🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Чтобы правильно рассказать историю Bo.lan, нужно начать со слова «возвращение», потому что этот ресторан — легенда тайской кухни, созданная шефом Бо — Дуангпорн Сонгвисава — и шефом Диланом Джонсом, которые когда-то поднялись на 19-е место в списке Asia's 50 Best Restaurants в 2019 году и даже получили собственный эпизод в документальном сериале Netflix Chef's Table, прежде чем тихо закрыться на целых три года — достаточно долго, чтобы многие решили, что попробовать их еду больше никогда не удастся. Но в сентябре 2024 года дуэт снова открылся в деревянном доме на Sukhumvit Soi 53, и в этом году гид MICHELIN Таиланд 2026 сразу вернул им звезду, как НОВОМУ участнику — будто говоря, что настоящее остаётся настоящим, сколько бы времени оно ни отсутствовало. MICHELIN ценит в этом ресторане не показной блеск, а серьёзность, стоящую за старинной тайской кухней: проверенные временем рецепты, основанные на реальных исследованиях, редкие ингредиенты от мелких фермеров со всей страны и подход к устойчивому развитию, которого дуэт придерживался задолго до того, как об этом заговорили все вокруг.
Суть Bo.lan — есть в стиле «samrub»: это не дегустационное меню в западном стиле, где блюда подают одно за другим по очереди, а карри, супы, соусы, закуски и рис, которые ставят на стол одновременно, чтобы делить их на всех — так, как едят дома. Есть три уровня меню в зависимости от аппетита и бюджета: Bo.lan Brief — 10 блюд за 3 980 бат; Balance — 13 блюд за 4 600 бат; и полный Feast — 15 блюд за 4 800 бат — этот стоит выбрать, если хочешь увидеть весь диапазон возможностей этой кухни. Именно ингредиенты позволяют каждому блюду рассказывать свою историю: оба шефа годами работают с сетью мелких фермеров, поэтому часть того, что оказывается на столе, — местные продукты или редкие находки, которые больше нигде в Бангкоке не встретишь. Новый деревянный дом усиливает ощущение, что этот ужин — тёплый и домашний, а не холодный фешенебельный зал.
Кое-что стоит знать заранее: ресторан открыт только с четверга по воскресенье, только на ужин (18:00–24:00), зал небольшой и по-домашнему уютный с ограниченным числом мест, а по выходным места разбирают быстро. Бронирование через TableCheck требует полной предоплаты. Отменишь бронь менее чем за 48 часов или не придёшь — спишут полную стоимость меню. Звучит строго, но для ресторана, который исчезал на три года и вернулся со звездой, такая система бронирования логична — здесь ни один столик не пропадает зря.
Bo.lan
Бюджет на человека начинается от 3 980 бат за меню Bo.lan Brief из 10 блюд и доходит до 4 800 бат за Feast из 15 блюд (цены без учёта налога и сервисного сбора). Бронируй через TableCheck с полной предоплатой или звони по номеру 02-260-2962 — ключевое условие: отмена менее чем за 48 часов или неявка означают списание полной стоимости меню, а при возврате средств удерживают 7% НДС. Об аллергиях предупреждай минимум за 24 часа. Если хочешь принести своё вино, корковый сбор составляет 1 500 бат++, но его отменяют, если закажешь одну бутылку из их погреба.
Ресторан работает с четверга по воскресенье, только на ужин, 18:00–24:00. Зал — небольшой деревянный дом с ограниченным количеством мест, поэтому на выходные бронировать стоит за несколько недель вперёд — по четвергам и пятницам попасть проще. Добраться легко: ресторан находится на Sukhumvit Soi 53 в районе Thong Lo, примерно в 10 минутах пешком от BTS Thong Lo, либо можно быстро доехать на мотобайк-такси прямо до сои.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐ Одна звезда MICHELIN · 🆕 Новинка этого года |
| Кухня | Традиционная тайская кухня (samrub) |
| Примерная цена | Дегустационные меню 3 980 бат (Bo.lan Brief, 10 блюд) / 4 600 бат (Balance, 13) / 4 800 бат (Feast, 15); актуальные цены смотри на TableCheck |
| Бронирование | TableCheck (с предоплатой) или по телефону 02-260-2962 — Забронировать здесь |
| Часы работы | Thu–Sun 18:00–24:00 (только ужин, по данным о повторном открытии в сентябре 2024) |
| Как добраться | BTS Thong Lo, около 10 минут пешком |
| Район | Thong Lo (Sukhumvit 53), Watthana |
Советы по бронированию
Полная предоплата через TableCheck; при отмене менее чем за 48 часов или неявке списывают полную стоимость меню; при возврате удерживают 7% НДС; корковый сбор 1 500 бат++ (отменяется при заказе одной бутылки из их погреба); об аллергиях предупреждай за 24 часа · Ужины samrub только по бронированию — живой очереди нет; небольшой домашний зал, поэтому на выходные бронируй заранее
Остановись рядом и дойди или доедь до ужина без хлопот
Все рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN, с ценами и как бронировать, на одной странице
⭐ Рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN и как бронировать