Aksorn
Одна звезда MICHELIN 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Если говорить об иностранных шеф-поварах, которые понимают тайскую кухню на самом глубоком уровне, первым всегда вспоминают Дэвида Томпсона. Aksorn — его новая глава после эпохи Nahm, которая сделала его имя известным на весь мир. На этот раз шеф Дэвид не просто готовит вкусную тайскую еду — он целенаправленно копается в старинных тайских кулинарных книгах, которые собирал десятилетиями, возрождая рецепты середины XX века, времён после Второй мировой войны, и снова оживляет их на тарелке. Многие из этих блюд сегодня почти невозможно найти где-либо в Таиланде, потому что это домашняя кухня, которую готовило поколение твоей прабабушки, и со временем она постепенно исчезла. MICHELIN присвоил Aksorn одну звезду, и ресторан сохранил её и в гиде 2026 года — явный признак того, что это не трюк, а серьёзный подход, который доказал себя за несколько лет.

Ресторан работает в формате единого сет-меню по цене THB 4,150++ на человека, которое обновляется каждые несколько месяцев. В каждом раунде шеф берёт рецепты из очередной старой кулинарной книги, другой эпохи, и переосмысляет их — а значит, у тех, кто уже был здесь, всегда есть повод вернуться снова, ведь меню, которое ты ешь сегодня, может исчезнуть уже через три-четыре месяца. Зал устроен как открытая кухня, где видно, как работает команда шефа прямо перед тобой, плюс есть рутоп-бар, где можно посидеть после ужина. Тем, кто хочет добавить ещё один слой вкуса, можно взять винное сопровождение за THB 3,200, подобранное конкретно под текущее меню — а с такими яркими традиционными тайскими вкусами по-настоящему подходящее вино делает ужин ещё приятнее.

Деталь, которая выделяет Aksorn среди типичных звёздных ресторанов, — это само расположение. Ресторан находится на 5-м этаже Central: The Original Store на дороге Чароенкронг — в том самом здании, где семья Чиратхиват открыла свой первый магазин в Бангкоке в 1950 году, прежде чем он вырос в сегодняшнюю империю Central. Сидеть и есть тайскую еду той же эпохи, что и само здание, внутри здания, с которого началась история тайской розничной торговли, — это сочетание, которое больше нигде не найти. А поскольку Чароенкронг и Банг Рак сейчас входят в число самых интересных творческих районов Бангкока для прогулок, забронировать ужин в Aksorn и оставить время погулять по округе заранее — вечерний план, который мы искренне рекомендуем.

1

Традиционная тайская кухня, фешенебельный ресторан (сет-меню)

Aksorn

📍 Чароенкронг / Банг Рак 🧭 Чароенкронг ⭐ 4.0 · 259 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📘 FB

Фото: официальный сайт aksornbkk.com

Фото: официальный сайт aksornbkk.com

Фото: официальный сайт aksornbkk.com

‹ › 1/3 🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная ценаTHB 4,150++

🏨 Удобно расположенные отели в Бангкоке📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляДля тех, кто любит традиционную тайскую кухню и хочет попробовать редкие рецепты из старинных кулинарных книг, и для пар, которые ищут ужин со звездой MICHELIN в Чароенкронге, куда несложно попасть

⭐ Одна звезда MICHELIN1 звезда MICHELINТрадиционная тайская кухняЧароенкронг

🕐Daily 18:00-22:00 (dinner only)

🥢Фирменное блюдо — Сменное сет-меню, составленное по старинным тайским кулинарным книгам послевоенной эпохи, которые собрал и возродил к жизни шеф Дэвид Томпсон

Закладывай бюджет на сет-меню THB 4,150++ на человека, плюс 10% сервисный сбор и 7% НДС. За винное сопровождение придётся доплатить ещё THB 3,200. Бронирование идёт через систему SevenRooms, ссылка на неё есть на aksornbkk.com, либо можно позвонить по номеру +66 2 116 8662. Хорошая новость в том, что забронировать столик в Aksorn проще, чем в большинстве ресторанов Бангкока со звездой MICHELIN — не нужно ставить будильник, чтобы побороться за слот, как в некоторых других местах, — но пятничные и субботние вечера всё равно разбирают первыми. Если хочешь на выходные, бронируй за 1-2 недели вперёд или раньше, и учти, что есть штраф за отмену/неявку в размере THB 2,075 с человека, так что перепроверь дату перед подтверждением.

Ресторан работает только на ужин, ежедневно с 18:00 до 22:00, обеда нет. Добраться сюда легко для заведения такого уровня — выходи на станции BTS Saphan Taksin и иди на север по дороге Чароенкронг около 10 минут. Ресторан находится на 5-м этаже Central: The Original Store. Советуем приехать в район примерно за час до брони — вечером гулять по Чароенкронгу по-настоящему приятно — а потом уже подниматься на ужин. После еды можно продолжить вечер прямо в рутоп-баре ресторана, никуда больше не переезжая.

Обязательно попробуйтеТекущее сет-меню — рецепты из старинных тайских кулинарных книг, которое меняется каждые несколько месяцевВинное сопровождение за THB 3,200, подобранное конкретно под текущее меню