供3个月内使用。
餐厅营业时间为周三至周日17:00-23:00(周一、周二休息)。交通比曼谷大多数精致餐饮餐厅都要方便,因为它就在胜利纪念碑背后一条安静小巷里的515 Victory项目内——在 BTS 胜利纪念碑站下车,走4号出口,步行约3分钟即到。要记住的关键是提前15分钟到达预约时间,因为整顿饭是从酒廊的欢迎饮品开始,之后再引导客人穿过厨房进入用餐区。迟到的话座位安排可能会被延后——整顿饭请预留约2小时。着装要求为商务休闲(smart casual)。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 2026年米其林奖项 | ⭐ 米其林一星 |
| 菜系 | 泰式精致餐饮(咖喱盖饭品鉴菜单) |
| 大致价格 | 约9道菜品鉴菜单每人泰铢4,950++(含服务费及增值税净价约泰铢5,800);葡萄酒搭配泰铢3,900++;订金每人泰铢3,000(不可退还) |
| 订位方式 | TableCheck(官方渠道),致电 063-662-3598 或发邮件至 info.wanayook@515victory.com——点此订位 |
| 营业时间 | 周三至周日17:00-23:00(周一、周二休息) |
| 交通方式 | BTS 胜利纪念碑站(4号出口),步行约3分钟 |
| 所在区域 | 拍抛路,叻差贴威区(胜利纪念碑附近的515 Victory项目内) |
| 着装要求 | 商务休闲(Smart casual) |
订位小贴士
订金为每人泰铢3,000且不可退还,但若提前至少48小时通知改期,餐厅会为你保留订金供3个月内使用;请提前15分钟到达以享用欢迎饮品——迟到的话座位安排可能会被延后。· 整顿饭约耗时2小时,从酒廊开始,再到厨房,最后进入用餐区;餐厅位于 BTS 胜利纪念碑站背后一条安静的小巷里,步行仅需几分钟。
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